Cách làm TRỨNG CHIÊN RAU CỦ

pic8424

Trứng chiên rau củ với vẻ ngoài bắt mắt, hương vị ngon lành dễ ăn sẽ làm cho bữa cơm nhà bạn thêm hấp dẫn.

Nguyên liệu nấu món ăn ngon TRỨNG CHIÊN RAU CỦ

– Trứng gà hoặc vịt: 4 trái

– Phô mai vụn: một nắm

– Ngò: vài cọng, thái nhỏ

– Rau chân vịt (hoặc rau gì bạn thích): 1 chén

– Ớt Đà Lạt: 1/2 quả, thái nhỏ

– Tiêu, muối

Cách nấu món ăn ngon TRỨNG CHIÊN RAU CỦ

– Trứng đập ra tô, nêm muối, tiêu, đánh thật đều.

– Bắc chảo làm nóng dầu, vặn lửa vừa, cho trứng vào tráng.

– Khi trứng hơi se lại thì rắc phô mai vụn, ngò thái nhỏ, rau và ớt.

– Dùng xúc cuộn trứng lại, chiên tới khi trứng chín.

Theo Hoàng Vi (cách nấu món ăn ngon)

Bài: theasianparent. Ảnh: Millionmoments 

Cách nấu CHÁO SƯỜN RAU CỦ đơn giản mà ngon

cach nau mon an ngon chao suon non rau cu vnngon (2)

Cháo sườn rau củ là món ăn ngon, dễ tiêu, rất thích hợp để bồi bổ người ốm dậy.

Nguyên liệu nấu món ăn ngon  CHÁO SƯỜN RAU CỦ:

  • Sườn non: 3 lạng
  • Xương ống: 5 lạng
  • Rau đậu các thứ tùy chọn (ở đây dùng khoai tây, cà rốt, ngô ngọt, đậu đỗ, đậu Hòa Lan…).
  • Đường, hành, ngò, hạt nêm.

– 1 chén rau củ thập cẩm (có bán tại các siêu thị), hạt nêm, đường, hành và ngò rí.

Cách nấu món ăn ngon  CHÁO SƯỜN RAU CỦ:

– Rau củ rửa sạch, thái lựu, để cho ráo nước.

– Xương rửa sạch cho vào nồi ninh lấy nước dùng. Hớt bọt cho nước được trong. Vớt bỏ xương ống cho sườn non đã rửa sạch vào, nêm 1 muỗng hạt nêm, vừa đun vừa hớt bọt tới khi sườn chín.

– Sau đó cho gạo vào nấu thành cháo.

– Gạo nở thành cháo thì cho rau củ vào nấu chín đều. Nêm nếm lại cho vừa ý.

 

– Khi ăn rắc tiêu, hành ngò, ăn nóng.

Theo Khánh Hòa (cách nấu món ăn ngon)

Cách nấu món GÀ CUỘN NƯỚNG RAU CỦ

cach nau mon an ngon ga cuon rau cu nuong vnngon (1)

Gà nướng thơm phức, điểm thêm cái giòn giòn, bùi bùi của các loại rau củ sẽ là món ăn ngon đầy đủ dinh dưỡng cho bữa cơm gia đình hoặc tiệc nhẹ.

Nguyên liệu làm món ăn ngon GÀ CUỘN NƯỚNG RAU CỦ:

  • Gà phile hoặc thịt đùi gà: 3-4 cái
  • Cà rốt: 1/4 củ
  • Đậu đỗ (cove) hoặc đậu đũa: 10 quả
  • Đường, tiêu, muối.

Cách làm món ăn ngon GÀ CUỘN NƯỚNG RAU CỦ:

Bước 1:

– Gà rửa sạch, lóc lấy thịt, bỏ xương.

Bước 2:

– Ướp gà cùng 1 mcf muối, 1/2mcf đường, chút tiêu trong 1 giờ.

Bước 3:

– Cà rốt bỏ vỏ, thái que ngắn. Đậu rửa sạch tước xơ, ngắt đầu.

Bước 4:

– Trải gà ra mặt phẳng, xếp đậu và cà rốt lên rồi cuộn lại.

Bước 5:

– Lấy giấy bạc trải ra  rồi đặt gà lên bó chặt lại.

Bước 6:

– Bật lò 170 độ cho gà vào nướng chừng 25 phút cho gà dính lại rồi gỡ bỏ giấy bạc. Cho gà vào khay tiếp tục nướng tới khi chín vàng.

– Cắt thành khoanh tròn hấp dẫn. Khi ăn có thể kèm sốt mayonnaise.

Theo Cún Khang (cách nấu món ăn ngon)

Cách làm THỊT SỐT CHUA NGỌT

cach nau mon an ngon thit sot chua ngot (1)

Thịt sốt chua ngọt với thịt heo nạc cùng các loại rau củ giòn giòn, bùi bùi, khó ngán, thích hợp với ngày trời oi bức.

 

Nguyên liệu nấu món ăn ngon THỊT SỐT CHUA NGỌT:

  • 3 lạng thịt nạc
  • 1/4 củ hành tây
  • Nửa củ cà rốt
  • 1/2 trái ớt Đà Lạt xanh
  • 2 muỗng súp sốt cà
  • 2 muỗng súp dấm
  • 2 muỗng nhỏ bột khoai tây
  • 1 muỗng con dầu mè
  • Đường, muối, nước mắm.

 

Cách nấu món ăn ngon THỊT SỐT CHUA NGỌT:

Thịt heo rửa sạch. Bắc nồi nước sôi rồi cho thịt vào chần sơ, rửa lại nước lạnh cho sạch rồi luộc chín thịt bằng nước mới. Thịt nguội thì thái miếng vuông to.

Ớt Đà Lạt, hành tây thái quân cờ.

Cà rốt bỏ vỏ, xắt miếng dày, luộc chừng 3 phút rồi vớt ra để ráo.

Bắc chảo, cho 1 muỗng con dầu mè làm nóng rồi cho cà rốt, hành tây, ớt chuông vào xào. Cho nước sốt cà, bột khoai tây, dấm, 1/2 muỗng súp nước mắm, 1 muỗng con đường, chút muối vào, châm thêm 50ml nước, khuấy đều, nêm nếm sốt cho vừa ý.

Nấu cho hỗn hợp sôi lên thì cho thịt heo đã luộc chín vào nấu cùng trong 2 phút.

Tắt bếp, rắc tiêu, dọn ra ăn nóng.

Theo Bảo Anh (cách nấu món ăn ngon)

Cách làm GÀ CHIÊN GIÒN XÀO NGŨ QUẢ

cach nau mon an ngon ga tam bot chien gion sot hoa qua rau vnngon (2)

Gà được tẩm bột chiên giòn rồi xào cùng các loại rau quả thơm ngon sẽ là món ăn đầy hấp dẫn trên mâm cơm gia đình bạn.

Nguyên liệu nấu món ăn ngon gà chiên giòn xào ngũ quả:

  • Đùi gà: 1 cái
  • Ớt xanh, hành tây, cà rốt, xúc xích, khoai lang, lạc … số lượng tùy thích
  • Nước sốt cà chua, đường, muối
  • Ướp gà: đường, ớt bột, muối, bột mì.

Cách nấu món ăn ngon gà chiên giòn xào ngũ quả

Bước 1:

– Gà rửa sạch lọc bỏ da và xương, giữ lại phần thịt, thái thịt thành hạt lựu rồi ướp với chút ớt bột, 1/2 mcf muối, 1 mcf đường trong 20 phút sau đó cho bột mì vào xóc lên cho bột bám vào thịt.

 

Bước 2:

– Các loại rau củ quả thái thành hạt lựu hết.

Bước 3:

– Bắc chảo dầu nóng cho gà tẩm bột vào chiên giòn đều, bỏ ra dĩa lót sẵn giấy thấm.

– Cho tiếp khoai lang và xúc xích vào chiên chín vàng.

Bước 4:

– Khoai chín thì trút cà rốt, ớt xanh, hành tây, rồi cho lạc và thịt gà trở lại chảo, đảo đều, rưới sốt cà chua, nêm muối đường cho vừa miệng.

Chúc các bạn thành công!

Thái Can (cách nấu món ăn ngon)

 

Cách làm NUI NẤU SƯỜN RAU CỦ

cach nau mon an ngon nui nau suon rau cu vnngon (2)

Một bát nui nấu sườn với các loại rau củ sẽ là một món ăn ngon và bổ dưỡng cho các thành viên trong gia đình bạn.

Chuẩn bị nguyên liệu làm nui nấu sườn:

  • Sườn non:5 lạng
  • Nui ống: 3 lạng
  • Cà rốt: 2 củ
  • Cải trắng: 1 củ
  • Tỏi, hành lá, ngò, muối, tiêu, hạt nêm, nước mắm.

Sơ chế nguyên liệu nấu nui nấu sườn rau củ:

+ Sườn heo chặt thành miếng nhỏ vừa ăn, rửa qua nước muối pha loãng, rửa với được sạch một lần nữa, vớt ra rổ để ráo nước. Sau đó, cho gia vị vào tẩm ướp khoảng 10-15 phút.ướp sườn

+ Cà rốt và củ cải trắng rửa sạch qua nước. Cắt thành miếng nhỏ xinh xắn.

+ Tỏi thì băm nhuyễn. cà rốt và củ cải

+Tỏi băm nhuyễn

Cách làm món ăn ngon nui nấu sườn rau củ:


1. Cho dầu vào nồi. phi tỏi lên thật thơm rồi cho phần xương đã tẩm ướp gia vị vào xào nhanh, đảo đều tay cho tới khi sườn chín tới.

2. Khi sườn đã chín tới ta đổ thêm nước cho ngập sườn, đun với lửa to.

3. Nui ống luộc với nước cho thêm một chút muối. Sau đó, vớt ra và xả với nước lạnh.

4.Khi nước trong nồi sôi ta cho thêm phần cà rốt và củ cải trắng, đun thêm 6-7 phút cho cà rốt và củ cải chín mềm thì tắt bếp.bỏ các nguyên liệu còn lại vào nồi.


5.Cho phần nui vào tô, đặt lên đó vài miếng sườn, củ cải và cà rốt. Rắc thêm hành lá, rau mùi cho đẹp mắt và tăng thêm hương vị đậm đà cho món ăn các bạn nhé!cách nấu nui sườn.

Theo Ánh Tuyết (sổ tay nấu ăn)

Cách nấu món BÒ LÚC LẮC RAU CỦ

pic6318

Thịt bò xào lúc lắc rất dễ ăn, có thể ăn cùng khoai tây chiên, cơm hay bánh mì đều rất ngon.

Nguyên liệu nấu món ngon bò lúc lắc rau củ:

  • Thịt bò mềm: 500g, cắt quân cờ
  • Hành tây: 2 củ, cắt quân cờ
  • Cà chua: 1 trái, cắt quân cờ
  • Ớt Đà Lạt xanh và đỏ, mỗi thứ một trái cắt quân cờ
  • Tỏi: 2 tép, bằm nhỏ
  • Dầu hào: 1 thìa súp
  • Xì dầu: 1 thìa súp
  • Dầu ăn: 2 thìa súp
  • Sốt cà chua (ketchup): 1 thìa súp
  • Tiêu, ngò rí

Cách nấu món bò lúc lắc rau củ:
Bò ướp cùng dầu hào, xì dầu, 1 thìa súp dầu ăn, sốt cà và chút tiêu trong 20 phút cho ngấm.

 

Bắc chảo cho dầu ăn vào phi thơm tỏi.

Cho thịt đã ướp vào đảo khoảng 1 phút cho tái, trút ra tô.

Lại cho hành tây, ớt chuông và cà chua vào chảo, đảo 3 phút cho chín vừa (nếu khô quá thì châm chút nước cho sền sệt)

Lại cho bò trở lại chảo, đảo 1-2 phút cho bò chín tới, tắt bếp.

Ăn nóng cùng cơm hoặc khoai tây chiên đều ngon.

Theo Trang Anh (cách nấu món ăn ngon)

 

Cách làm THỊT CUỘN ĐẬU BẮP

pic6154

Món ăn khá đơn giản nhưng ngon miệng nhờ vào sự phối hợp giữa các nguyên liệu rau củ, thịt, và gia vị tẩm ướp hài hòa.

Nguyên liệu: 

  • Thịt ba rọi thái mỏng: 5 lát
  • 10 trái đậu bắp, 1 trái ớt chuông đỏ

Làm sốt:

  • Tương đậu nành Nhật bản: 1 muỗng súp (hoặc dùng xì dầu)
  • 1 muỗng súp đường, 1 muỗng súp rượu nấu ăn
  • Tinh bột khoai tây
  • Muối
  • Dầu ăn: 1 muỗng nhỏ
  • Nước: 2 muỗng súp

Cách làm món ăn ngon Thịt cuộn đậu bắp teriyaki kiểu Nhật Bản

Bước 1: Sơ chế 

  • Đậu bắp rửa sạch cùng với nước muối loãng.
  • Ớt đỏ bạn bỏ rửa sạch và bỏ ruột, bạn cắt làm 8 miếng đều và dài đều nhau.
  • Dải thịt ba chỉ bạn đem cắt làm đôi.

Bước 2: Luộc đậu

  • Đun sôi nồi nước nhỏ được pha với ít muối, bạn cho đậu bắp vào và luộc chín tới rồi bạn vớt ra và để ráo nước.

Bước 3: Cuộn thịt

  • Cuộn thịt cùng với một quả đậu + một miếng ớt. Sau đó, bạn lăn qua lớp bột ngô.

Bước 4: Nướng thịt

  • Bắc chảo lên bếp, bạn cho 1 thìa dầu vào và đun nóng rồi bạn cho thịt vào và áp chảo cùng với lửa vừa, bạn đợi đến khi nào thịt chuyến sang có màu vàng giống như thịt nướng và đều các mặt.
  • Bạn lấy khăn giấy rồi thấm khô dầu ở trong chảo rồi bạn đổ hồn hợp nước sốt vào và đảo nhẹ tay để cho thịt được thấm đều nước sốt
  • Chú ý bạn không nên đảo mạnh tay sẽ làm thịt dễ bị bung ra

Theo Trang Hoa (cách làm món ăn ngon)

Cách làm GÀ NẤU RAU CỦ

cach lam mon an ngon ga nau rau cu vnngon (2)

Gà nấu rau củ với thịt gà được nấu mềm cùng các loại rau củ hấp dẫn, sẽ là món ăn ngon đầy đủ dinh dưỡng cho gia đình bạn.

Nguyên liệu chuẩn bị cho món gà nấu rau củ:

– Gà ta: 1 con
– Cà rốt: 2 củ
– Khoai tây: 5 củ
– Cá hộp: 1 hộp
– Tỏi: 1 củ, Hành tím: 2 củ. Nước 1 trái dừa, muối, bột canh, tiêu, hạt nêm, dầu ăn.

Cách làm món ăn ngon gà nấu rau củ

Cà rốt, khoai tây gọt vỏ, thái miếng vừa ăn sau đó chiên sơ.

Hành tây thái miếng vuông. Hành tỏi băm nhỏ.

Gà làm sạch lông, chà muối bên ngoài rồi rửa lại cho sạch. Chặt gà thành miếng vừa ăn, ướp cùng phân nửa lượng hành tỏi băm + 2 thìa súp bột nêm + 1 thìa súp đường trong 30 phút.

Cá hộp trút hết ra chén dằm nhuyễn.

Bắc chảo sâu lòng lên bếp làm nóng dầu phi thơm hành tỏi

Rồi cho gà vào xào săn, kế tiếp cho cà rốt, khoai, nước dừa xâm xấp mặt nguyên liệu.


Vặn cho sôi rồi hạ nhỏ lửa đun riu riu cho rau củ chín mềm, nêm nếm vừa miệng (đoạn này có thể nấu nồi áp suất để tiết kiệm thời gian). Gà mềm mới cho thêm hành tây, cá mòi, nấu cho hành tây chín thì nêm nếm lại lần cuối, đun 3-5 phút rồi tắt bếp, dọn ra ăn nóng.

 

 

Theo Bảo Ân (cách làm món ăn ngon)

Cách làm LẨU GÀ SAY RƯỢU

cach lam mon an ngon lau ga vnngon (1)

Trong những dịp bạn bè, người thân họp mặt, không thể thiếu những món ăn chính hấp dẫn. Cách nấu món lẩu gà sau đây sẽ mang lại cho bữa tụ họp của bạn một cảm giác ấm cúng, hướng vị khó quên.

Nguyên liệu nấu lẩu gà say rượu: (giành cho 2 người ,nếu nhiều người thì nhân lên)

  • Nửa con gà
  • 350ml nước luộc gà
  • 250ml nước
  • 100ml rượu nấu ăn
  • 30g hành lá (thái khúc dài chừng 3cm)
  • 40g gừng thái nhỏ
  • 10g hoa hồi
  • 10g tiêu
  • 30g cà rốt
  • Gia vị ướp: 1,5g muối + 1,5g hạt tiêu
  • 2 lạng cải thảo
  • Nấm hương tươi

 

Cách làm lẩu gà ngon:

Bước 1: Gà chặt miếng vừa ăn rồi ướp với các gia vị đã liệt kê trong 15 phút.

Bước 2: Cải thảo và nấm rửa sạch, cắt nhỏ bớt.

Bước 3: Bắc chảo đun nóng, cho dầu vào rồi cho hành lá, gừng vào phi thơm rồi cho gà vào đảo 2 phút.

Bước 4: Thêm hồi, tiêu, nước nấu gà, nước lọc, rượu nấu ăn vào nồi, nấu sôi rồi chuyển gà ra nồi lẩu. Ăn kèm cải thảo, nấm hương.

Bạn có thể thêm thịt hoặc rau các loại khác tùy thích.

Vậy là món lẩu gà đã xong, hãy thưởng thức ngay khi còn nóng, cùng bún hoặc mì, cơm đều ngon nhé!

Bảo Tọa (cách nấu lẩu ngon)