Cách nấu món ăn ngon THỊT OM TRỨNG

cach-nau-mon-an-ngon-thit-om-trung-vnngon-2

Các món kho thịt cùng với trứng luôn luôn hấp dẫn và sau đây sẽ là công thức làm món thịt om trứng mới lạ cho bạn.

Nguyên liệu nấu món ăn ngon THỊT OM TRỨNG:

  • Thịt heo: 9 lạng
  • Hành tây đỏ: 4 củ, bỏ vỏ thái lát mỏng
  • Nấm đông cô: 4 cái ngâm rửa sạch mềm thái nhỏ
  • Nước tương: 100ml
  • Rượu gạo: 100ml
  • Dầu ăn: 100ml
  • Hắc xì dầu: 30ml
  • Muối, đường
  • 1 mcf tỏi băm
  • Lục giác hồi hương (hoa hồi): 2 miếng
  • Nguyệt quế: 2 lá
  • Ngũ vị hương dạng bột: 5g
  • Quế: miếng bằng đầu ngón trỏ
  • Nước ấm: 450ml
  • Trứng gà luộc: 2 trái
  • Ăn kèm dưa leo hoặc cải chíp luộc đều hợp.

Cách làm món ăn ngon THỊT OM TRỨNG:

Bước 1: Thịt heo chần sơ qua nước sôi chừng 4 phút rồi lấy ra sả thật sạch bằng nước ấm, sau đó xắt thịt thành miếng vuông nhỏ cạnh chừng 1cm.

Bước 2: Bắc chảo dầu sôi, cho hành tây vào rán vàng trên lửa nhỏ.

Bước 3: Hành phi xong vớt ra để ráo dầu và nguội, trút hành vào túi nilon rồi lấy đồ đập cho hành dập nát.

Bước 4: Dầu chiên ban nãy chắt bớt ra, chừa lại 1 thìa súp dầu thôi rồi cho tỏi vào phi thơm, sau đó cho thịt heo vào chiên cho thịt ra bớt mỡ, lại chắt phân nửa dầu trong chảo ra ngoài.

– Cho tiếp nấm đông cô và hành tây phi vào đảo cùng, cho thêm hắc xì dầu, hoa hồi, quế, nguyệt quế, rán tới khi thịt săn vàng ngon, nêm nước tương, rượu nấu ăn. Châm nước ngập  thịt rồi đun riu riu trên lửa nhỏ, nêm nếm vừa miệng.

– Sau khi đun 20 phút thì ta cho trứng vào, đun riu riu tiếp chừng nửa tiếng cho trứng ngấm.

– Dọn thịt om trứng ra ăn nóng, kèm các loại rau quả tùy ý.



Bảo Anh (ChinaSF – cách nấu món ăn ngon)

Cách làm TRỨNG CHIÊN RAU CỦ

pic8424

Trứng chiên rau củ với vẻ ngoài bắt mắt, hương vị ngon lành dễ ăn sẽ làm cho bữa cơm nhà bạn thêm hấp dẫn.

Nguyên liệu nấu món ăn ngon TRỨNG CHIÊN RAU CỦ

– Trứng gà hoặc vịt: 4 trái

– Phô mai vụn: một nắm

– Ngò: vài cọng, thái nhỏ

– Rau chân vịt (hoặc rau gì bạn thích): 1 chén

– Ớt Đà Lạt: 1/2 quả, thái nhỏ

– Tiêu, muối

Cách nấu món ăn ngon TRỨNG CHIÊN RAU CỦ

– Trứng đập ra tô, nêm muối, tiêu, đánh thật đều.

– Bắc chảo làm nóng dầu, vặn lửa vừa, cho trứng vào tráng.

– Khi trứng hơi se lại thì rắc phô mai vụn, ngò thái nhỏ, rau và ớt.

– Dùng xúc cuộn trứng lại, chiên tới khi trứng chín.

Theo Hoàng Vi (cách nấu món ăn ngon)

Bài: theasianparent. Ảnh: Millionmoments 

Cách làm TRỨNG CUỘN KIỂU HÀN QUỐC

cach nau mon an ngon trung cuon kieu han quoc vnngon (1)

Món TRỨNG CUỘN (gyeranmari) là món ăn được ưa chuộng ở Hàn Quốc bởi hương vị hấp dẫn và đầy đủ dinh dưỡng.

Nguyên liệu làm món ăn ngon TRỨNG CUỘN KIỂU HÀN QUỐC

  • 5 hột gà
  • 1/4 thìa nhỏ muối
  • 1/4 thìa nhỏ tiêu xay
  • 1 thìa súp sữa
  • 1/4 thìa nhỏ dấm trắng
  • 1/4 bát con cà rốt thái hạt lựu
  • 1/4 bát con hành tây thái hạt lựu
  • 1/4 bát con nấm hương thái sợi mỏng
  • 1/4 bát con hành lá băm vụn
  • 1/4 bát con măng tây thái khoanh mỏng
  • Nước dừa (không có thì dùng nước lọc)

Cách làm món ăn ngon TRỨNG CUỘN KIỂU HÀN QUỐC

1. Hột gà đánh tan cùng chút muối tiêu, giấm, sữa.

Lọc qua rây cho thật mịn

Làm nóng chảo dầu, cho rau củ đã sơ chế vào xào chừng 2 phút, nêm vào chút muối tiêu. Tắt bếp.

Trút rau củ vừa xào vào bát trứn, trộn cho thật đều.

Cho ít dầu ăn vào chảo, trút trứng trộn rau củ vào tráng mỏng.

Khi trứng chín khoảng 75% thì ta bắt đầu cuộn tròn trứng. Dùng vá gỗ ép nhẹ vào trứng đã cuộn trong 1 phút để trứng dính chặt.

Dọn ra cắt thành khoanh, ăn nóng với cơm.

 

Từ Ái (cách nấu món Hàn Quốc ngon)

Theo: hungrygopher

Cách làm TRỨNG CÚT SỐT CHUA CAY

CACH NAU MON AN NGON TRUNG CUT SOT CHUA CAY NGOT VNNGON (1)

 

Trứng cút sốt chua cay là món ngon dễ làm, dễ ăn. Trứng được rán vàng sẽ giúp cho trứng thơm và dễ ngấm sốt hơn.

Nguyên liệu nấu món ăn ngon TRỨNG CÚT SỐT CHUA CAY

  • Trứng cút: 20 quả
  • Nấm mèo: 30g
  • Gừng: 1 nhánh, cạo vỏ, bằm vụn
  • Tỏi băm: 1 muỗng
  • Hành lá: 2 cây
  • Gia vị làm sốt: 1 thìa súp đường, 1 thìa súp nước tương, 1 thìa súp giấm, 1 thìa súp ớt xào hoặc ớt sate, 1 thìa súp bột ngô, 4 thìa súp dầu phộng, vài giọt dầu vừng.

Cách nấu món ăn ngon TRỨNG CÚT SỐT CHUA CAY

Nấm mèo ngâm nước nóng cho nở, rửa sạch, cắt bỏ chân.

Trứng luộc chín, bóc vỏ.

Bắc chảo, cho dầu vào đủ làm ngập trứng rồi nấu sôi, thả trứng vào đảo cho vàng đều, vớt trứng ra dĩa có giấy thấm dầu cho ráo dầu.
Chắt bớt dầu, chừa lại chút trong chảo, làm nóng rồi cho gừng, ớt sate, tỏi băm vào phi thơm, đảo đều. Khi hỗn hợp dậy mùi thì cho nấm mèo vào đảo cùng.

Cho 15ml nước đang sôi vào chảo, cho tiếp trứng cút vào đảo đều. Pha tất cả nguyên liệu làm sốt đã liệt kê (trừ bột ngô) thành một hỗn hợp rồi khuấy tan, rưới vào chảo trứng. Khi chảo sôi thì vặn nhỏ lửa, nấu riu riu 8 phút cho trứng ngấm.

Khi sốt chua cay queo sánh lại thì rắc hành lá. Hòa tan 2 thìa súp nước với bột ngô cho tan rồi chan vào chảo trứng, đảo nhanh tay và đều cho hỗn hợp thêm sánh dẻo quyện vào trứng. Cuối cùng thêm vài giọt dầu mè, đảo lên.
Tắt bếp, dọn ra ăn nóng với cơm.

Cách làm TRỨNG LỘN XÀO ME với 5 bước đơn giản

cach nau mon an ngon trung ga vit lon xao me vnngon (1)

Trứng lộn xào me là món ăn ưa thích của mọi người bởi sự kết hợp giữa những hương vị hấp dẫn với nhau, hòa trong kết cấu và vị ngon đặc biệt của loại trứng này. Bạn có thể dùng trứng gà, vịt hoặc cút lộn đều rất ngon.

Nguyên liệu làm món ăn ngon TRỨNG GÀ LỘN XÀO ME

  • Trứng lộn (gà hoặc vịt, cút): 3-5 quả tùy ăn
  • Me vắt: 1 vắt, có thể dùng 1-2 trái me sống
  • Ớt bột, đường, rau răm, tỏi, nước mắm, đậu phộng rang giã sơ.

Cách nấu món ăn ngon TRỨNG GÀ VỊT LỘN XÀO ME

Bước 1:

– Trứng rửa sạch, luộc chín.

Bước 2:

– Me cho ra chén, châm nước sôi vào dầm cho me ra cốt, lọc lấy phần nước này để sử dụng.

Bước 3:

– Trứng lộn làm chín rồi thì đập ra tô.

Bước 4:

– Bắc chảo cho dầu và tỏi vào phi thơm, rồi cho nước cốt me vào, nêm đường, ớt bột, nước mắm vào nấu sôi, nêm nếm lại cho vừa miệng.

Bước 5:

– Sau đó cho trứng lộn vào nấu chung, tới khi nước sốt queo đặc lại, nêm nếm lại lần nữa cho vừa ý.

Bước 6:

– Dọn ra, rắc đậu phộng rang, ăn lúc còn nóng, kèm rau răm.

Theo Cún Khang (cách nấu món ăn ngon)

Cách nấu món TRỨNG CUỘN THẬP CẨM

CACH NAU MON AN NGON TRUNG CUON THAP CAM VNNGON (1)

Món trứng ốp lết cuộn thập cẩm thật đơn giản sẽ bổ sung dinh dưỡng và hương vị thơm ngon cho bữa cơm gia đình của bạn.

Nguyên liệu nấu món ăn ngon trứng cuộn thập cẩm

  • Trứng: 8 quả
  • Sữa tươi: 1 bát (con)
  • Bột mì: 1/3 bát
  • Cà chua: 1 trái
  • Thịt nguội: 4 lát
  • Hành tây: 1/4 bát
  • Phô mai: 1/5 bát

Cách nấu món ăn ngon trứng cuộn thập cẩm 

Bước 1:

– Trứng đập vào chén cùng sữa, đánh bông lên.

Bước 2:

– Cho bột mì vào đánh cùng.

Bước 3:

– Chuẩn bị khay lót giấy nướng, đổ trứng vào cùng cà chua, thịt nguội xắt nhỏ, hành tây. Chuẩn bị lò 180 độ C cho khay vào nướng trong 15p.

Bước 4:

– Rắc phô mai vụn lên rồi nướng tiếp 2 phút.

Bước 5:

– Lấy khay ra, cuộn tròn trứng khi còn nóng.

Cắt thành khoanh rồi thưởng thức nóng.

Thật đơn giản phải không nào?

Trương Chi (cách nấu món ăn ngon)

 

Cách làm ĐẬU BẮP XÀO TRỨNG

cach nau mon an ngon dau bap xao trung vnngon (2)

Đậu bắp xào trứng là món ăn đơn giản nhưng chất lượng và ngon miệng cho bữa cơm gia đình những ngày bận rộn.

Nguyên liệu nấu món đậu bắp xào trứng

  • – Đậu bắp: 3 lạng
  • – Hột gà: 3 trái
  • – Ớt sừng trâu: 1 trái
  • – Tỏi: 3 tép
  • – Muối, hạt nêm.

Cách nấu món ăn ngon đậu bắp xào trứng ớt sừng

Bước 1: Đậu bắp và ớt bỏ cuống, rửa sạch.

Bước 2: Thái đậu bắp thành miếng nhỏ. Ớt cũng vậy.

Bước 3: Đập trứng ra chén đánh tan lòng đỏ. Bắc chảo tráng dầu ăn cho nóng, phi thơm tỏi rồi cho trứng vào chiên vừa tay.

 

Cuối cùng cho ớt sừng cùng đậu bắp vào, nêm nếm gia vị vừa miệng, đảo đều tay tới khi đậu bắp chín vừa ý.

Dọn ra ăn nóng.

Vậy là bạn đã có món rau kiêm món mặn ngon cho bữa cơm nhà.

Theo Tả Vu (cách nấu món ăn ngon)

Cách làm món SU HÀO DƯA LEO XÀO TRỨNG

pic6744

 Một món rau xào đơn giản nhẹ nhàng sẽ là lựa chọn thích hợp cho mâm cơm ngày nóng của gia đình bạn.

Chuẩn bị:

  • Su hào: 1 củ
  • Dưa leo: 2 trái
  • Hột gà: 2 cái
  • Ngò, hành củ thái lát, nước mắm, hạt nêm, ớt, gia vị

Cách làm SU HÀO DƯA CHUỘT XÀO TRỨNG

 Sơ chế:

+ Su hào gọt vỏ thái sợi.
+ Dưa leo gọt vỏ bỏ ruột thái lát mỏng.
+ Ngò rửa sạch thái khúc 1cm.
+ Ớt xắt lát mỏng.
+ Hột gà đánh đều với nước mắm.

Thực hiện:

1. Bắc chảo làm nóng cho chút dầu ăn phi thơm hành củ.

2. Cho su hào vào đảo sơ rồi cho dưa leo vào, xào tới khi su hào chín thì cho trứng vào, xào đều tay tới khi trứng chín không còn ướt.

3. Cho ngò, ớt, nêm nếm gia vị vừa ăn, đảo đều một chút rồi tắt bếp dọn ra làm món rau, món xào ăn với cơm.

Theo Ngọc Nhi (cách nấu món ăn ngon)

 

Cách làm TRỨNG HẤP TÔM NẤM KIỂU NHẬT thật ngon và bổ dưỡng

pic6699

 Món trứng hấp kiểu Nhật bản là món ăn đơn giản từ sự phối hợp giữa những nguyên liệu thơm ngon đặc trưng, tạo nên sự hấp dẫn, bổ dưỡng cho món ăn.

Chuẩn bị nguyên liệu làm trứng hấp kiểu Nhật:

  • Trứng: 3 cái
  • Tôm sú: 2 con
  • Nấm hương: 30g
  • Ức gà: 25g
  • 1/4 thanh cá hoặc thanh cua
  • 1/2 cây cải bó xôi
  • Xì dầu, hạt nêm

Cách làm trứng hấp kiểu Nhật Chawanmushi ngon và đơn giản:

Sơ chế:

+ Tôm lột vỏ bỏ đầu

+ Gà thái miếng

+ Thanh cá xắt lát mỏng

+ Nấm ngâm trong nước ấm, pha ít bột năng cho trắng sau đó rửa sạch, bỏ chân, cắt làm đôi.

+ Cải bỏ xôi rửa sạch, thái khúc ngắn.

Thực hiện:

1. Tôm, thịt, nấm và cải đem chần sơ rồi vớt ra ngâm ngay vào nước lạnh, vớt ra để ráo.

2. Chuẩn bị tô cho vào nửa lít nước ấm, 1 thìa nước tương, 2 thìa hạt nêm.

3. Hột gà đập ra đánh tan. Chờ tô nước gia vị nguội thì cho trứng gà đã đánh tan vào trộn đều.

4. Cho hỗn hợp trứng đã trộn vào 1/3 bát hấp, đem hấp chừng 10 phút cho trứng hơi đông lại rồi nhấc ra, xếp tôm, thanh cá, thịt, nấm và cải vào, đổ thêm trứng cho đầy, cho vào nồi hấp 20 phút nữa cho tô trứng chín hẳn. Ăn nóng làm món khai vị.

 Theo Tú Anh (cách nấu món ăn ngon)

Cách làm NUI CHIÊN TRỨNG

cach lam nui chien trưng mon an ngon vn (2)

Nui chiên trứng là món ăn chơi hấp dẫn mà các ‘tín đồ’ ăn vặt không thể bỏ qua. Món này có cách làm rất đơn giản nhưng lại ngon nhờ sự phối hợp hợp lý của các nguyên liệu.

Chuẩn bị nguyên liệu làm nui chiên trứng:

  •  3 lạng nui
  • 4 hột gà
  • Cà rốt, củ cải, hành lá, dầu ăn, xì dầu, chanh, đường, ớt tương, ớt băm.

Sơ chế nguyên liệu:

+  Nui luộc khoảng 20p cho mềm ăn được thì vớt ra xả nước lạnh nhiều lần cho sạch, để ráo.

+ Hành lá nhặt rửa sạch thái nhỏ.

+ Cà rốt, củ cải gọt vỏ bào nhỏ sợi.

+ Pha nước ngâm củ cải: 2mcf đường + nước cốt 1 trái chanh + chút nước lọc. Ngâm cà rốt, củ cải vào.

Các bước làm nui chiên trứng:

1. Bắc chảo làm nóng dầu, cho nui vào đảo đều, rán cho chín vàng giòn. (ăn chừng nào làm chừng đó)

2. Đập trứng vào, lấy vá gỗ dàn trứng ra cho đều để trứng bám vào nui.

3. Rắc hành lá lên trên.

Pha nước chấm: Xì dầu hòa vào chút nước cho loãng, vắt tí chanh, đường, tương ớt, ớt băm nêm nếm cho vừa ý rồi gắp cà rốt củ cải đã ngâm vào. Khi ăn chan nước này lên nui chiên trứng.

 Theo Trâm Ngọc (cách làm món ăn vặt ngon)