Cách làm SỮA CHUA DẺO

cach-lam-sua-chua-deo-vnngon-2

Sữa chua dẻo là sự sáng tạo mới mẻ, hấp dẫn từ sữa chua khiến fan của loại món ăn vặt ngon bổ này không thể chối từ.

Nguyên liệu làm SỮA CHUA DẺO:

  • Sữa tươi không đường: 400ml
  • Nước cốt dừa: 200ml
  • Sữa chua: 150ml
  • Sữa đặc: 100ml
  • Đường cát: 30gr
  • Bột gelatin (mua ngoài hàng bánh): 12g (có thể dùng 6,5 lá gelatin)
  • Hoa quả tươi tùy thích
  • Bột cacao hoặc trà xanh matcha tùy thích.


 

Cách làm SỮA CHUA DẺO:

Bước 1: Lá gelatin ngâm nước đá chừng 15p cho mềm.

Bước 2: Sữa đặc, sữa tươi và đường hòa tan trong một nồi, đun nhỏ lửa nồi này, vừa đun vừa khuấy tới khi sữa bốc khói (chưa sôi) thì tắt lửa.

Bước 3: Hòa sữa chua và lá gelatin đã ngâm vào cùng.

Bước 4: Trút hỗn hợp đã hòa vào khuôn tùy thích rồi cho vào ngăn mát tủ lạnh ít nhất 6 tiếng để hỗn hợp đông lại.




Sau khi sữa chua dẻo đông lại thì dùng đồ xắn hoặc dao xắn ra thành từng khối nhỏ vừa ăn.
 

Xếp sữa chua dẻo đã cắt khối vào cùng hoa quả thái nhỏ, rắc bột trà xanh hoặc cacao lên cho thêm phần hấp dẫn.

 

 

Cách làm HOA QUẢ TRỘN SỮA CHUA

pic8877

Hoa quả trộn sữa chua cung cấp vitamin cần thiết cho bạn, đây còn là món ăn ngon hấp dẫn, vẻ ngoài bắt mắt.

Nguyên liệu làm HOA QUẢ TRỘN SỮA CHUA:

– Đào hoặc loại quả giòn nào bạn thích (1 trái).

– Dâu tây: vài trái

– Sữa chua loại ít béo: 1 hộp chừng 200ml

– Vani: 1/2 mcf

– Bách quy lúa mì bóp vụn: 1/2 chén nhỏ.

– Sirup làm bánh: 2 muỗng cafe.

– Hạt hạnh nhân hoặc hạt điều rang giã vụn sơ.

– Bột quế: một chút.

Cách làm HOA QUẢ TRỘN SỮA CHUA:

– Đào gọt bỏ vỏ, xắt hạt lựu, chừa lại hai lát mỏng để trang trí nếu thích đẹp.

– Dâu tây rửa sạch chẻ làm đôi.

– Sữa chua đem trộn đều cùng vani.

– Múc 2 muỗng sữa chua cho vào ly, cho tiếp bánh vụn, đào thái nhỏ, dâu tây.

– Đắp tiếp 2 thìa sữa chua lên rồi rắc hạnh nhân, bột quế. Trên cùng trang trí hai lát đào và vài lát dâu.

– Ăn ngay sau khi làm.

Trang Hòa (cách làm món giải khát ngon)

Cách làm BÁNH HỎI TÔM NƯỚNG

cach nau mon an ngon banh hoi tom nuong vnngon

Tôm nướng bánh hỏi là món ăn hấp dẫn với kết cấu của bánh hỏi hòa quyện trong nước mắm chua ngọt, kèm tôm nướng ngọt thơm.

Nguyên liệu nấu món ăn ngon BÁNH HỎI TÔM NƯỚNG

  • Tôm càng tươi: 1kg
  • Thịt bắp đùi: 2 lạng
  • 5 tép hành lá
  • Dầu ăn hoặc mỡ
  • 500g bán hỏi
  • 20 cái bánh tráng để cuốn gỏi cuốn.
  • Rau sống, dưa leo, khế, chuối, xà lách
  • Nước dừa tươi
  • Nước mắm, đường, chanh, dấm, ớt, tỏi, đồ chua.

Cách nấu món ăn ngon BÁNH HỎI TÔM NƯỚNG

– Tôm rửa sạch để ráo, nước riu riu trên lửa than cho chín rồi lột bỏ vỏ, xắt lát nếu tôm to, chẻ đôi nếu tôm nhỏ. Xếp ra dĩa.

– Hành lá thái nhỏ bỏ vô chén. Bắc chảo làm nóng rồi cho mỡ nước hoặc dầu ăn vào đun sôi rồi trút vào chén hành lá làm mỡ hành. Trộn đều.

– Bánh hỏi cắt đôi nếu bánh lớn, cuốn tròn lại xếp ra dĩa, rưới bát mỡ hành vừa làm lên bánh cho hấp dẫn.

– Thịt heo luộc chín với vài củ hành cho thơm, thái mỏng.

– Rau sống các thứ nhặt rửa sạch.

– Dưa leo, chuối chát, khế rửa sạch gọt sơ vỏ, xắt lát mỏng, xếp cùng rau sống.

– Bánh tráng cắt làm 4, xếp ra kèm với bát nước lạnh để nhúng ướt cho dễ cuộn.

Pha nước mắm: 

  • Tỏi bỏ vỏ, giã nhuyễn cùng ớt.
  • Chanh vắt lấy nước.
  • Trộn chanh, ớt, tỏi, đường, dấm, nước mắm, bột ngọt, nước dừa tươi, nêm nếm cho vừa ý mặn ngọt.

Khi ăn xếp rau sống các thứ cùng với bánh hỏi, tôm, thịt, đồ chua lên bánh tráng, cuốn lại chấm nước mắm chua ngọt.

Bảo Tọa (cách nấu món ăn ngon)

Cách làm SANDWICH CUỘN THỊT CHIÊN GIÒN

cach nau mon an ngon thit cuon sandwich vnngon (1)

Món bánh mì sandwich cuộn thịt nạc bên trong rồi rán giòn, ăn kèm tương ớt sẽ là món ăn vặt hấp dẫn cho mọi người.

Nguyên liệu làm món ăn ngon  SANDWICH CUỘN THỊT CHIÊN GIÒN :

  • Bánh mì sandwich: 5-6 miếng
  • Thịt nạc băm: 1,5 lạng
  • 1 hột gà
  • 3 muỗng súp bột mì (hoặc bột năng)
  • 1 muỗng súp mè trắng
  • Tiêu, muối, hành củ, hạt nêm
  • 1 lòng trắng trứng gà.

Cách làm món ăn ngon  SANDWICH CUỘN THỊT CHIÊN GIÒN :

Bước 1:

– Thịt nạc băm nhuyễn ướp cùng hành củ băm, chút tiêu, 1/2 mcf hạt nêm, 1/2 mcf muối, trong 15 phút.

Bước 2:

– Bánh mì cắt bỏ rìa, lấy chai bia hoặc đồ cán bột, cán cho xẹp.

Bước 3:

– Lấy muỗng múc thịt rồi trét lên mặt bánh mì. Cuộn tròn bánh mì nhân thịt lại, bôi chút lòng trắng trứng lên mép bánh để dán dính khỏi bung.

Bước 4:

– Bột mì trộn cùng mè trắng.

– Hột gà đánh tan.

Bước 5:

– Lăn miếng bánh mì đã cuộn qua tô trứng gà.

Bước 6:

– Sau đó nhúng qua tô bột mì trộn mè, làm cho bám đều.

Bước 7:

– Bắc nồi nhỏ cho dầu đủ ngập bánh, cho bánh mì cuộn thịt vào rán lửa to tới khi vàng đều thì gắp ra cho lên giấy thấm dầu. Ăn nóng cùng tương ớt cay.

Theo Cún Khang (cách làm món ăn ngon)

Cách làm CHUỐI ĐỐT RƯỢU RUM đơn giản mà hấp dẫn

cach lam chuoi nau rum vnngon (2)

Chuối thơm mùi bơ, rum với kết cấu dẻo ngon sẽ là món ăn vặt, tráng miệng hấp dẫn đồng thời có thể là món bồi dưỡng trong quá trình tăng cân của bạn.

Nguyên liệu làm món ăn ngon CHUỐI ĐỐT RƯỢU RUM:

  • Chuối sứ: 3-4 trái
  • Đường trắng: 1 muỗng súp
  • Bơ: 40g
  • Rượu rum (dùng rum trắng Bacardi hay rum Jamaica tùy chọn)
  • Hạnh nhân rang giòn thơm hoặc điều rang.

Cách làm món ăn ngon CHUỐI ĐỐT RƯỢU RUM:

Bước 1:

– Chuối bổ đôi theo chiều dọc.

Bước 2:

 Đường và bơ cho vào chảo nấu chảy tan, vặn lửa riu riu.

Bước 3:

 Cho chuối vào rim, lật đều hai mặt cho chuối ngấm.

Bước 4:

 Đến khi đường bơ sền sệt thì tăng lửa lớn, nghiêng chảo, châm rượu rum vào. Lúc này lửa sẽ bùng lên làm xém vàng mặt chuối.

– Tắt bếp, rắc hạnh nhân rang giã sơ lên mặt. Lấy ra dĩa. Chan phần sốt bơ trên chảo lên chuối.

– Nếu có kem lạnh thì ăn cùng kem sẽ rất thú vị.

Theo Cún Khang (cách làm bánh ngon)

Cách làm KHOAI LANG LUỘC CHANH ngon lạ

cach lam khoai lang

Khoai lang ngọt lịm, bùi bùi, hòa với vị thơm chua thanh của chanh sẽ là món ăn ngon lạ, bổ dưỡng cho bạn. Đặc biệt món này rất hợp nếu bạn muốn giảm cân.

Nguyên liệu làm món ăn ngon KHOAI LANG LUỘC CHANH:

Khoai lang: 1 củ khoảng 1,5 lạng (cho 1 người ăn)

Nửa trái chanh

Chút muối

3 thìa súp đường

100 ml nước.

Cách làm món ăn ngon KHOAI LANG LUỘC CHANH:

Khoai rửa sạch, để vỏ, xắt khoanh dày cỡ 8mm.

Chanh cắt lấy 2 lát mỏng, phần còn lại vắt lấy nước.

Bắc nồi cho 100ml nước vào, pha đường, nước chanh vào cho tan, thả 2 lát chanh vào, nêm tí muối. Vặn lửa nấu sôi nước thì mới cho khoai vào nấu 5-6 phút cho khoai chín, tắt bếp.

Dọn khoai ra trang trí thêm chanh nếu muốn chụp ảnh đăng facebook.

Theo Cung Tàm (cách nấu món ăn ngon giảm cân)

Cách làm XÍ MUỘI TẮC ăn ngon lại trị viêm họng

cach lam mut tac vnngon (1)

Món tắc xí muội ngon ở cái dẻo thơm, the the của vỏ quất quyện với vị chua ngọt của mật ong và múi quất. Món này ăn nhấp nháp, pha nước uống đều ngon, lại có đặc tính phòng trị viêm họng hiệu quả.

Nguyên liệu làm QUẤT XÍ MUỘI:

  • Quất (tắc): 1 ký, dùng loại quất vừa chín tới là ngon nhất.
  • Đường cát trắng: 3 lạng
  • Mật ong: 5 muỗng súp
  • Muối: 1/4 muỗng cafe

Cách làm QUẤT XÍ MUỘI:

Bước 1:

– Quất rửa cho thật kĩ bằng nước muối loãng, để ráo, bổ đôi khều bỏ hạt rồi vắt lấy nước. Bỏ bã ruột. Phần vỏ thái sợi thật mỏng. Sau đó cho cả vỏ lẫn nước quất vào nồi.

Bước 2:

– Cho tiếp đường cát, muối, để 3-4 tiếng cho đường tan thấm vào quất.

Bước 3:

– Bắc nồi lên bếp sên với lửa riu riu trong khoảng 30-45 phút cho nước quất keo sệt lại, vỏ ngấm dẻo.

Bước 4:

– Cuối cùng cho mật ong vào khuấy đều, nấu sôi chừng 5 phút thì tắt bếp, để nguội rồi cho vào lọ thủy tinh sạch dùng dần.

– Khi ăn múc một ít quất xí muội vào ly rồi châm nước vào là đã có một cốc nước tắc xí muội rất ngon.

Theo Cún Khang (cách nấu món ăn ngon)

Cách nấu món BẠCH TUỘC XÀO SẢ ỚT

cach nau mon an ngon bach tuoc xao sate vnngon (1)

Thịt bạch tuộc giòn ngọt hòa quyện trong vị thơm cay của sả ớt sẽ là món mồi ngon trên bàn nhậu cũng như món ăn bắt cơm trong gia đình.

Nguyên liệu nấu món ăn ngon BẠCH TUỘC XÀO SẢ ỚT:

  • Bạch tuộc: 3 lạng
  • Sả bằm: 2 muỗng súp
  • Ớt bột, đường, muối, nước mắm, tỏi, hành lá.

Cách nấu món ăn ngon BẠCH TUỘC XÀO SẢ ỚT:

Bước 1:

– Bạch tuộc sống mua về moi bỏ túi mật, cho vào rổ dày chà cùng 1 muỗng cafe muối cho bớt nhầy, rửa lại cho kĩ sạch, để ráo. Sau đó lấy kéo cắt thành khúc ngắn vừa ăn.

Bước 2:

– Tỏi bỏ vỏ băm nhuyễn. Bắc chảo cho 2 muỗng cafe dầu ăn phi thơm tỏi rồi cho sả băm vào đảo chừng 3 phút cho vàng thơm dậy mùi.

Bước 3:

– Nêm nước mắm vặn lửa lớn đảo nhanh tay, trút bạch tuộc vào đảo cùng cho gia vị và sả bám quanh bạch tuộc. Xào tiếp chừng 4-6 phút rồi nêm nếm lại vừa miệng.

Bước 4:

– Nêm xong xào tiếp 3-4 phút cho ngấm gia vị. Tắt bếp. Rắc hành lá thái nhỏ. Dọn ra ăn nóng.

Theo Cún Khang (cách nấu món ăn ngon)

Cách làm món BÒ CUỘN TÔM NƯỚNG

cach nau mon an ngon bo cuon tom nuong vnngon (1)

Bò cuộn tôm nướng với thịt bò mềm mại phía ngoài, bên trong là thịt tôm săn ngọt sẽ là món ăn cuốn hút trên mâm tiệc cũng như bữa cơm ngon nhà bạn.

Nguyên liệu làm món ăn ngon BÒ CUỘN TÔM NƯỚNG:

  • Thịt bò thăn: 3 lạng
  • Tôm: 2,5 lạng
  • Dầu hào, muối, hạt nêm, tiêu, hành lá, dầu ăn.

Cách làm món ăn ngon BÒ CUỘN TÔM NƯỚNG:

Bước 1:

– Bò rửa sạch, bỏ ngăn đá chừng 5 phút cho thịt cứng lại dễ thái. Thái lát mỏng chừng 5 ly.

– Ướp bò với 2 muỗng cafe dầu ăn, chút tiêu, 1 muỗng cafe dầu hào, 1 muỗng cafe đường cát trắng, 1/2 muỗng cafe hạt nêm trong nửa giờ.

Bước 2:

– Tôm lột vỏ rút chỉ đen chừa đuôi, rửa sạch để ráo rồi ướp cùng chút muối, tiêu.

Bước 3:

– Trải bò ra mặt phẳng.

Bước 4:

– Đặt tôm vào, cuộn lại. Làm lần lượt cho hết nguyên liệu.

Bước 5:

– Hành lá thái nhỏ trộn cùng chút dầu hào và 1 mcf dầu ăn.

Bước 6:

– Lót lá chuối xanh lên vỉ nướng rồi xếp bò cuộn tôm lên, bật lò nướng ở nhiệt độ 180C, khoảng 5 phút thì lấy ra phết dầu hành rồi cho vào nướng chín đều. Không có lò nướng thì nướng than hoa cũng rất ngon.

Bước 7:

– Phết hỗn hợp dầu hành lên mặt thịt giúp cho thịt mềm, bóng hấp dẫn.

Theo Cún Khang (cách nấu món ăn ngon)

Cách nấu món GÀ SỐT CAM

cach nau mon an ngon vnngon ga sot cam mon an viet nam (2)

Gà sốt cam với thịt gà chiên giòn thơm, ngọt tự nhiên hòa trong hương vị hấp dẫn của hỗn hợp sốt cam sẽ mang lại hương vị mới mẻ và hấp dẫn cho gia đình bạn.

Nguyên liệu nấu món ăn ngon gà sốt cam:

  • Lườn gà bỏ xương: 4 lạng
  • Bột mì: 2 muỗng súp (có thể dùng bột bắp)
  • Hột gà: 3 cái
  • Nước cam: 1/2 chén
  • Tiêu: 1/2 muỗng nhỏ
  • Tương ớt: 1 muỗng nhỏ
  • Sốt mayonnaise: 1 muỗng súp
  • Tương cà hoặc tương ớt ngọt: 2 muỗng canh
  • Hành lá, muối.

Cách nấu món ăn ngon GÀ SỐT CAM:

Gà làm sạch, thấm ráo, thái nhỏ vừa ăn.


Trứng gà đập ra bát, cho tương ớt, 1/3 muỗng nhỏ muối vào đánh tan. Cho thịt gà vào bát trứng ướp 7 phút.

Cho bột mì + 1/3 muỗng nhỏ muối + tiêu vô cái dĩa, trộn đều.

Gà ướp xong thì lăn qua hỗn hợp bột. Làm cho hết thịt.

Đem gà bỏ lên khay nướng trong 15 phút (bật lò sẵn 100 độ). Nếu không có lò nướng thì đem rán vàng trong chảo dầu nóng.

Làm sốt cam:

Trộn đều hỗn hợp mayonnaise + tương cà chua + nước cốt cam rồi lấy phới đánh trứng sạch đánh đều.

Bắc chảo cho chút dầu vào làm nóng rồi cho cả gà cả sốt vào đun lửa vừa chừng 5-6 phút.

Sốt sẽ cạn bớt và ngấm vào gà. Bây giờ bạn tắt bếp, rắc hành lá vào là ăn được rồi.

Theo Trang Chi (cách nấu món ăn ngon)