Cách nấu món GÀ SỐT VỎ CAM

cach-nau-mon-an-ngon-thit-ga-sot-cam-vnngon-2

Gà sốt vỏ cam với thịt gà chiên vàng thơm sốt hương vị vỏ cam rất hấp dẫn.

Nguyên liệu nấu món ăn ngon GÀ SỐT VỎ CAM:

  • Hột gà: 1 cái
  • Tiêu trắng: 1mcf
  • Muối: 1,5 mcf
  • Ức gà: 2 cái, thái miếng vuông nhỏ vừa ăn
  • Bột bắp: 1/2 bát con
  • Bột mì: 1/4 bát con
  • Dầu ăn
  • Hành lá thái nhỏ

Làm sốt:

  • 15ml dầu ăn
  • Vài tép tỏi
  • 1 mẩu gừng
  • 1/2 mcf ớt bột
  • 15ml rượu nấu ăn
  • 25ml nước tương
  • 75ml dấm
  • 25ml nước
  • 55g đường
  • 15g vỏ cam mài nhỏ
  • 15g bột bắp hòa tan trong chút nước

Cách nấu món ăn ngon GÀ SỐT VỎ CAM:

Bước 1: Trứng đánh cùng tiêu, muối cho tan đều rồi cho gà vào trộn cùng.



Bước 2: Trộn bột bắp + bột mì rồi cho gà vào tẩm bột.

Bước 3: Bắc chảo dầu nóng, cho gà vào rán chín vàng, vớt ra để lên giấy thấm cho ráo dầu.

Bước 4: Cho thêm dầu ăn, gừng, ớt bột vào chảo phi thơm rồi cho tiếp rượu vang nấu ăn vào làm nóng rồi cho dấm, nước tương, đường, nước lọc và vỏ cam tán nhỏ vào. Tiếp đến trút gà đã rán vàng vào đảo cùng.

Bước 5: Cho bột bắp hòa tan vào vừa đun vừa đảo tới khi sốt sánh lại bám vào gà là được. Rắc hành lá thái nhỏ lên, cho gà ra ăn nóng với cơm.





 

Theo Phong Lan (cách nấu món ăn ngon)

Cách nấu món THỊT BA CHỈ RIM TÔM

cach-nau-mon-an-ngon-tom-rim-thit-vnngon-1

Thịt ba chỉ với kết cấu hấp dẫn rim mặn ngọt cùng với tôm sẽ là món ăn ngon miệng, hao cơm cho gia đình bạn.

Nguyên liệu nấu món ăn ngon THỊT BA CHỈ RIM TÔM:

  • Thịt ba rọi: 3 lạng
  • Tôm nhỏ: 2 lạng
  • Tỏi: 3 tép
  • Hành tím: 1 củ
  • Ớt sừng băm: 1 quả
  • Tiêu: 1/2 thìa con
  • Nước mắm: 2 thìa súp
  • Bột nêm: 1 thìa con
  • Đường: 1 thìa con
  • Hành lá cắt khúc.


Cách nấu món ăn ngon THỊT BA CHỈ RIM TÔM:

Bước 1: Thịt mua về rửa sạch sau đó xắt lát vừa. Để ráo.

Tôm làm sạch bỏ đầu rút chỉ đen.

Bước 2: Bắc chảo làm nóng 1 thìa súp dầu rồi cho hành tỏi vào phi thơm 2 phút, sau đó trút thịt ba chỉ vào xào trên lửa vừa.



Xào chừng 10 phút cho thịt ra bớt mỡ, săn lại thì cho tôm vào đảo cùng.

Tôm lên màu đỏ thì bắt đầu nêm nước mắm, tiêu, đường, đảo tới khi tôm thịt lên màu ngon mắt.

Nêm nếm vừa ý rồi trút phần hành lá thái nhỏ vào trộn đều, tắt bếp.

Theo Lâm Anh Đào (cách nấu món ăn ngon)

Cách nấu món SƯỜN CHIÊN BỘT XÀO CHUA NGỌT

cach-nau-mon-an-ngon-suon-lan-bot-sot-chua-ngot-vnngon-1

Sườn tẩm bột rán vàng rồi xào chua ngọt là món ăn ngon thường thấy trong nhà hàng. Bạn có thể tự làm món này tại nhà với các nguyên liệu dễ tìm và cách làm đơn giản.

Nguyên liệu nấu món SƯỜN CHIÊN BỘT XÀO CHUA NGỌT:

  • Sườn non: 1/2kg
  • Dấm: 3 thìa súp (có thể dùng chanh)
  • Tiêu: 1/2 thìa con
  • Đường: 1 thìa súp
  • Nước mắm: 1 thìa súp
  • Hành củ băm, tỏi băm
  • Đầu hành băm: 1 thìa súp
  • Nước sốt cà chua: 2 thìa súp
  • Bột ngô: 4 thìa súp

Cách nấu món SƯỜN CHIÊN BỘT XÀO CHUA NGỌT:

Bước 1: Sườn chặt miếng vừa ăn sau đó rửa qua nước muối loãng, xả lại kỹ bằng nước lạnh, để thật ráo rồi ướp cùng đầu hành băm, tiêu, chút muối, tỏi băm, hành củ băm.

Ướp trong 20p cho ngấm.

Bước 2: Cho sườn vào túi nylon xóc đều cùng bột ngô.

Bước 3: Bắc chảo dầu hơi nóng cho sườn đã tẩm bột vào rán sơ cho hơi vàng là được.

Bước 4: Gắp sườn ra để lên giấy thấm cho bớt dầu.

Bước 5: Bắc chảo khác làm nóng 1 thìa súp dầu ăn rồi cho hành tỏi băm vào phi thơm, cho tất cả nguyên liệu gia vị còn lại vào, cho thêm 1/2 chén nước lọc, vừa đun vừa khuấy cho sốt sánh.

Bước 6: Đun sôi nước sốt rồi cho sườn vào đảo đều cho sốt ngấm vào sườn. Nêm nếm lại chua ngọt vừa ý. Tắt bếp.

Dọn ra ăn cùng cơm nóng.

 
 

Cách nấu món NGỌN SU SU XÀO THỊT BÒ

cach nau mon an ngon dot su su xao thit vnngon

Ngọn su su ngon lành càng thêm hấp dẫn khi xào chung với thịt bò, gừng, tỏi.

Chuẩn bị nguyên liệu nấu món ăn ngon ĐỌT SU SU XÀO THỊT BÒ:

  • 1 mớ ngọn su su
  • Thịt bò: 2 lạng (số lượng tùy thích)
  • 1 củ tỏi, 1 củ gừng
  • Hạt nêm, nước mắm, chút bột ngọt.

Sơ chế nguyên liệu nấu món ăn ngon NGỌN SU SU XÀO THỊT BÒ:

+ Su su tước vỏ, rửa sạch để ráo.

+ Bò xắt lát mỏng, ướp cùng tỏi, gừng, chút dầu ăn cho mềm. Ướp trong 20p cho ngấm.

Cách nấu món ăn ngon NGỌN XU XU XÀO TỎI:

1. Bắc chảo lên làm nóng rồi trút bò vào xào tái, trút bò ra dĩa.

2. Cho tỏi vào chảo phi thơm, tiếp đến cho ngọn su su vào xào săn, trút bò trở lại chảo, nêm nếm vừa miệng. Đừng xào chín quá susu mất ngọt.

3. Dọn ra ăn nóng với cơm.

Trang Chu (cách nấu món ăn ngon)

Cách nấu món GIÁ XÀO TÔM THỊT

cach nau mon an ngon gia do xao tom thit vnngon

Giá đỗ xào tôm thịt là món ăn ngon nhưng lại có cách làm rất đơn giản và nhanh gọn. Món này phải ăn nóng mới ngon.

Nguyên liệu làm món ăn ngon  GIÁ XÀO TÔM THỊT

– 3 lạng giá

– 3 lạng tôm thẻ tươi

– 2 lạng thịt ba chỉ

– Hành lá,

– Dầu hoặc mỡ, tỏi, nước mắm

Cách nấu món ăn ngon  GIÁ XÀO TÔM THỊT

– Giá mua loại mập cọng cho ngon, rửa sạch, bỏ gốc
– Tôm rửa sạch bỏ vỏ, nếu tôm to xẻ đôi theo chiều dài, ướp cùng chút muối
– Thịt ba chỉ cạo da, rửa sạch thái mỏng.
– Hành lá rửa sạch thái khúc dài.
– Bắc chảo lên bếp, vặn lửa riu riu, cho dầu mỡ vào phi thơm tỏi rồi cho thịt vào xào săn. Tiếp đến cho tôm vào đảo chín.
– Cuối cùng bỏ giá và hành vào, đảo nhẹ nhàng.
– Nêm nước mắm cho vừa miệng.
– Giá hơi mềm thì tắt bếp, đừng để lâu giá nhũn mất ngon.

Tào Nhi (cách nấu món ăn ngon)

Ảnh: Jolie/ Trí Thức Trẻ

Cách làm món CẢI BÓ XÔI xào tỏi

cach nau mon an ngon cai bo xoi xao toi vnngon (1)

Cải bó xôi (rau bina, chân vịt) là loại rau nổi tiếng bổ dưỡng với nhiều công dụng rất tốt cho sức khỏe. Không những vậy món rau có kết cấu là lạ này còn có thể chế biến thành nhiều món ăn ngon, trong đó có CẢI BÓ XÔI XÀO TỎI.

Nguyên liệu làm món ăn ngon cải bó xôi xào tỏi:

  • Cải bó xôi: 5 lạng
  • Tỏi: 10 tép
  • Dầu olive, hạt nêm, bột canh hoặc dầu hào.

Cách làm món ăn ngon CẢI BÓ XÔI XÀO TỎI:

– Cải bó xôi nhặt rửa sạch, để thật ráo nước.

– Tỏi bỏ vỏ đập dập. Chia ra làm hai phần.

– Bắc chảo làm nóng 2-3 muỗng nhỏ dầu olive rồi phi một phần tỏi cho thơm.

Tỏi hơi ngả vàng thì vặn lửa lớn, trút rau và phần tỏi còn lại vào đảo nhẹ nhàng.

Nêm nếm chút hạt nêm, bột canh (hoặc dầu hào nếu thích) cho vừa khẩu vị. Món này nêm nhạt mới ngon. Xào cho rau chín tới thì tắt bếp.

Dọn ra ăn ngay khi còn nóng.

Món ăn rất đơn giản nhưng lại ngon miệng, bổ dưỡng này sẽ là lựa chọn thích hợp cho  thực đơn gia đình bạn.

Theo Trương Chi (cách nấu món ăn ngon)

 

Cách làm KHÔ BÒ ngon, an toàn tại nhà

cach lam kho bo vnngon mon an ngon viet nam (1)

Nếu không yên tâm với món khô bò ngoài chợ, bạn có thể tự làm ở nhà với hương vị ngon chẳng kém mà lại còn an toàn.

Nguyên liệu làm khô bò ngon:

  • Thịt bò thăn (hoặc pha tí gân): 5 lạng
  • Sả  bằm: 1 muỗng súp
  • Tỏi: vài tép
  • Ớt bột: 1 muỗng súp
  • Dầu hào, muối, hạt nêm, dầu ăn, ngũ vị hương, đường trắng.

Cách làm món ăn ngon khô bò:

Bước 1:

– Bò rửa sạch để ráo rồi thái mỏng dọc thớ (nếu khó thái cho thịt cấp đông trong 15 phút rồi thái).

– Sả + ớt + 1 muỗng cafe ngũ vị hương + 2 muỗng cafe dầu hào + 1/2 muỗng cafe muối + 1 muỗng súp đường trắng + 1/2 muỗng cafe hạt nêm đem trộn đều.

Bước 2:

 Tay đeo bao nylon bốc gia vị vừa trộn xát kỹ lên mặt thịt bò. Lấy màng thực phẩm bịt kín tô thịt, cho vào tủ lạnh ngăn mát để ít nhất 7 giờ cho ngấm.

Bước 3:

 Bắc chảo làm nóng dầu rồi phi thơm tỏi, cho bò vào. Đậy nắp chảo, vặn lửa lớn nấu chừng 3 phút thì mở nắp trở mặt thịt cho tới khi thịt chín chuyển màu. Nhỏ lửa, đậy nắp kín, đun tiếp 20-25 phút cho thịt chín đều.

Bước 4:

 Sau đó mở nắp, dùng đũa đảo đều thịt, có thể nêm nếm lại vừa khẩu vị. Nấu tới khi nước thịt queo sánh lại thì tắt lửa.

Bước 5:

 Chờ thịt nguội, trải thịt ra thớt, lấy chai bia hoặc đồ cán bột dần cho thịt mềm tơi. Nếu muốn làm khô bò sợi thì xé sợi thịt bò ở ngay bước này.

Bước 6:

 Lót giấy nến vào khay nướng rồi xếp thịt vào.  Bật lò 100 độ cho thịt vào sấy tầm 15 phút thì lấy khay ra trở mặt thịt, lại cho vào sấy tới khi thịt ráo (chừng 30- 35 phút). Thịt càng khô càng giữ được lâu.

– Khi thịt khô bạn cho vào hũ sạch, ăn dần.

Theo  Cún Khang (cách làm mồi nhậu ngon)

Cách làm CHUỐI ĐỐT RƯỢU RUM đơn giản mà hấp dẫn

cach lam chuoi nau rum vnngon (2)

Chuối thơm mùi bơ, rum với kết cấu dẻo ngon sẽ là món ăn vặt, tráng miệng hấp dẫn đồng thời có thể là món bồi dưỡng trong quá trình tăng cân của bạn.

Nguyên liệu làm món ăn ngon CHUỐI ĐỐT RƯỢU RUM:

  • Chuối sứ: 3-4 trái
  • Đường trắng: 1 muỗng súp
  • Bơ: 40g
  • Rượu rum (dùng rum trắng Bacardi hay rum Jamaica tùy chọn)
  • Hạnh nhân rang giòn thơm hoặc điều rang.

Cách làm món ăn ngon CHUỐI ĐỐT RƯỢU RUM:

Bước 1:

– Chuối bổ đôi theo chiều dọc.

Bước 2:

 Đường và bơ cho vào chảo nấu chảy tan, vặn lửa riu riu.

Bước 3:

 Cho chuối vào rim, lật đều hai mặt cho chuối ngấm.

Bước 4:

 Đến khi đường bơ sền sệt thì tăng lửa lớn, nghiêng chảo, châm rượu rum vào. Lúc này lửa sẽ bùng lên làm xém vàng mặt chuối.

– Tắt bếp, rắc hạnh nhân rang giã sơ lên mặt. Lấy ra dĩa. Chan phần sốt bơ trên chảo lên chuối.

– Nếu có kem lạnh thì ăn cùng kem sẽ rất thú vị.

Theo Cún Khang (cách làm bánh ngon)

Cách nấu món GÀ XÀO CẢI CHÍP

cach lam ga xao cai chip

Gà xào cải chíp sẽ bổ sung cho bữa ăn gia đình bạn một món ngon đủ chất.

Nguyên liệu nấu món ăn ngon gà xào cải chíp:

  • Gà lọc bỏ xương: 1,8 lạng
  • Cải chíp: 2,5 lạng
  • Gừng: 1 nhánh
  • Làm sốt: 1/2 thìa súp dầu hào + 2 thìa súp nước + 1/4 thìa cafe dầu mè + 1 thìa cafe rượu trắng + 1 thìa cafe đường + chút tiêu trắng.
  • Gia vị ướp: nước tương, bột bắp, dầu ăn.

 

Cách làm món ăn ngon gà xào cải chíp:

Gà làm sạch, xắt miếng vừa ăn. Để ráo. Ướp cùng 1/2 thìa súp xì dầu + 1/2 thìa súp bột bắp, trong 15 phút.

Cho tất cả nguyên liệu làm sốt vào cái tô, khuấy đều.

Gừng thái mỏng. Cải chíp nhặt rửa sạch, để ráo, cắt khúc vừa ăn.

Bắc chảo làm nóng dầu rồi cho gà vào xào săn, khi gà chuyển qua trắng thì trút ra dĩa.

Lại làm nóng chảo với dầu ăn, phi thơm gừng rồi cho cải chíp vào xào tái. Sau đó trút gà đã xào vào đảo chung trên lửa to, thêm sốt vào.

Khi gà chín hẳn, nêm nếm lại lần nữa coi ngon chưa. Tắt bếp, dọn ra ăn nóng cùng cơm.

Theo Trang Chu (cách nấu món ăn ngon)

Cách làm món PHỞ XÀO CHUA NGỌT kiểu Thái

cach lam pho tron chua ngot vnngon (1)

Phở xào chua ngọt sẽ mang lại cho gia đình bạn một bữa ăn dinh dưỡng, ngon miệng, phù hợp để ‘đổi gió’ trong những ngày ngán cơm.Nguyên liệu làm món ăn ngon PHỞ XÀO CHUA NGỌT:

  • Phở tươi: 5 lạng
  • Thịt gà (bỏ xương): 1,5 lạng
  • Tôm bỏ vỏ: 1,5 lạng
  • Đậu hũ: 2 miếng, chiên vàng, thái nhỏ vừa ăn
  • Giá: 1,5 lạng
  • Đậu phộng rang giã sơ: 0,5 lạng
  • Tỏi băm: 1/2 muỗng nhỏ
  • Hành lá: 1 cây, thái nhỏ
  • Trứng: 2 quả
  • Làm sốt: 130g me, 120ml nước mắm, 80g đường, 2 muỗng ớt bột.

 

Cách làm món ăn ngon PHỞ XÀO CHUA NGỌT:

Me dằm trong nước ấm lấy nước cốt, bỏ bã. Trộn me với đường, nước mắm, bột ớt khuấy đều làm sốt. Nhớ nêm nếm cho đậm đà vừa miệng không gắt.

Bắc chảo làm nóng dầu rồi cho gà vào đảo săn. Trút nước cốt me đã trộn vào đảo cùng gà trên lửa lớn trong khoảng 2 phút.

Kế đến cho phở vào đảo cùng trong 2 phút.

Gạt phở cùng thịt qua một bên, chừa một phần chảo để đập trứng vào, khi trứng hơi se thì trộn phở chung với trứng.

Sau 1 phút, trứng chín tới hơi ráo thì cho tôm, đậu hũ, đậu phộng rang và giá vào cùng. Xào tới khi tôm và giá chín thì tắt lửa.

Rắc hành lá, dọn ra ăn nóng.

 

Theo Tâm Đoan (cách làm món xào ngon)