Cách nấu món NGÔ BAO TỬ XÀO ĐẬU PHỤ SỐT CÀ

cach-nau-mon-an-ngon-ngo-bao-tu-xao-dau-phu-sot-ca-vnngon-1

Đậu phụ mềm tan, ngô bao tử giòn giòn hòa trong sốt cà chua ngọt sẽ là món ăn đưa cơm bổ dưỡng cho gia đình bạn.

Nguyên liệu làm món ăn ngon NGÔ BAO TỬ XÀO ĐẬU PHỤ SỐT CÀ :

  • Bắp bao tử: 10 cái
  • Đậu phụ sống: 2 lạng
  • Hành tây: 1 củ thái nhỏ
  • 1,5 thìa canh sốt cà (có thể đun cà chua nhừ để tự làm)
  • Sốt BBQ (schezwan sauce) với lượng vừa khẩu vị (có thể bỏ qua nếu không thích)
  • Muối, dầu ăn, hành lá thái nhỏ
  • 2 thìa súp bột ngô.

Cách làm món ăn ngon NGÔ BAO TỬ XÀO ĐẬU PHỤ SỐT CÀ :

Bắp bao tử rửa sạch thái miếng nhỏ, chần qua nước nóng trong 2 phút đậy nắp, rồi vớt ra để ráo.



Đậu phụ thái miếng vuông nhỏ.

Bắc chảo dầu nóng, cho hành tây vào đảo cho hành xìu chuyển màu hơi nâu.

Cho sốt BBQ vào nếu thích, chiên trong 1 phút. Cho đậu phụ, bắp vào trộn đều rán trong 2 phút (đảo nhẹ tay để khỏi nát đậu).

Cho sốt cà, bột bắp và muối vừa khẩu vị vào 1/2 chén nước hòa cho tan rồi đổ hỗn hợp này vào chảo xào ngô đậu, đảo nhẹ tay, đun lửa nhỏ tới khi nước cạn và ngấm vào đậu phụ.


Rắc hành lá, dọn ra ăn nóng.
 

 

Trang Anh (Theo Great SOL – cách nấu món ăn ngon)

Cách nấu món GÀ SỐT VỎ CAM

cach-nau-mon-an-ngon-thit-ga-sot-cam-vnngon-2

Gà sốt vỏ cam với thịt gà chiên vàng thơm sốt hương vị vỏ cam rất hấp dẫn.

Nguyên liệu nấu món ăn ngon GÀ SỐT VỎ CAM:

  • Hột gà: 1 cái
  • Tiêu trắng: 1mcf
  • Muối: 1,5 mcf
  • Ức gà: 2 cái, thái miếng vuông nhỏ vừa ăn
  • Bột bắp: 1/2 bát con
  • Bột mì: 1/4 bát con
  • Dầu ăn
  • Hành lá thái nhỏ

Làm sốt:

  • 15ml dầu ăn
  • Vài tép tỏi
  • 1 mẩu gừng
  • 1/2 mcf ớt bột
  • 15ml rượu nấu ăn
  • 25ml nước tương
  • 75ml dấm
  • 25ml nước
  • 55g đường
  • 15g vỏ cam mài nhỏ
  • 15g bột bắp hòa tan trong chút nước

Cách nấu món ăn ngon GÀ SỐT VỎ CAM:

Bước 1: Trứng đánh cùng tiêu, muối cho tan đều rồi cho gà vào trộn cùng.



Bước 2: Trộn bột bắp + bột mì rồi cho gà vào tẩm bột.

Bước 3: Bắc chảo dầu nóng, cho gà vào rán chín vàng, vớt ra để lên giấy thấm cho ráo dầu.

Bước 4: Cho thêm dầu ăn, gừng, ớt bột vào chảo phi thơm rồi cho tiếp rượu vang nấu ăn vào làm nóng rồi cho dấm, nước tương, đường, nước lọc và vỏ cam tán nhỏ vào. Tiếp đến trút gà đã rán vàng vào đảo cùng.

Bước 5: Cho bột bắp hòa tan vào vừa đun vừa đảo tới khi sốt sánh lại bám vào gà là được. Rắc hành lá thái nhỏ lên, cho gà ra ăn nóng với cơm.





 

Theo Phong Lan (cách nấu món ăn ngon)

Cách nấu món THỊT BA CHỈ RIM TÔM

cach-nau-mon-an-ngon-tom-rim-thit-vnngon-1

Thịt ba chỉ với kết cấu hấp dẫn rim mặn ngọt cùng với tôm sẽ là món ăn ngon miệng, hao cơm cho gia đình bạn.

Nguyên liệu nấu món ăn ngon THỊT BA CHỈ RIM TÔM:

  • Thịt ba rọi: 3 lạng
  • Tôm nhỏ: 2 lạng
  • Tỏi: 3 tép
  • Hành tím: 1 củ
  • Ớt sừng băm: 1 quả
  • Tiêu: 1/2 thìa con
  • Nước mắm: 2 thìa súp
  • Bột nêm: 1 thìa con
  • Đường: 1 thìa con
  • Hành lá cắt khúc.


Cách nấu món ăn ngon THỊT BA CHỈ RIM TÔM:

Bước 1: Thịt mua về rửa sạch sau đó xắt lát vừa. Để ráo.

Tôm làm sạch bỏ đầu rút chỉ đen.

Bước 2: Bắc chảo làm nóng 1 thìa súp dầu rồi cho hành tỏi vào phi thơm 2 phút, sau đó trút thịt ba chỉ vào xào trên lửa vừa.



Xào chừng 10 phút cho thịt ra bớt mỡ, săn lại thì cho tôm vào đảo cùng.

Tôm lên màu đỏ thì bắt đầu nêm nước mắm, tiêu, đường, đảo tới khi tôm thịt lên màu ngon mắt.

Nêm nếm vừa ý rồi trút phần hành lá thái nhỏ vào trộn đều, tắt bếp.

Theo Lâm Anh Đào (cách nấu món ăn ngon)

Cách nấu món CÁNH GÀ SỐT CAY NGỌT

cach-nau-mon-an-ngon-ga-sot-cay-ngot-vnngon-1

Cánh gà với thịt mềm ngọt là món ăn ưa thích của nhiều người. Sau đây là món cánh gà tẩm bột chiên vàng sốt cay ngọt chắc chắn sẽ mang lại hương vị hấp dẫn cho bữa ăn gia đình bạn.

Nguyên liệu nấu món ăn ngon  CÁNH GÀ SỐT CAY NGỌT:

  • Cánh gà: 10 cái (phần trên sát nách)
  • Tỏi: 5 tép
  • Mật ong: 80ml
  • Dấm thơm balsamic: 80ml
  • Mù tạt: 30g (màu vàng, đừng nhầm với wasabi màu xanh ăn sushi)
  • Xì dầu: 30ml
  • Hành lá
  • Mè trắng rang
  • Bột mì
  • Tiêu
  • Muối
 

Cách nấu món ăn ngon CÁNH GÀ SỐT CAY NGỌT:

Bước 1: Trộn đều hỗn hợp xì dầu, mù tạt, đường nâu, tỏi, mật ong, dấm thơm.

Bước 2: Gà rửa sạch thấm cho ráo nước rồi ướp cùng tiêu, muối trong 10 phút. Lăn gà qua bột mì cho bột mì bám thịt. Thổ bớt phần bột dư ra.



Bước 3: Bắc chảo dầu nóng xếp cánh gà vào rán tới khi chín vàng.

Bước 4: Bắc nồi cho hỗn hợp sốt đã trộn từ đầu vào vừa nấu vừa khuấy cho sánh lại rồi cho cánh gà vào đảo cùng. Khi sốt ngấm bám đều thì tắt bếp. Rắc hành lá thái nhỏ, mè rang lên. Dọn ra ăn nóng.





Theo Tiêu Thụ (cách nấu món ăn ngon)

Cách nấu món GÀ SỐT CHANH

cach-nau-mon-an-ngon-ga-sot-chanh-vnngon-1

 Gà sốt chanh phong cách châu Âu không chỉ có vẻ ngoài bắt mắt mà còn mang hương vị ngon lành, mới lạ.

Nguyên liệu nấu món ăn ngon GÀ SỐT CHANH:

  • Ức gà đã lọc da, lọc xương: 2 miếng, xẻ đôi theo chiều dọc.
  • Muối, tiêu
  • 60g bơ lạt
  • Bột mì: 1/2 chén
  • 30ml dầu olive
  • Nước cốt chanh: 80ml
  • Nước luộc gà: 120ml
  • Mùi tây

Cách nấu món ăn ngon GÀ SỐT CHANH:

Bước 1: Gà mua về làm sạch, ướp cùng tiêu, muối rồi tẩm qua bột mì cho bột mì bám quanh thịt, thổ nhẹ cho ra hết phần bột thừa.

Bước 2: Bắc chảo cho phân nửa chỗ bơ đã chuẩn bị vào đun chảy cùng dầu olive, vặn lửa hơi lớn. Cho gà vào rán 3-4 phút cho chín vàng sau đó trở mặt rán tiếp cho chín đều. Tắt bếp, gắp gà ra ngoài.





Bước 3: Vẫn cái chảo đó cho nước chanh, nước luộc gà, ớt bột vào nấu sôi. Nêm nếm vừa ý rồi lại cho gà trở lại chảo, vặn lửa nhỏ đun 5 phút. Lại gắp gà ra ngoài. Cho phần bơ còn lại vào chảo đun 1 phút cho bơ tan, sốt sánh dày.





Lại cho gà vào lại chảo, trở đều. Tắt lửa rắc rau mùi tây thái nhỏ lên mặt gà. Khi ăn dùng dao thái thịt thành miếng nhỏ cho dễ ăn với đũa.




 

Cách nấu món GÀ SỐT CHUA NGỌT

cach-nau-mon-an-ngon-ga-xao-chua-ngot-vnngon-2

Thịt ức gà chắc ngọt sốt chua ngọt sẽ là món ăn ưa thích trong bữa cơm gia đình bạn.

Nguyên liệu nấu món ăn ngon GÀ SỐT CHUA NGỌT:

  • Ức gà: 1 cái, thái miếng vuông nhỏ
  • Dầu ăn: 40ml
  • Mè trắng rang.

Ướp thịt gà:

  • Lòng trắng trứng: 1 cái
  • Tinh bột khoai tây: 5g
  • Rượu nấu ăn: 15ml

Phần sốt:

  • Sốt cà (ketchup): 60g
  • Đường: 30g
  • Dấm: 30ml
  • Muối: 1g
  • Nước lọc: 15ml

Cách nấu món ăn ngon GÀ SỐT CHUA NGỌT:

Bước 1: Gà ướp cùng tinh bột khoai, lòng trắng trứng, rượu nấu ăn trong 10 phút.

Bước 2: Lấy cái chén cho sốt cà, dấm, đường, muối, nước lọc vào trộn đều.

Bước 3: Bắc chảo dầu nóng lửa vừa, cho gà vào rán chín vàng.

Bước 4: Vớt gà ra để lên giấy thấm cho ráo dầu. Chắt dầu ra khỏi chảo chừa lại một tí, cho sốt vào vừa đun vừa khuấy chừng 3 phút cho sốt sánh dày.

Trút gà trở lại chảo, đảo cùng sốt trong 2-3 phút cho sốt bám vào gà.

Trút gà sốt chua ngọt ra dĩa khi còn nóng, rắc mè rang lên. Ăn nóng với cơm.





Theo Thúy Hà (cách nấu món ăn ngon)

Cách nấu món SƯỜN CHIÊN BỘT XÀO CHUA NGỌT

cach-nau-mon-an-ngon-suon-lan-bot-sot-chua-ngot-vnngon-1

Sườn tẩm bột rán vàng rồi xào chua ngọt là món ăn ngon thường thấy trong nhà hàng. Bạn có thể tự làm món này tại nhà với các nguyên liệu dễ tìm và cách làm đơn giản.

Nguyên liệu nấu món SƯỜN CHIÊN BỘT XÀO CHUA NGỌT:

  • Sườn non: 1/2kg
  • Dấm: 3 thìa súp (có thể dùng chanh)
  • Tiêu: 1/2 thìa con
  • Đường: 1 thìa súp
  • Nước mắm: 1 thìa súp
  • Hành củ băm, tỏi băm
  • Đầu hành băm: 1 thìa súp
  • Nước sốt cà chua: 2 thìa súp
  • Bột ngô: 4 thìa súp

Cách nấu món SƯỜN CHIÊN BỘT XÀO CHUA NGỌT:

Bước 1: Sườn chặt miếng vừa ăn sau đó rửa qua nước muối loãng, xả lại kỹ bằng nước lạnh, để thật ráo rồi ướp cùng đầu hành băm, tiêu, chút muối, tỏi băm, hành củ băm.

Ướp trong 20p cho ngấm.

Bước 2: Cho sườn vào túi nylon xóc đều cùng bột ngô.

Bước 3: Bắc chảo dầu hơi nóng cho sườn đã tẩm bột vào rán sơ cho hơi vàng là được.

Bước 4: Gắp sườn ra để lên giấy thấm cho bớt dầu.

Bước 5: Bắc chảo khác làm nóng 1 thìa súp dầu ăn rồi cho hành tỏi băm vào phi thơm, cho tất cả nguyên liệu gia vị còn lại vào, cho thêm 1/2 chén nước lọc, vừa đun vừa khuấy cho sốt sánh.

Bước 6: Đun sôi nước sốt rồi cho sườn vào đảo đều cho sốt ngấm vào sườn. Nêm nếm lại chua ngọt vừa ý. Tắt bếp.

Dọn ra ăn cùng cơm nóng.

 
 

Cách nấu món NGỌN SU SU XÀO THỊT BÒ

cach nau mon an ngon dot su su xao thit vnngon

Ngọn su su ngon lành càng thêm hấp dẫn khi xào chung với thịt bò, gừng, tỏi.

Chuẩn bị nguyên liệu nấu món ăn ngon ĐỌT SU SU XÀO THỊT BÒ:

  • 1 mớ ngọn su su
  • Thịt bò: 2 lạng (số lượng tùy thích)
  • 1 củ tỏi, 1 củ gừng
  • Hạt nêm, nước mắm, chút bột ngọt.

Sơ chế nguyên liệu nấu món ăn ngon NGỌN SU SU XÀO THỊT BÒ:

+ Su su tước vỏ, rửa sạch để ráo.

+ Bò xắt lát mỏng, ướp cùng tỏi, gừng, chút dầu ăn cho mềm. Ướp trong 20p cho ngấm.

Cách nấu món ăn ngon NGỌN XU XU XÀO TỎI:

1. Bắc chảo lên làm nóng rồi trút bò vào xào tái, trút bò ra dĩa.

2. Cho tỏi vào chảo phi thơm, tiếp đến cho ngọn su su vào xào săn, trút bò trở lại chảo, nêm nếm vừa miệng. Đừng xào chín quá susu mất ngọt.

3. Dọn ra ăn nóng với cơm.

Trang Chu (cách nấu món ăn ngon)

Cách nấu món GIÁ XÀO TÔM THỊT

cach nau mon an ngon gia do xao tom thit vnngon

Giá đỗ xào tôm thịt là món ăn ngon nhưng lại có cách làm rất đơn giản và nhanh gọn. Món này phải ăn nóng mới ngon.

Nguyên liệu làm món ăn ngon  GIÁ XÀO TÔM THỊT

– 3 lạng giá

– 3 lạng tôm thẻ tươi

– 2 lạng thịt ba chỉ

– Hành lá,

– Dầu hoặc mỡ, tỏi, nước mắm

Cách nấu món ăn ngon  GIÁ XÀO TÔM THỊT

– Giá mua loại mập cọng cho ngon, rửa sạch, bỏ gốc
– Tôm rửa sạch bỏ vỏ, nếu tôm to xẻ đôi theo chiều dài, ướp cùng chút muối
– Thịt ba chỉ cạo da, rửa sạch thái mỏng.
– Hành lá rửa sạch thái khúc dài.
– Bắc chảo lên bếp, vặn lửa riu riu, cho dầu mỡ vào phi thơm tỏi rồi cho thịt vào xào săn. Tiếp đến cho tôm vào đảo chín.
– Cuối cùng bỏ giá và hành vào, đảo nhẹ nhàng.
– Nêm nước mắm cho vừa miệng.
– Giá hơi mềm thì tắt bếp, đừng để lâu giá nhũn mất ngon.

Tào Nhi (cách nấu món ăn ngon)

Ảnh: Jolie/ Trí Thức Trẻ

Cách nấu món ĐẬU NON OM MỌC

cach nau mon an ngon dau phu om moc vnngon (1)

Đậu non béo mềm om cùng mục dai dai sẽ là món ăn hấp dẫn, đầy đủ dinh dưỡng cho bữa cơm nhà bạn.

Nguyên liệu nấu món ăn ngon ĐẬU NON OM MỌC:

  • Đậu phụ non: 3 lạng
  • Mọc (giò sống): 1,5 lạng
  • Tôm: 1 lạng
  • Nấm mèo: vài cái
  • Hành lá, ngò, đường, nước mắm, tiêu, hạt nêm.
  • Bột năng hoặc bột mì: 1 mcf
  • Tương cà chua hoặc sa tế: 1 muỗng
  • Súp lơ xanh: 1 nhánh, rửa sạch thái nhỏ.

Cách nấu món ăn ngon ĐẬU NON OM MỌC:

Bước 1: Đậu non rửa sạch, cắt miếng vuông vừa ăn.
Bước 2: Tôm lột vỏ bỏ chỉ đen, rửa sạch,  băm vừa sau đó trộn chung với mọc, hành củ thái nhỏ, nêm chút tiêu và 1/2 mcf muối.
Bước 3: Ngò thái nhỏ. Nấm mèo ngâm nở, cắt chân, rửa sạch rồi xắt nhỏ. Trộn hỗn hợp ngò, nấm mèo vào chung với mọc, lấy muỗng quết nhuyễn cho mọc được dai.
Bước 4: Bắc chảo làm nóng dầu phi thơm tỏi rồi cho tương cà hoặc sate vào xào, cho tiếp đậu hũ non vào.
Bước 5: Nấu chừng 2 phút thì châm vào 1/2 chén nước lạnh, nấu sôi rồi thả mọc trộn tôm vào, cho thêm bông cải xanh.
Bước 6: Nấu trên lửa nhỏ trong 12 phút rồi nêm nếm lại vừa ý. Đun tiếp 10-15 phút cho ngấm. Lúc này bạn hòa bột năng vào nước cho tan.
Bước 7: Sau đó rưới bột năng vào nồi đậu om mọc, vừa rưới vừa khuấy nhẹ tới khi nước sốt sánh lại vừa ý thì tắt bếp. Rắc hành ngò thái nhỏ. Ăn nóng với cơm.

Theo Cún Khang (cách nấu món ăn ngon)