Cách nấu món BÒ HẦM HẠT DẺ NƯỚC DỪA

Bò hầm hạt dẻ sẽ là món ăn bắt cơm ngon miệng cho bữa cơm ngày lạnh của gia đình bạn.

Nguyên liệu nấu món ăn ngon BÒ HẦM HẠT DẺ: (cho 4 người)

  • Thịt bò (có mỡ và gân thì càng ngon): 4 lạng
  • Hạt dẻ: 2 lạng
  • Hạt điều rang: 0,5 lạng
  • Nước dừa tươi: 800ml
  • Xì dầu: 50ml
  • Nước hàng: 20ml
  • Sa tế: 50g
  • Dầu hào: 20ml
  • Dầu mè: 10ml
  • Gia vị: 40g đường, 1/2mcf tiêu, 1 mcf tỏi băm, dầu ăn, 1 mcf hạt nêm.
  • Hành tím: 1 củ


Cách nấu món ăn ngon BÒ HẦM HẠT DẺ:

Bước 1: Hạt dẻ bỏ vỏ, tách làm đôi.



Bước 2: Hành tỏi bỏ vỏ băm nhuyễn.

Thịt bò rửa sạch cắt khúc, ướp với hành tỏi băm, 20ml nước hàng (nước đường thắng), 50ml xì dầu, 20ml dầu hào, 10ml dầu mè, 30g bột nêm, 40g đường, 1/2mcf tiêu, 50g sa tế.

Bước 3: Bắc nồi lên bếp cho dầu ăn vào vặn lửa lớn, dầu nóng thì cho thịt vào xào.

Bước 4: Thịt săn ta châm nước dừa rồi thả hạt dẻ vào, vặn vừa lửa hầm chừng 2 giờ đồng hồ cho bò mềm (có thể dùng nồi áp suất cho nhanh).

Bò mềm tắt lửa, múc bò hầm hạt dẻ ra tô, rắc hạt điều rang đập vỡ lên, trang trí vài lát ớt, ăn nóng với cơm.

 

 

Cách làm CÁNH GÀ OM HẠT DẺ ngon lạ đầm ấm cơm nhà

Cánh gà là bộ phận được ưa thích của gà vì độ mềm, ngọt độc đáo. Món cánh gà kho hạt dẻ sau đây sẽ bổ sung vào danh sách những món ngon từ cánh gà để thết đãi người thân trong gia đình.

Nguyên liệu làm món ăn ngon cánh gà om hạt dẻ:

 

 

– Cánh gà: 8 cái (phần đầu cánh)

– Hạt dẻ: 15 hạt

– Boa rô: 1 gốc. Hành tím: 2 củ. 1 mẩu gừng. 1 bông hồi hương. 1 muỗng cafe tiêu sọ. 1 mẩu quế. Ớt trái khô hoặc tươi.

– 1 muỗng cafe đường (đường nâu càng ngon), 1 thìa súp nước tương, 2 thìa súp rượu nấu ăn, nước mắm.

Cách làm món ăn ngon cánh gà om hạt dẻ:

Hạt dẻ luộc trong 20 phút rồi vớt ra, để nguội rồi lấy dao nhọn tách lấy ruột, bỏ vỏ.

Bắc nồi nước khác nấu sôi rồi cho cánh gà đã rửa sạch, chặt nhỏ vào luộc sơ, vớt ra để ráo.

Bắc chảo dầu nóng cho boaro thái lát vào cùng gừng thái lát, tiêu, ớt, hồi hương, quế (đã bẻ vụn), đảo lên cho thơm rồi cho cánh gà vào đảo cùng.

Châm rượu vào quậy lên cho đều, đảo tới khi cánh gà ngấm, ngả vàng. Nấu sẵn một ít nước sôi.

Nêm nước tương, đường, cho hạt dẻ vào. Cho nước sôi vào ngập mặt thịt, chờ sôi lại rồi vặn nhỏ lửa riu riu, đậy kín vung nấu tiếp chừng 10 phút cho cánh gà mềm, hạt dẻ chín. Nêm mắm muối lại cho vừa miệng, đảo đều rồi tắt bếp.

Ăn nóng với cơm.

 

 

Bảo Tọa (cách nấu món ăn ngon)

Theo Daydaycook