Một bát nui nấu sườn với các loại rau củ sẽ là một món ăn ngon và bổ dưỡng cho các thành viên trong gia đình bạn.
Chuẩn bị nguyên liệu làm nui nấu sườn:
- Sườn non:5 lạng
- Nui ống: 3 lạng
- Cà rốt: 2 củ
- Cải trắng: 1 củ
- Tỏi, hành lá, ngò, muối, tiêu, hạt nêm, nước mắm.
Sơ chế nguyên liệu nấu nui nấu sườn rau củ:
+ Sườn heo chặt thành miếng nhỏ vừa ăn, rửa qua nước muối pha loãng, rửa với được sạch một lần nữa, vớt ra rổ để ráo nước. Sau đó, cho gia vị vào tẩm ướp khoảng 10-15 phút.ướp sườn
+ Cà rốt và củ cải trắng rửa sạch qua nước. Cắt thành miếng nhỏ xinh xắn.
+ Tỏi thì băm nhuyễn. cà rốt và củ cải
+Tỏi băm nhuyễn
Cách làm món ăn ngon nui nấu sườn rau củ:
1. Cho dầu vào nồi. phi tỏi lên thật thơm rồi cho phần xương đã tẩm ướp gia vị vào xào nhanh, đảo đều tay cho tới khi sườn chín tới.
2. Khi sườn đã chín tới ta đổ thêm nước cho ngập sườn, đun với lửa to.
3. Nui ống luộc với nước cho thêm một chút muối. Sau đó, vớt ra và xả với nước lạnh.
4.Khi nước trong nồi sôi ta cho thêm phần cà rốt và củ cải trắng, đun thêm 6-7 phút cho cà rốt và củ cải chín mềm thì tắt bếp.bỏ các nguyên liệu còn lại vào nồi.
5.Cho phần nui vào tô, đặt lên đó vài miếng sườn, củ cải và cà rốt. Rắc thêm hành lá, rau mùi cho đẹp mắt và tăng thêm hương vị đậm đà cho món ăn các bạn nhé!cách nấu nui sườn.
Theo Ánh Tuyết (sổ tay nấu ăn)
