Cách nấu món CHÈ HẠT SEN

cach nau mon an ngon che hat sen vnngon

Chè sen là món ăn rất ngon miệng lại bổ dưỡng, giúp ngủ ngon.

Nguyên liệu nấu món ăn ngon chè hạt sen

  • Hạt sen không vỏ: 5 lạng
  • Đường cát trắng: 5 lạng
  • Nước: 1 lít
  • Nước hoa bưởi: 1 thìa canh

Cách nấu món ăn ngon chè hạt sen

– Sen thông bỏ nhụy rồi rửa sạch. Đem luộc mềm với lửa nhỏ cho hạt khỏi nát. Giữ lại nước luộc sen. Nếu dùng sen khô thì ngâm vài tiếng rồi nấu.

– Bắc nồi nấu chè, cho nước + đường vào nấu sôi rồi cho sen vào đun chừng 15 phút cho sen ngấm đường. Nước luộc hạt sen lược qua rồi châm vào nồi nấu chè. Cuối cùng cho tiếp nước hoa bưởi vào, nhắc xuống.

– Ăn nóng hoặc để nguội ăn kèm đá. Nếu ăn nóng thì nhớ nêm nhạt hơn ăn lạnh cùng đá.

Trang Nhã (cách nấu chè ngon)

Cách làm KHOAI LANG LUỘC CHANH ngon lạ

cach lam khoai lang

Khoai lang ngọt lịm, bùi bùi, hòa với vị thơm chua thanh của chanh sẽ là món ăn ngon lạ, bổ dưỡng cho bạn. Đặc biệt món này rất hợp nếu bạn muốn giảm cân.

Nguyên liệu làm món ăn ngon KHOAI LANG LUỘC CHANH:

Khoai lang: 1 củ khoảng 1,5 lạng (cho 1 người ăn)

Nửa trái chanh

Chút muối

3 thìa súp đường

100 ml nước.

Cách làm món ăn ngon KHOAI LANG LUỘC CHANH:

Khoai rửa sạch, để vỏ, xắt khoanh dày cỡ 8mm.

Chanh cắt lấy 2 lát mỏng, phần còn lại vắt lấy nước.

Bắc nồi cho 100ml nước vào, pha đường, nước chanh vào cho tan, thả 2 lát chanh vào, nêm tí muối. Vặn lửa nấu sôi nước thì mới cho khoai vào nấu 5-6 phút cho khoai chín, tắt bếp.

Dọn khoai ra trang trí thêm chanh nếu muốn chụp ảnh đăng facebook.

Theo Cung Tàm (cách nấu món ăn ngon giảm cân)

Cách làm GỎI ỔI TAI HEO

cach nau mon an ngon goi oi tai heo vnngon (2)

Nếu bạn đã thích kết cấu giòn giòn và hương thơm hấp dẫn của ổi thì gỏi ổi tai heo sẽ là món ăn rất vừa ý bạn.

Nguyên liệu làm món ăn ngon gỏi ổi tai heo

  • Ổi (có thể cho thêm một ít cà rốt cho đẹp mắt)
  • Tai heo, đậu phộng rang
  • Ớt, tỏi, đường, dấm, nước mắm
  • Rau ngò rí, bạc hà, kinh giới

Cách làm món ăn ngon gỏi ổi tai heo

– Tai heo cạo rửa sạch, chần qua nước sôi rồi rửa lại nước lạnh. Sau đó luộc chín tới, để nguội xắt sợi mỏng.

– Ổi bỏ hạt, xắt sợi.

– Đậu phộng rang chín, ủ khăn trong 15 phút để giữ được độ giòn. Bỏ vỏ lụa, giã sơ.

– Rau thơm thái nhỏ.

– Trộn tất cả nguyên liệu vừa sơ chế lại với nhau.

Pha nước trộn gỏi: Tỏi băm, ớt bỏ hạt thái nhỏ, đường, dấm, nước mắm, trộn đều, nêm nếm vừa ý rồi chan vào hỗn hợp trên.

Rắc lạc rang, trộn đều trước khi ăn.

Theo Đinh Hương (cách nấu món ăn ngon)

Cách làm CANH SƯỜN NON NẤU KHOAI SỌ

cach nau mon an ngon suon nau khoai so vnngon (3)

Món canh sườn nấu khoai sọ thật giản dị nhưng ngon miệng và giàu dinh dưỡng sẽ là lựa chọn hợp lý cho bữa cơm nhà bạn.

Nguyên liệu nấu món ăn ngon CANH SƯỜN NON NẤU KHOAI SỌ:

  • Khoai sọ: 4 củ
  • Sườn non: 2 lạng
  • Ngò gai, ngò om
  • Đường, muối, hạt nêm, tiêu.

Cách nấu món ăn ngon CANH SƯỜN NON KHOAI SỌ:


– Sườn chặt khúc vừa ăn, rửa kỹ với nước muối rồi xả lại nước lạnh.

– Khoai gọt vỏ, rửa sạch, xắt miếng vừa ăn.

– Cho sườn và khoai vào nồi, châm nước ngập mặt nguyên liệu, cho thêm 1 muỗng hạt nêm, ninh cho nhừ.


 Khi nấu nhớ lưu ý vớt bọt cho nước được trong.

– Ninh tới khi thịt mềm vừa ý, khoai chín mềm, thì nêm nếm lại gia vị cho vừa miệng.

– Tắt bếp, rắc ngò om, ngò gai và tiêu xay vào, ăn nóng với cơm.

Theo Khánh Hòa (cách nấu món ăn ngon)

Cách làm GỎI DỒI TRƯỜNG MĂNG TƯƠI

cach nau mon an ngon trang lon tron mang tuoi vnngon (2)

LDồi trường hay còn gọi là tràng lợn là phần tử cung của lợn, rất được ưa thích bởi vị ngọt và kết cấu giòn giòn dai dai hấp dẫn. Thứ này đem trộn với măng tươi sẽ trở thành món ăn không thể chối từ trong bữa cơm nhà hay bữa nhậu với bạn bè.

Nguyên liệu làm món ăn ngon GỎI DỒI TRƯỜNG MĂNG TƯƠI:

  • Dồi trường: 3 lạng
  • Măng tơi: 1,5 lạng
  • Cà rốt: 1 củ
  • Giấm, đường, muối, nước mắm, ớt, tỏi, rau thơm
  • Bột mì: 1 muỗng súp
  • Gừng: 1 mẩu
  • Đậu phộng rang vàng giã sơ.

Cách làm món ăn ngon GỎI DỒI TRƯỜNG MĂNG TƯƠI:

Bước 1:

 Dồi rửa sạch, trộn cùng 1 muỗng súp bột mì cho đều để chừng 15 phút rồi rửa sạch. Bước này để khử mùi hôi của dồi trường.

Bước 2:

 Cho dồi trường vô nồi châm nước ngập rồi cho gừng giã nhuyễn vào cùng, nấu sôi, luộc tới khi tràng chín, chờ nguội rồi thái miếng vừa ăn.

Bước 3:

 Măng làm sạch, xé sợi rồi luộc mềm. Xả lại nước lạnh nhiều lần cho bớt chua, để ráo.

Bước 4:

 Cà rốt thái sợi, trộn với 1 muỗng cà phê đường cát trắng, 1/2 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê dấm, để đó 15 phút.

 Rau thơm nhặt rửa sạch để cho ráo nước.

Bước 5:

 Ớt, tỏi giã nát. Lấy cái chén cho 1 muỗng súp nước mắm + 1 muỗng súp đường, hòa tan rồi cho tỏi ớt vào, nêm nếm coi vừa ý chưa.

 Cà rốt vắt bớt nước, cho vào thau cùng dồi trường, măng tươi, nước mắm vừa pha, trộn lên cho thật đều, nêm nếm lại lần nữa cho vừa ăn. Lúc ăn rắc đậu phộng rang, rau thơm thái vụn, trộn đều.

Theo Cún Khang (cách làm mồi nhậu ngon)

Cách làm TRỨNG LỘN XÀO ME với 5 bước đơn giản

cach nau mon an ngon trung ga vit lon xao me vnngon (1)

Trứng lộn xào me là món ăn ưa thích của mọi người bởi sự kết hợp giữa những hương vị hấp dẫn với nhau, hòa trong kết cấu và vị ngon đặc biệt của loại trứng này. Bạn có thể dùng trứng gà, vịt hoặc cút lộn đều rất ngon.

Nguyên liệu làm món ăn ngon TRỨNG GÀ LỘN XÀO ME

  • Trứng lộn (gà hoặc vịt, cút): 3-5 quả tùy ăn
  • Me vắt: 1 vắt, có thể dùng 1-2 trái me sống
  • Ớt bột, đường, rau răm, tỏi, nước mắm, đậu phộng rang giã sơ.

Cách nấu món ăn ngon TRỨNG GÀ VỊT LỘN XÀO ME

Bước 1:

– Trứng rửa sạch, luộc chín.

Bước 2:

– Me cho ra chén, châm nước sôi vào dầm cho me ra cốt, lọc lấy phần nước này để sử dụng.

Bước 3:

– Trứng lộn làm chín rồi thì đập ra tô.

Bước 4:

– Bắc chảo cho dầu và tỏi vào phi thơm, rồi cho nước cốt me vào, nêm đường, ớt bột, nước mắm vào nấu sôi, nêm nếm lại cho vừa miệng.

Bước 5:

– Sau đó cho trứng lộn vào nấu chung, tới khi nước sốt queo đặc lại, nêm nếm lại lần nữa cho vừa ý.

Bước 6:

– Dọn ra, rắc đậu phộng rang, ăn lúc còn nóng, kèm rau răm.

Theo Cún Khang (cách nấu món ăn ngon)

Cách làm món TAI HEO CUỐN nhanh gọn

cach nau mon an ngon tai heo cuon ngu vi vnngon

Tai heo giòn sần sật mà lại mềm ngon, là món ăn khoái khẩu của nhiều người. Món này có thể dùng cho bữa nhậu bạn bè hoặc bữa ăn gia đình đều thích hợp.

Nguyên liệu nấu món ăn ngon tai heo cuốn 

  • 2 cái tai heo
  • 1 mẩu quế
  • 1 bông hồi
  • 1 mẩu gừng
  • 1 củ tỏi
  • Dầu hào, bột nêm, nước hàng (nước đường thắng), tương ớt, nước tương.

Cách nấu món ăn ngon TAI HEO CUỐN cho chầu nhậu vui vẻ 

– Tai heo cạo sạch rồi rửa với nước dấm pha muối cho sạch sẽ. Cuộn tai heo lại thành ống tròn, khít rồi lấy chỉ quấn cột chặt lại.

– Bắc nồi cho chút nước sôi, đập dập vài miếng gừng rồi cho tai heo vào luộc sơ cho hết hôi. Lấy ra xả lại nước lạnh.

– Đổ nước cũ đi, cho tai heo vào lại nồi, châm nước sâm sấp rồi nêm: hồi, quế, hạt nêm, dầu hào, nước tương, tương ớt và nước đường thắng. Cho tiếp tỏi băm vào cùng.

– Vặn lửa nhỏ nấu cỡ 40 phút, khi nấu trở qua trở lại cho tai heo ngấm gia vị. Nếu nước cạn có thể châm thêm.

– Tai heo chín ngon thì vớt ra dĩa, để nguội rồi cất vô ngăn mát tủ lạnh chừng 4 giờ cho tai heo dính chắc.

– Khi ăn thì xắt thành lát thật mỏng, ăn cùng muối tiêu chanh hoặc tương ớt đều ngon.

Theo Trần Thị Lương (cách nấu món ăn ngon)

 

Cách nấu PHỞ GÀ TRỘN

pho ga tron mon an ngon

Phở gà trộn là món ăn dễ làm, no bụng, ngon miệng mà không bị ngán. Thích hợp để bạn đổi khẩu vị cho gia đình trong những ngày ‘chán cơm’

Nguyên liệu nấu món ăn ngon PHỞ GÀ TRỘN

  • Gà ta: 1 con
  • Gừng: 2 nhánh
  • Xì dầu, nước mắm, tỏi, đường, muối, dấm
  • Bánh phở tươi
  • Hành củ, rau thơm, đậu phộng rang giã sơ.

Cách nấu món ăn ngon phở gà trộn

Bước 1:

– Hành củ nướng thơm rồi lột vỏ. Gừng rửa sạch. Rau thơm thái nhỏ.

Bước 2:

– Gà làm lông sạch sẽ rồi đem luộc cùng hành củ nướng và gừng, nêm 1 thìa súp muối ăn. Khi nấu nhớ hớt bọt cho nước trong. Nước luộc gà sẽ giữ lại làm canh ăn kèm.

Bước 3:

– Tỏi bỏ vỏ băm nhuyễn rồi phi thơm trong dầu nóng.

Bước 4:

– Sợi phở đem chần sơ cho mềm, trộn một ít tỏi phi dầu ăn vào cho bánh phở khỏi bị dính thành chùm.

Bước 5:

– Đậu phộng rang giã sơ.

Bước 6:

– Pha nước trộn phở: 2 thìa súp xì dầu, 1 thìa nhỏ nước mắm, 2 thìa nhỏ đường, 2 thìa nhỏ dấm, chút tỏi phi vàng. Nêm nếm cho hợp khẩu vị.

Bước 7:

– Gà chín rồi thì vớt ra để ráo, chặt miếng hoặc xé phay tùy bạn.

Bước 8:

– Cho sợi phở vô tô, xếp thịt gà, rắc rau thơm, chan ít nước trộn, rải ít tỏi phi và đậu phộng rang. Cho thêm dưa góp, rau sống tùy bạn. Khi ăn trộn đều.

Bước 9:

– Chỗ nước luộc gà khi nãy nêm nếm lại cho vừa ý, nấu sôi, múc ra chén rắc hành ngò, tiêu hoặc đập quả trứng gà vào, ăn kèm với phở trộn.

 

Theo Cún Khang (cách nấu món ăn ngon)

Thêm một cách làm SƯỜN NẤU ĐẬU đơn giản mà ngon

pic6705

Sườn nấu đậu có thể dùng chấm với bánh mì hoặc ăn với cơm đều ngon.  

Nguyên liệu làm món sườn nấu đậu sốt cà:

  • Sườn non: 1kg
  • Khoai tây: 6 củ
  • Đậu trắng: 1 lạng
  • Đậu Hà Lan: 1 lạng
  • 400ml sốt cà
  • Chút bột năng, hòa tan trong nước (nếu ăn chấm bánh mì)

Cách làm sườn nấu đậu sốt cà:

1. Sườn rửa sạch chần qua nước sôi rồi xả lại nước lạnh, xếp vào nồi hoặc chảo sâu.

2. Cho vào nồi hành tím băm, hạt nêm và nước, vặn lửa để ninh sườn.

3. Khi sườn chín gần mềm thì cho khoai tây đã gọt vỏ xắt miếng nhỏ vào hầm cùng.

4. Khoai tây mềm thì cho sốt cà + 200ml nước lọc. Đợi nước sôi lại thì cho đậu trắng và đậu Hà Lan vào. Nếu ăn chấm bánh mì thì hòa tan bột năng rồi đổ vào nồi, khuấy đều cho nước sánh lại.

6. Nêm nếm gia vị vừa miệng, nấu tới khi đậu mềm vừa ý là được.

Theo Bạch Hạc (cách nấu món ăn ngon)

 

Cách làm LẨU GÀ SAY RƯỢU

cach lam mon an ngon lau ga vnngon (1)

Trong những dịp bạn bè, người thân họp mặt, không thể thiếu những món ăn chính hấp dẫn. Cách nấu món lẩu gà sau đây sẽ mang lại cho bữa tụ họp của bạn một cảm giác ấm cúng, hướng vị khó quên.

Nguyên liệu nấu lẩu gà say rượu: (giành cho 2 người ,nếu nhiều người thì nhân lên)

  • Nửa con gà
  • 350ml nước luộc gà
  • 250ml nước
  • 100ml rượu nấu ăn
  • 30g hành lá (thái khúc dài chừng 3cm)
  • 40g gừng thái nhỏ
  • 10g hoa hồi
  • 10g tiêu
  • 30g cà rốt
  • Gia vị ướp: 1,5g muối + 1,5g hạt tiêu
  • 2 lạng cải thảo
  • Nấm hương tươi

 

Cách làm lẩu gà ngon:

Bước 1: Gà chặt miếng vừa ăn rồi ướp với các gia vị đã liệt kê trong 15 phút.

Bước 2: Cải thảo và nấm rửa sạch, cắt nhỏ bớt.

Bước 3: Bắc chảo đun nóng, cho dầu vào rồi cho hành lá, gừng vào phi thơm rồi cho gà vào đảo 2 phút.

Bước 4: Thêm hồi, tiêu, nước nấu gà, nước lọc, rượu nấu ăn vào nồi, nấu sôi rồi chuyển gà ra nồi lẩu. Ăn kèm cải thảo, nấm hương.

Bạn có thể thêm thịt hoặc rau các loại khác tùy thích.

Vậy là món lẩu gà đã xong, hãy thưởng thức ngay khi còn nóng, cùng bún hoặc mì, cơm đều ngon nhé!

Bảo Tọa (cách nấu lẩu ngon)