Cách làm TRỨNG HẤP KIỂU NHẬT thật ngon và bổ dưỡng

Món trứng hấp kiểu Nhật bản là món ăn đơn giản từ sự phối hợp giữa những nguyên liệu thơm ngon đặc trưng, tạo nên sự hấp dẫn, bổ dưỡng cho món ăn.

Chuẩn bị nguyên liệu làm trứng hấp kiểu Nhật:

Trứng: 3 cái
Tôm sú: 2 con
Nấm hương: 30g
Ức gà: 25g
1/4 thanh cá hoặc thanh cua
1/2 cây cải bó xôi
Xì dầu, hạt nêm

Cách làm trứng hấp kiểu Nhật Chawanmushi ngon và đơn giản:

Sơ chế:

+ Tôm lột vỏ bỏ đầu

+ Gà thái miếng

+ Thanh cá xắt lát mỏng

+ Nấm ngâm trong nước ấm, pha ít bột năng cho trắng sau đó rửa sạch, bỏ chân, cắt làm đôi.

+ Cải bỏ xôi rửa sạch, thái khúc ngắn.

Thực hiện:

1. Tôm, thịt, nấm và cải đem chần sơ rồi vớt ra ngâm ngay vào nước lạnh, vớt ra để ráo.

2. Chuẩn bị tô cho vào nửa lít nước ấm, 1 thìa nước tương, 2 thìa hạt nêm.

3. Hột gà đập ra đánh tan. Chờ tô nước gia vị nguội thì cho trứng gà đã đánh tan vào trộn đều.

4. Cho hỗn hợp trứng đã trộn vào 1/3 bát hấp, đem hấp chừng 10 phút cho trứng hơi đông lại rồi nhấc ra, xếp tôm, thanh cá, thịt, nấm và cải vào, đổ thêm trứng cho đầy, cho vào nồi hấp 20 phút nữa cho tô trứng chín hẳn. Ăn nóng làm món khai vị.

Theo Tú Anh (cách nấu món ăn ngon)

Cách làm LẨU THÁI chua cay hấp dẫn ngày đông

Lẩu Thái với vị chua cay thơm lừng đặc trưng là món ăn ưa thích của nhiều người, nhất là trong những ngày đông giá.

Nguyên liệu làm món ăn ngon lẩu thái chua cay:

– Tôm sú: 6 con

– Cà chua bi: 10 trái chẻ đôi

– Nấm rơm : 8 cái

– LÀm nước lẩu: 15-20 con tôm cỡ vừa, 2 trái chanh vắt lấy nước, 6 lá chanh, 20g ngò, 1 nhánh riềng xắt lát, 3 cây sả, 3 trái ớt, 2 tép tỏi, 500ml nước.

– Gia vị nấu lẩu: 45g sốt Thái Tom Yum, 15ml nước mắm, 45g tương ớt Thái (các nguyên liệu Thái Lan mua ở siêu thị đều có)

Cách làm lẩu Thái chua cay thơm ngon đúng vị:

Bước 1: Nấm rơm và cà chua bổ làm đôi.

Bước 2: Sả đập dập, băm vụn.

Bước 3: Bắc nồi cho chút dầu làm nóng rồi cho tôm đã làm sạch vào xào qua cho đổi màu rồi châm 500ml nước lọc vào nấu sôi rồi nấu tiếp 20 phút cho ngọt nước.

Bước 4: Bắc chảo to cho ít dầu rồi cho tỏi, sốt Tom Yum, tương Thái, ớt đỏ, lá chanh vào đảo đều dậy mùi.

Rồi cho nước nấu tôm bên nồi kia vào, cho thêm nước cốt chanh, riềng, sả, nước mắm, ngò vào chảo nấu cùng.

Bước 5: Nấu cho sôi rồi mới trút cà chua và nấm vào, nấu tiếp 10-15 phút. Nêm nếm vừa khẩu vị chua cay.

Cho tôm vào nấu 7-10 phút là tôm chín. Lúc này đổ qua nồi lẩu vừa làm nóng vừa ăn.

Thu Trang (cách làm lẩu ngon)

Cách làm CÁNH GÀ SỐT TƯƠNG ỚT cay thơm hấp dẫn

Cánh gà sốt tương ớt sẽ là món ăn thật hấp dẫn trong những ngày đông lạnh như thế này.

Nguyên liệu làm món ăn ngon cánh gà sốt tương ớt:

– Cánh gà: 10 cái / phần gần nách

– Gia vị để ướp: 3 tép tỏi băm, 15g tương ớt Hàn Quốc (mua ở tiệm Hàn Quốc hoặc siêu thị), 2 hột gà đánh tan, 30g bột ngô, 30g bột mì, 7.5g muối, 2.5g tiêu trắng.

– Hành lá để trang trí.

– Làm nước sốt: 50ml nước, 30g mật ong, 25g tương ớt Hàn Quốc.

Cách làm món ăn ngon CÁNH GÀ SỐT TƯƠNG ỚT HÀN QUỐC.

Bước 1: Lấy mũi dao nhọn lọc phần thịt ở đầu nhỏ của cẳng cánh gà rồi tuốt cho thịt dồn xuống đầu còn lại, lật trùm thịt lại cho thành hình dáng của que kẹo (làm như trong ảnh).

Bước 2: Gà cho vào bát, ướp với gia vị ướp đã liệt kê trên, đậy kín cho vào tủ lạnh trong 1 giờ.

Bước 3: Bắc chảo nhỏ để tiết kiệm dầu, cho dầu vào đủ ngập mặt gà. Đun sôi rồi cho cánh gà vào rán ngập dầu trong 3-5 phút là chín, vớt ra.

Bắc chảo nhỏ khác cho tất cả hỗn hợp làm sốt vào (trừ mật ong), đun sôi vừa đun vừa khuấy. Khi nước sốt bắt đầu sôi thì mới cho mật ong vào khuấy cùng.

Cuối cùng cho cánh gà đã rán vào đảo đều, nấu tới khi sốt ngấm vào cánh gà lên màu đỏ hấp dẫn là được.

Ăn nóng với cơm.

Bảo Tọa (cách nấu món ăn ngon)

Cách làm BÒ XÀO MÔNG CỔ ngon lạ

Món Bò xào Mông Cổ đơn giản nhưng hấp dẫn sẽ mang lại một hương vị đặc biệt cho bữa cơm gia đình bạn.

Nguyên liệu chuẩn bị để làm món ăn ngon thịt bò xào Mông Cổ:

3 lạng thịt bò
6 trái ớt khô, 4 tép tỏi
Hành lá :5 cây
15ml rượu trắng + 15 ml dầu hào + 3g bột bắp để ướp
Làm sốt: 60ml tương đen + 30ml tương ớt + 1/2 muỗng canh ớt xay

Các bước làm món ăn ngon thịt bò xào Mông Cổ:

Hành lặt rửa sạch, cắt vát thành khúc vừa ăn.

Tỏi băm vụn

Bò rửa sạch thái miếng vừa ăn, thái cho thớ thịt dày một chút cho đúng kiểu. Ướp bò với rượu trắng, bột bắp và dầu hào.

Trộn đều 1-2 phút bằng tay cho bò mau ngấm.

Làm sốt: cho tất cả nguyên liệu làm sốt vào tô trộn đều.

Bắc chảo làm nóng cho tỏi, ớt vào phi thơm rồi cho bò vào xào săn, cho tiếp hành lá, nước sốt vừa pha vào đảo đều.

Cho tới khi phần sốt sánh lại, bám quanh thịt thì tắt bếp, rắc chỗ hành còn lại vào đảo 1-2 lượt cho bám rồi trút ra đĩa ăn nóng.

Bảo Tọa (cách nấu món ăn ngon)

Theo userealbutter

Cách nấu món ĐÙI GÀ SỐT TERIYAKI

Bạn có thể làm món đùi gà sốt kiểu Nhật với những nguyên liệu cơ bản dễ tìm.

Nguyên liệu làm đùi gà sốt kiểu Nhật:

– Đùi gà: 5-6 cái
– Gừng: 1 nhánh nhỏ, tỏi: 4 tép, mè rang
– Xì dầu: 2 thìa súp
– Nước ép từ quả dứa: 2 thìa súp
– Đường nâu: 1 thìa súp
– Rượu gạo: 3 thìa cafe
– Dầu mè: 1 thìa cafe

Cách làm đùi gà sốt teriyaki:

	Bước 1: – Gà làm sạch rồi thấm ráo nước, lóc da ra bỏ đi.
	Bước 2: – Cho gà lên chảo (không dầu ăn)
	Bước 3: – Gừng tỏi lột vỏ băm vụn
	Bước 4: – Xì dầu pha đường, rượu gạo, dầu mè, tỏi, gừng, nước ép từ quả dứa, trộn cho đều.
	Bước 5: – Rưới hỗn hợp vừa trộn lên thịt gà trong chảo.
	Bước 6: – Lấy tờ giấy bạc đậy kín mặt chảo, vặn lửa vừa nấu gà khoảng 8 phút thì vặn nhỏ lửa.
	Bước 7: – Nhớ trở đùi gà cho chín đều.
	Bước 8: – Nấu nhỏ lửa tới khi sốt sệt lại, gà chín và ngấm.
	Bước 9: – Rắc mè rang lên đều các miếng gà. Ăn nóng.

Tú Độ (theo BeyondKimchee)

15 phút là có món GỎI XOÀI KIỂU THÁI LAN thơm ngon hấp dẫn hết ý

Các món ăn của Thái Lan thường ‘đụng’ tới đáy lòng của người mê ẩm thực nhờ vị chua thơm và cay khi phối hợp các nguyên liệu lại với nhau. Gỏi xoài Thái là món ăn đơn giản mang đủ những tính cách như vậy. Cách làm gỏi xoài Thái sau đây sẽ mang lại cho gia đình bạn một món gỏi ngon trong bữa cơm gia đình cũng như làm mồi nhậu lý tưởng.

Chuẩn bị nguyên liệu làm món gỏi xoài kiểu Thái Lan.

2 trái xoài chua
3 muỗng súp nước mắm
2 muỗng súp đường
Hành tím: 1 củ to
Ớt bột hoặc ớt tươi, vài tép tỏi
Đậu phộng rang rây bỏ vỏ hoặc hạt điều rang
Rau húng, mùi tàu

Các bước thực hiện cách làm món GỎI XOÀI KIỂU THÁI

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu:

– Rau củ quả rửa sạch các thứ.

– Xoài gọt bỏ vỏ, gọt mỏng để còn mùi thơm. Sau đó dùng dao bén băm dăm dọc thân xoài rồi thái ra thành những sợi nhỏ. Cách này giúp xoài có độ giòn, thay vì nhũn ra như khi dùng đồ nạo.

Bước 2: Pha nước trộn gỏi:

– Pha hỗn hợp gồm: 3 phần nước mắm + 2 phần đường + hành tím băm, tỏi băm, ớt + nêm nếm lại cho chua ngọt kích thích là được. Nhớ điều chỉnh lượng đường theo độ chua của xoài để trung hòa chua ngọt.

Bước 3: Trộn gỏi:

– Chuẩn bị thau hoặc tô to, cho xoài và đậu phộng vào rồi chan nước trộn vào, trộn lên cho thật đều. Tiếp theo cho rau thơm vào trộn chung, chờ 5 phút cho ngấm gia vị là xong.

Món này có một nguyên liệu quan trọng là hành củ / hành tím, nó tạo nên hương vị đặc trưng của Thái, khác biệt với các món gỏi xoài ta hay ăn vì vậy có quên rau thơm thì quên đừng bao giờ quên hành trong món này.

Bảo Tọa (món ăn ngon)

Cách làm MÌ KHÔ XÁ XÍU SỐT DẦU HÀO

Mì Khô Sốt Dầu Hào là món mì trộn khá đơn giản mà hương vị rất hấp dẫn khiến ít ai có thể chối từ.

Nguyên Liệu làm MÌ KHÔ SỐT DẦU HÀO:

*500gr thịt thăn heo, 1/2 gói gia vị để làm xá xíu, 1 lon coco rico hoặc trái dừa tươi, và 3 tép tỏi, 1 mc dầu ăn & 1 cup nước lạnh.
*200gr thịt heo xay+hành+tiêu+đường+hạt nêm+muối
*5-6 vắt mì trứng
*dầu hào, xì dầu, đường, giấm đỏ
*hẹ, salad, da heo hoặc tép mỡ, tỏi phi.

Cách làm xá xíu:

– Thịt heo rửa sạch để ráo, ướp vào 1/2 gói gia vị xá xíu màu đỏ, nếu được ướp qua đêm cho thấm gia vị, còn không ướp ít nhất 60 phút.
Cho vào 1mc dầu ăn trong chảo nóng, đập dập 3 tép tỏi, cho vào phi thơm, sau đó cho miếng thăn heo vào áp chảo cháy cạnh 2 bên, lúc này cho vào nước dừa tươi hoặc 1 lon coco rico và 1 cup nước lạnh. Chụm lửa riu riu, thỉnh thoảng vớt bọt và trở bề cho cả 2 bên mặt xá xíu thấm đều. Khi nước thịt xá xíu kẹo xuống là được, lúc này các bạn có thể tắt bếp.

– Thịt heo xay ướp với 1mcf đường, 1mcf hạt nêm, 1/2mcf muối, một ít tiêu & hành hương. Cho lên bếp xào cho chín.

Nước sốt dầu hào:

– 3 mc dầu hào loại thượng hạng cho đỡ mặn
– 2mc xì dầu, 2mc đường, 2mc giấm đỏ, 6mc nước súp gà hoặc nước lạnh.
– Dùng 2mcf dầu phi hành hoặc tỏi cho vào chảo, khi dầu nóng thì cho tất cả các hỗn hợp trên vào nấu sôi lên, chụm lửa riu riu cho các hỗn hợp sến lại tí xíu là được.

– Nếu thay thế tép mỡ bằng da heo thì nhớ chiên sơ da heo lại rồi trộn với tỏi phi cho thơm.

– Mì trụng cho vào tô cho một ít hẹ và salad, xá xíu thái mỏng vừa miếng ăn, cho vào ít thịt heo xay, sau đó cho vào 1mc sốt dầu hào, cuối cùng cho vào tép mỡ hoặc da heo và tỏi phi. Khi ăn trộn tất cả hoà quyện lại.

– Món này ăn khô nhưng có thể dùng chung với 1 chén súp để riêng. ????

Theo Madison Pham

Search the site