Cách làm CÁNH GÀ OM HẠT DẺ ngon lạ đầm ấm cơm nhà

Cánh gà là bộ phận được ưa thích của gà vì độ mềm, ngọt độc đáo. Món cánh gà kho hạt dẻ sau đây sẽ bổ sung vào danh sách những món ngon từ cánh gà để thết đãi người thân trong gia đình.

Nguyên liệu làm món ăn ngon cánh gà om hạt dẻ:

– Cánh gà: 8 cái (phần đầu cánh)

– Hạt dẻ: 15 hạt

– Boa rô: 1 gốc. Hành tím: 2 củ. 1 mẩu gừng. 1 bông hồi hương. 1 muỗng cafe tiêu sọ. 1 mẩu quế. Ớt trái khô hoặc tươi.

– 1 muỗng cafe đường (đường nâu càng ngon), 1 thìa súp nước tương, 2 thìa súp rượu nấu ăn, nước mắm.

Cách làm món ăn ngon cánh gà om hạt dẻ:

Hạt dẻ luộc trong 20 phút rồi vớt ra, để nguội rồi lấy dao nhọn tách lấy ruột, bỏ vỏ.

Bắc nồi nước khác nấu sôi rồi cho cánh gà đã rửa sạch, chặt nhỏ vào luộc sơ, vớt ra để ráo.

Bắc chảo dầu nóng cho boaro thái lát vào cùng gừng thái lát, tiêu, ớt, hồi hương, quế (đã bẻ vụn), đảo lên cho thơm rồi cho cánh gà vào đảo cùng.

Châm rượu vào quậy lên cho đều, đảo tới khi cánh gà ngấm, ngả vàng. Nấu sẵn một ít nước sôi.

Nêm nước tương, đường, cho hạt dẻ vào. Cho nước sôi vào ngập mặt thịt, chờ sôi lại rồi vặn nhỏ lửa riu riu, đậy kín vung nấu tiếp chừng 10 phút cho cánh gà mềm, hạt dẻ chín. Nêm mắm muối lại cho vừa miệng, đảo đều rồi tắt bếp.

Ăn nóng với cơm.