Cách nấu món CANH BẮP CẢI SƯỜN NON

cach nau canh chua bap cai suon non

Canh bắp cải bổ dưỡng nấu cùng sườn non chua ngọt thanh hấp dẫn sẽ là món ăn ưa thích trong thực đơn hàng ngày của nhà bạn.

Chuẩn bị nguyên liệu làm canh bắp cải sườn non:

  • Bắp cải: 6 lạng
  • Sườn heo: 5 lạng
  • Cà rốt: 1 củ
  • Cà chua: 2 trái
  • Me chua: 2 trái
  • Hành, ngò, dầu ăn, mắm, tiêu, hạt nêm, bột canh.

Sơ chế chuẩn bị cho món canh bắp cải sườn non:

+ Sườn mua về rửa sạch, chần qua nước sôi rồi xả lại nước lạnh cho sạch rồi chặt miếng vừa ăn, ướp cùng chút hạt nêm, bột canh, tiêu xay.

+ Bắp cải rửa sạch, để ráo rồi xắt sợi mỏng.

+ Cà rốt dùng thìa cạo bỏ vỏ, rửa sạch, nạo sợi.

+ Cà chua bổ múi cau.

+ Hành, ngò nhặt rửa sạch, thái nhỏ. Phần đầu hành màu trắng để riêng.

+ Me luộc sơ, dằm trong nước sôi lọc lấy nước cốt me chua, bỏ bã.

Cách nấu món canh ngon canh bắp cải nấu chua cùng sườn non:

1. Phần đầu trắng của hành lá đem xắt mỏng, phi thơm trong chút dầu, sau đó cho sườn vào xào săn, nêm tí nước mắm.

2. Châm lượng nước đủ nấu canh vào nồi sườn vừa xào, cho thêm nước cốt me, nấu sôi rồi vặn lửa riu riu để hầm sườn.

3. Sườn chín mềm thì cho bắp cải vào, nấu tới khi bắp cải sắp chín thì cho cà chua, cà rốt vào. Nấu tới khi cà rốt vừa chín thì nêm đường và gia vị cho vừa ý. Cho hành ngò vào.

4. Tắt bếp, dọn ra ăn nóng với cơm.

Theo Thanh Thu (cách nấu món ăn ngon)

 

Cách làm GÀ NẤU NẤM CÀ RỐT

pic8819

Gà nấu cùng nấm hương, nấm kim châm và cà rốt sẽ là một thay đổi ngon miệng cho bữa cơm nhà bạn.

 

Chuẩn bị nguyên liệu nấu món ăn ngon GÀ NẤU NẤM CÀ RỐT:

  • 1 con gà ta
  • 40g nấm hương khô
  • Nấm kim châm tươi tùy ăn
  • 1 củ carrot
  • Tỏi, gừng, bột năng (hoặc bột ngô), dầu hào.

Sơ chế nguyên liệu nấu món ăn ngon GÀ NẤU NẤM CÀ RỐT:

+ Gà chặt miếng bằng bao diêm, ướp cùng tỏi, gừng băm, 1 muỗng dầu hào, 1 mcf hạt nêm trong 15 phút.

+ Nấm hương ngâm nở, cắt bỏ chân 2 loại nấm, rửa sạch, để ráo. Nấm kim châm xé nhỏ. Cà rốt cạo vỏ, tỉa hoa tùy ý rồi cắt miếng dày chừng 1 phân.

 Cách nấu món ăn ngon GÀ NẤU NẤM CÀ RỐT:

1. Bắc chảo cho gà vào xào tái rồi châm nước xâm xấp mặt thịt, om nhỏ lửa tới khi gà bắt đầu mềm thì trút cà rốt vào.

2. Đun lửa vừa cho tới lúc cà rốt mềm thì cho 2 loại nấm vào đun cùng.

3. Đun tới khi nước cạn còn phân nửa thì hòa bột năng hoặc bột bắp với chút nước cho tan, sau đó trút vào nồi vừa trút vừa khuấy cho sánh lại.

4. Nấu tới khi nước sánh lại, nêm nếm cho vừa miệng. Nhắc xuống dọn ra ăn nóng với cơm hoặc bánh mì.

Theo Trang Chu (cách nấu món ăn ngon)

Cách nấu món CANH BẮP CẢI CUỐN TÔM THỊT

cach nau mon an ngon canh bap cai cuon tom thit vnngon

Canh bắp cải cuốn tôm thịt vị thanh ngọt nhẹ nhàng sẽ là lựa chọn ngon miệng cho bữa cơm ngày nóng của gia đình bạn.

Chuẩn bị nguyên liệu nấu món ăn ngon CANH BẮP CẢI CUỘN TÔM THỊT:

  • Bắp cải: lấy khoảng 20 lá
  • Thịt xay sẵn: 4 lạng
  • Tôm thẻ: 2 lạng
  • Nước xương heo
  • Hạt nêm, tiêu xay, muối
  • Hành lá, ngò rí.

Cách nấu món ăn ngon canh bắp cải cuốn tôm thịt:

1. Thịt xay ướp cùng hạt nêm, đầu hành băm nhỏ, chút muối. Tôm lột vỏ bỏ chỉ đen, chừa lại đuôi.

2.  Bắp cải làm sạch sẽ rồi để ráo. Hành lá chia ra đầu hành băm nhỏ.

3. Bắp cải luộc mềm, phần hành lá xanh trụng sơ, sau đó cho cả hai thứ vào thau nước lạnh.

4. Lá bắp cải trải ra rồi cho 1 con tôm, 1 nhúm thịt xay vào cuộn chặt, dùng lá hành đã trụng dai cột lại cho cố định.

5. Nước xương nấu sôi, cho bắp cải cuộn tôm thịt vào nấu chín phần bên trong. Khi nấu nhớ hớt bọt. Nêm nếm vừa miệng. Tắt bếp. Dọn ra rắc ngò rí thái nhỏ vào rồi ăn với cơm.

Theo Nguyên Nhân (cách nấu món ăn ngon)

 

Cách nấu món CANH SƯỜN MĂNG TƯƠI

cach nau mon an ngon canh mang suon vnngon (1)

Canh măng tươi nấu sườn giản dị và dễ làm nhưng sẽ mang lại cho bữa cơm nhà bạn thêm phần hấp dẫn, ấm áp.

Nguyên liệu nấu món ăn ngon CANH SƯỜN MĂNG TƯƠI:

  • Sườn non: 4 lạng, chặt nhỏ
  • Măng tươi tước sợi: 2 lạng
  • Hành củ, hành lá, hạt nêm, muối, nước mắm, ngò tàu.

Cách nấu món ăn ngon CANH SƯỜN MĂNG TƯƠI:

Bước 1:

– Sườn rửa thật sạch rồi cho vào nồi nước lạnh, nấu sôi chừng 5 phút, tắt bếp, vớt sườn ra xả lại nước lạnh cho sạch. Phần nước nấu sườn đem đổ bỏ.

– Làm lại nồi nước khác cho sườn vào nấu sôi chừng 30p.

Bước 2:

– Măng tươi tước sợi, rửa sạch, xả nhiều lần nước cho đỡ chua.

Bước 3:

– Cho măng vào nồi nhỏ luộc chừng 5-10 phút rồi vớt ra xả nước lạnh, để ráo.

Bước 4:

– Nồi nấu sườn đun tới khi sườn mềm thì cho măng vào nấu cùng, sau 15-20p nêm nếm lại vừa ăn, tắt bếp.

– Rắc hành lá, ngò tàu xắt nhỏ vào. Ăn nóng với cơm.

Theo Cún Khang (cách nấu canh ngon)

Cách nấu món CANH KIM CHI BẠCH TUỘC

cach nau mon an ngon canh kim chi bach tuoc vnngon (1)

Canh kim chi dai dai mềm nấu cùng bạch tuộc giòn với hương vị chua cay kích thích sẽ là món ăn mới lạ, hấp dẫn cho bữa cơm ấm cúng nhà bạn.

Nguyên liệu nấu món ăn ngon CANH KIM CHI BẠCH TUỘC:

  • Bạch tuộc (hoặc tôm, mực cũng đều ngon): 3 lạng
  • Kimchi cải thảo: 1 chén
  • Củ cải: 1/2 củ
  • Giá: 2 lạng
  • Hành lá, hành củ, muối, đường, bột mì.

Cách nấu món ăn ngon CANH KIM CHI BẠCH TUỘC:

Bước 1:

 Bạch tuộc rửa sạch, moi bỏ ruột, thoa cùng bột mì cho bạch tuộc bớt tanh nhờn, xả lại nước lạnh nhiều lần cho sạch. Sau đó để ráo, cắt khúc ngắn cho dễ ăn.

Bước 2:

 Giá rửa sạch, để ráo. Củ cải bỏ vỏ, thái khoanh. Hành lá thái nhỏ.

Bước 3:

 Kimchi cắt miếng ngắn vừa ăn.

Bước 4:

 Bắc nồi để nấu canh, làm nóng dầu phi thơm hành củ rồi cho bạch tuộc vào xào chín, trút bạch tuộc ra ngoài.

Bước 5:

 Châm vào nồi 2-3 chén nước lọc, trút củ cải trắng vào nấu sôi cho tới khi củ cải mềm, ngọt nước.

Bước 6:

 Trút kimchi vào nấu sôi chừng 3-5 phút, nêm nếm lại gia vị vừa ý.

Bước 7:

 Cho giá và bạch tuộc vào nấu cùng, canh sôi thì tắt bếp. Rắc hành lá. Dọn ra ăn nóng với cơm.

Theo Cún Khang (cách nấu món ăn ngon)

Cách nấu CANH CHUA MỰC

cach nau mon an ngon canh chua muc vnngon

Canh chua mực ngon lạ lại đơn giản sẽ là lựa chọn thích hợp cho bữa cơm gia đình bạn trong những ngày nắng nóng thế này.

Nguyên liệu cần chuẩn bị để nấu món ăn ngon CANH CHUA MỰC

 

  • Mực ống tươi: 3 lạng
  • Cà chua: 1 quả
  • Thơm: 1/2 quả
  • Cọng súng: 1 lạng
  • Nước cốt me: 3 thìa súp
  • Rau ngò gai, ngò om, ớt, tỏi, hành củ.
  • Muối, đường, nước mắm, hạt nêm, dầu ăn.

 

Cách nấu món ăn ngon CANH CHUA MỰC

Mực mua về lột lớp da đỏ bao ngoài, bỏ túi mực, rửa cho thật sạch rồi khứa ca rô lên miếng mực. Xắt miếng chữ nhật vừa ăn.

Cho mực vào ướp với 2 muỗng con tỏi băm, 1/2 thìa súp nước mắm, 1/2 thìa con hạt nêm, 1/2 thìa con bột ngọt, 1/2 thìa con tiêu, 1 thìa súp dầu ăn trong 15 phút cho ngấm.

Hành tỏi bỏ vỏ, băm nhỏ.

Thơm xắt lát mỏng. Cà chua bổ múi cau.

Cọng súng tước bỏ vỏ, thái khúc vừa ăn, ngâm nước muối loãng.

Rau thơm thái nhỏ. Ớt đập dập, bỏ hạt.

Bắc nồi cho chút dầu ăn làm nóng rồi cho mực vào xào săn, trút ra ngoài.

Cho hành tỏi băm vào phi thơm rồi trút cà chua và dứa vào đảo trong 3 phút. Châm nước đủ nấu canh. Nước sôi thì nêm 3 muỗng súp nước cốt me, 1 muỗng nhỏ đường, 1 muỗng nhỏ muối, 1 muỗng súp nước mắm, nêm nếm cho chua ngọt vừa ý.

Cho mực trở lại nồi nấu tới khi nước sôi thì cho ớt, cọng súng vào nấu sôi lần nữa.

Tắt bếp, dọn ra rắc ngò gai, rau om, kèm chén mắm ớt, ăn nóng với cơm.

Theo Thu Ca (cách nấu canh chua ngon)

Cách làm CANH CHUA HÀU SỮA

pic7652

 

Canh chua hàu sữa hòa quyện vị ngọt ngon tự nhiên của hàu sữa với vị chua thanh của me, cà chua, dứa… sẽ là món ăn không thể chối từ trong bữa cơm ngày nóng của gia đình bạn.

Nguyên liệu nấu món ăn ngon  CANH CHUA HÀU SỮA:

  • 3 lạng hàu sữa
  • 1/4 trái dứa
  • Nửa trái cà chua
  • 3-4 trái ớt
  • 1 củ hành tím
  • 1 chút me khô
  • Thìa là, hành lá, dầu ăn, bột canh, nước mắm, hột nêm.

 

Cách nấu món ăn ngon  CANH CHUA HÀU SỮA:

Hàu nhặt sạch, rửa thật sạch cát bẩn.

Dứa thái lát vừa ăn. Cà chua bổ múi cau. Ớt xắt lát. Hành lá, thìa là thái khúc ngắn. Hành tím thái mỏng. Me khô dằm nước sôi lấy nước cốt me chua.

Bắc nồi nhỏ lên bếp cho dầu vào làm nóng rồi phi thơm hành tím, cho cà chua vào đảo chung, nêm nước mắm, xào cho cà chua chín mềm.

Cho hàu vào đảo cùng, nêm chút hạt nêm, bột canh, xào trong 1-2 phút. Châm nước đủ nấu canh, cho tiếp nước cốt me vào (Lưu ý với hàu chỉ cho ít me thôi kẻo vị chua làm mất vị ngọt của hàu). Nấu sôi rồi vặn lửa nhỏ, đun riu riu vài phút.

Cho dứa vào nấu chung, đợi nước sôi, dứa chín thì nêm đường và các gia vị cho vừa chua cay mặn ngọt.

Cuối cùng rắc hành lá, thìa là vào nồi canh. Tắt bếp. Dọn ra điểm vài miếng ớt, ăn nóng với cơm.

Theo Nghi Tàm (EVA)

Cách làm CANH SƯỜN NON NẤU KHOAI SỌ

cach nau mon an ngon suon nau khoai so vnngon (3)

Món canh sườn nấu khoai sọ thật giản dị nhưng ngon miệng và giàu dinh dưỡng sẽ là lựa chọn hợp lý cho bữa cơm nhà bạn.

Nguyên liệu nấu món ăn ngon CANH SƯỜN NON NẤU KHOAI SỌ:

  • Khoai sọ: 4 củ
  • Sườn non: 2 lạng
  • Ngò gai, ngò om
  • Đường, muối, hạt nêm, tiêu.

Cách nấu món ăn ngon CANH SƯỜN NON KHOAI SỌ:


– Sườn chặt khúc vừa ăn, rửa kỹ với nước muối rồi xả lại nước lạnh.

– Khoai gọt vỏ, rửa sạch, xắt miếng vừa ăn.

– Cho sườn và khoai vào nồi, châm nước ngập mặt nguyên liệu, cho thêm 1 muỗng hạt nêm, ninh cho nhừ.


 Khi nấu nhớ lưu ý vớt bọt cho nước được trong.

– Ninh tới khi thịt mềm vừa ý, khoai chín mềm, thì nêm nếm lại gia vị cho vừa miệng.

– Tắt bếp, rắc ngò om, ngò gai và tiêu xay vào, ăn nóng với cơm.

Theo Khánh Hòa (cách nấu món ăn ngon)

Cách nấu CANH BÍ ĐAO THỊT GÀ

cach nau mon an ngon canh ga bi xanh vnngon (2)

Canh bí đao (bí xanh) nấu thịt gà có cách nấu đơn giản, và chính sự đơn giản cùng cách phối hợp nguyên liệu hợp lý sẽ mang lại cho bữa cơm gia đình bạn một món ăn thanh ngọt tự nhiên, dễ dàng thưởng thức.

Nguyên liệu nấu món ăn ngon CANH BÍ ĐAO THỊT GÀ

  • Thịt gà ta: 4 lạng
  • Bí đao (bí xanh): 1 trái
  • Gừng: 1 mẩu
  • Ngò rí, hành lá, hạt nêm, chút đường

Cách nấu món ăn ngon CANH BÍ XANH THỊT GÀ

– Gà rửa nước rồi rửa qua rượu trắng sau đó lau, thấm cho ráo. Chặt miếng vừa ăn.

– Bí đao gọt vỏ, xắt miếng dày.

– Gà ướp sơ với 1 muỗng hạt nêm, 1 muỗng đường, vài củ hành tím giã nát trong 15 phút.

– Bắc nồi, cho tỏi vào phi thơm rồi cho gà vào đảo săn, sau đó châm nước vào, nấu sôi.

 

– Nước sôi thì cho bí xanh vào, nêm nếm lại vừa ý. Khi bí chín thì tắt bếp, rắc ngò rí, hành lá, tiêu xay.

– Ăn nóng với cơm.

Theo Khánh Hòa (cách nấu món ăn ngon)

 

Cách làm CANH NGAO NẤU KIM CHI

cach nau mon an ngon canh ngao kim chi (2)

 

Món canh có vị ngọt của ngao kết hợp với chua cay của kim chi, bên cạnh đó kết cấu mềm dai của ngao và giòn giòn của kim chi cũng tạo nên sự thích thú đặc biệt.

Nguyên liệu nấu canh ngao kim chi đậu hũ

  • – Ngao: 1 ký
  • – Kim chi cải thảo: 1 lạng
  • – Đậu hũ: 2 miếng
  • – Boaro: 1 cây
  • – Hẹ: 1 nhúm
  • – Tỏi, nước mắm, hột nêm.

Cách nấu món ăn ngon canh ngao kimchi

– Ngao chà rửa sạch, ngâm nước pha chút dấm và ớt tươi để cho nhả sạch chất bẩn. Rửa lại lần nữa cho thật sạch, đem luộc cho ngao chín há mỏ. Bỏ vỏ, đem phần ruột đi rửa sạch. Giữ lại nước luộc ngao để nấu canh.

– Đậu hũ rửa sạch để ráo, xắt cục vừa ăn. Tỏi lột vỏ băm nhỏ. Boaro và hẹ rửa sạch thái khúc.

– Bắc nồi cho dầu ăn phi thơm tỏi, rồi cho boaro vào xào.

– Kimchi vắt bớt nước, giữ lại phần nước này. Còn phần cái xắt miếng vừa ăn, sau đó cho vào đảo cùng boaro.

– Boaro đảo dậy mùi cùng kim chi rồi thì cho nước luộc ngao vào, lượng nước đủ nấu canh. Sau đó cho kim chi cùng một phần nước kimchi vào, nêm nếm vừa miệng. Nước sôi thì cho hẹ vào.

– Dọn ra, ăn nóng với cơm.

Thảo Nguyên (cách nấu món ăn ngon – theo congluan.vn)