Cách làm SƯỜN RÁN TỎI

cach-nau-mon-an-ngon-thit-ran-toi-vnngon-8

 Sườn rán tỏi là món ăn đơn giản dễ làm nhưng lại rất bắt cơm cho bữa ăn nhà bạn.

Nguyên liệu làm món ăn ngon SƯỜN RÁN TỎI:

  • Sườn non heo: 1/2kg
  • Tỏi: 10 tép
  • Gừng, hành lá
  • 2 thìa súp rượu gạo
  • 2 thìa súp xì dầu
  • 2 thìa súp bột ngô
  • 1 thìa súp đường cát


 

Cách làm SƯỜN RÁN TỎI:

Bước 1: Tỏi và gừng bỏ vỏ xắt lát, hành lá thái cọng dài.

Bước 2: Sườn ướp cùng xì dầu, rượu gạo, bột ngô, đường trong 20 phút.

Bước 3: Cắt miếng giấy nến vừa đủ bọc miếng sườn.

Bước 4: Xếp miếng sườn, tỏi, gừng, hành lá vào giấy nến rồi gói lại.

Bắc chảo dầu nóng trên lửa vừa, cho sườn đã bọc vào rán tới khi sườn chín vàng.

Thì vớt ra, lột bỏ giấy nến rồi xếp ra dĩa ăn nóng với cơm.

Cách làm CHẢ ỐC

cach-nau-mon-an-ngon-cha-oc-la-lot-vnngon-10

Nguyên liệu nấu món ăn ngon chả ốc:

– 1/2kg ốc vặn
– 1/2kg giò sống
– 1,5 lạng mỡ heo
– 2 củ hành
– 5 cái lá lốt

Cách làm CHẢ ỐC LÁ LỐT

Ốc rửa sạch ngâm trong nước gạo qua đêm để nhả hết chất dơ bẩn. Luộc ốc trong lửa to tới khi nước vừa bùng sôi lên thì tắt lửa, khuấy cho ốc bung nắp. Sau đó trút ốc ra rổ chờ nguội, khều lấy phần cồi ốc (không sử dụng phần ruột).

Mỡ heo xắt hạt lựu. Hành củ và lá lốt băm vụn.


Trộn tất cả ốc, mỡ, hành, lá lốt… cùng với giò sống, vì giò sống đã nêm nếm sẵn nên bạn chỉ cần nêm một ít tiêu trong bước này.


Nặn chả thành từng viên mỏng tròn vừa ăn.

Hấp chín trong xửng trước.


Sau đó bắc chảo cho vào tí dầu làm nóng rồi cho chả viên vào rán vàng đều hai mặt.

Vậy là xong món chả ốc cực thơm ngon và hấp dẫn. Với món này nếu muốn để lâu bạn cho chả lúc còn sống vào tủ đá đông đá lại, khi nào ăn bạn rã đông rồi hấp chín và rán vàng nhé!

Cách làm BÁNH CHUỐI CHIÊN kiểu mới

pic8425

Bánh chuối rán thật ngon miệng hấp dẫn để làm món ăn chơi, ăn vặt đãi gia đình.

Nguyên liệu làm món ăn ngon BÁNH CHUỐI CHIÊN kiểu mới

  • Trứng gà: 2 quả
  • Bột đa dụng: 2 cup
  • 1,25 cup sữa loại ít béo
  • Khoảng 1/2 chén chuối tây nghiền mịn
  • Một nắm quả mọng tùy thích (dâu tây, mâm xôi, dâu tằm…)
  • Đường: 2 muỗng súp
  • Bột quế: 1/2 muỗng nhỏ

Cách làm món ăn ngon BÁNH CHUỐI CHIÊN kiểu mới

– Tất cả các nguyên liệu (trừ quả mọng tươi) đem trộn lên cho đều.

– Bắc chảo dầu, đun nóng. Vặn lửa vừa.

– Múc chừng 1/4 cup nguyên liệu đã trộn đổ vào chảo, bột sẽ lan ra thành miếng bánh tròn, rán tới khi bánh chín vàng, hơi nâu (khoảng 2 phút).

– Làm lần lượt cho hết bột.

– Khi ăn rắc quả mọng, có thể thêm hạnh nhân hoặc hạt điều rang, mứt dẻo cho ngon.

Theo Hoàng Vi (cách làm bánh ngon)

Bài: theasianparent. Ảnh: Seriouseats

Cách làm TRỨNG CHIÊN RAU CỦ

pic8424

Trứng chiên rau củ với vẻ ngoài bắt mắt, hương vị ngon lành dễ ăn sẽ làm cho bữa cơm nhà bạn thêm hấp dẫn.

Nguyên liệu nấu món ăn ngon TRỨNG CHIÊN RAU CỦ

– Trứng gà hoặc vịt: 4 trái

– Phô mai vụn: một nắm

– Ngò: vài cọng, thái nhỏ

– Rau chân vịt (hoặc rau gì bạn thích): 1 chén

– Ớt Đà Lạt: 1/2 quả, thái nhỏ

– Tiêu, muối

Cách nấu món ăn ngon TRỨNG CHIÊN RAU CỦ

– Trứng đập ra tô, nêm muối, tiêu, đánh thật đều.

– Bắc chảo làm nóng dầu, vặn lửa vừa, cho trứng vào tráng.

– Khi trứng hơi se lại thì rắc phô mai vụn, ngò thái nhỏ, rau và ớt.

– Dùng xúc cuộn trứng lại, chiên tới khi trứng chín.

Theo Hoàng Vi (cách nấu món ăn ngon)

Bài: theasianparent. Ảnh: Millionmoments 

Cách làm MÌ XÁ XÍU

cach nau mon an ngon mi xa xiu vnngon (1)

Mì xá xíu sẽ là bữa ăn ‘đổi gió’ ngon miệng, chất lượng cho gia đình nhỏ của bạn.

Nguyên liệu nấu món ăn ngon MÌ XÁ XÍU: cho khoảng 5-6 tô

  • Xương heo: 7 lạng
  • Củ cải muối: 20g
  • 1 nhúm tôm khô
  • 1 củ hành tây nướng lên cho thơm
  • 5 lạng thịt heo (nạc mông hoặc ba rọi)
  • Mì trứng
  • Giá, hành lá, hẹ, đường, muối, xì dầu, dầu hào, hành phi.
  • Có thể thêm trứng cút, tôm luộc nếu thích.

Cách nấu món ăn ngon MÌ XÁ XÍU:

Bước 1:

–  Xương heo rửa sạch, chần qua nước sôi chừng 3-5p rồi xả lại nước lạnh cho sạch. Củ cải rửa nhiều nước cho ra bớt chất mặn.

– Xương bỏ vô nồi cùng tôm khô đã ngâm nở, cho thêm hành tây nướng, củ cải muối, 1 muỗng cafe muối, châm nước đủ dùng, đun sôi. Khi nấu nhớ hớt bọt cho nước trong.

Bước 2:

– Thịt rửa sạch, ướp cùng 1 muỗng súp dầu hào, 1 muỗng súp đường cát trắng, 1 muỗng cafe muối, 1 muỗng cafe nước tương, ướp ít nhất 3 tiếng cho thịt ngấm.

Bước 3:

– Bắc chảo làm nóng dầu phi thơm tỏi hành, cho thịt đã ướp vào chiên áp chảo cho xém vàng hai mặt. Cho phần nước ướp thịt còn lại vào chảo, châm nước xâm xấp mặt thịt, nấu sôi. Đậy nắp cho kín để thịt ngấm và mau chín.

Bước 4:

– Khi nấu nhở trở thịt để thịt chín đều, nêm nếm lại vừa khẩu vị. Nấu chừng 20-30p cho nước sốt queo lại, lấy đũa xiên qua thịt coi thịt chín mềm thì tắt bếp, để thịt nguội, xắt lát mỏng.

Bước 5:

– Nấu nồi nước sôi, dùng vá nhôm trụng mì qua nước sôi rồi vớt ra rổ xả lại nước lạnh. Để ráo, xóc mì với chút dầu ăn cho mì khỏi dính chùm.

Bước 6:

–  Giá hẹ hành lá rửa sạch. Hẹ cắt khúc. Hành thái nhỏ.

Bước 7:

– Nồi nước dùng ban nãy sau khi đun 1-2 giờ đồng hồ thì nêm nếm lại cho vừa khẩu vị.

– Khi ăn cho mì vào tô, xếp thịt, tôm, trứng cút (nếu có), rồi hành lá, giá, hẹ, chan nước dùng, rắc hành phi, ăn nóng kèm xì dầu.

Theo Cún Khang (cách nấu mì ngon)

Cách làm TRỨNG CUỘN KIỂU HÀN QUỐC

cach nau mon an ngon trung cuon kieu han quoc vnngon (1)

Món TRỨNG CUỘN (gyeranmari) là món ăn được ưa chuộng ở Hàn Quốc bởi hương vị hấp dẫn và đầy đủ dinh dưỡng.

Nguyên liệu làm món ăn ngon TRỨNG CUỘN KIỂU HÀN QUỐC

  • 5 hột gà
  • 1/4 thìa nhỏ muối
  • 1/4 thìa nhỏ tiêu xay
  • 1 thìa súp sữa
  • 1/4 thìa nhỏ dấm trắng
  • 1/4 bát con cà rốt thái hạt lựu
  • 1/4 bát con hành tây thái hạt lựu
  • 1/4 bát con nấm hương thái sợi mỏng
  • 1/4 bát con hành lá băm vụn
  • 1/4 bát con măng tây thái khoanh mỏng
  • Nước dừa (không có thì dùng nước lọc)

Cách làm món ăn ngon TRỨNG CUỘN KIỂU HÀN QUỐC

1. Hột gà đánh tan cùng chút muối tiêu, giấm, sữa.

Lọc qua rây cho thật mịn

Làm nóng chảo dầu, cho rau củ đã sơ chế vào xào chừng 2 phút, nêm vào chút muối tiêu. Tắt bếp.

Trút rau củ vừa xào vào bát trứn, trộn cho thật đều.

Cho ít dầu ăn vào chảo, trút trứng trộn rau củ vào tráng mỏng.

Khi trứng chín khoảng 75% thì ta bắt đầu cuộn tròn trứng. Dùng vá gỗ ép nhẹ vào trứng đã cuộn trong 1 phút để trứng dính chặt.

Dọn ra cắt thành khoanh, ăn nóng với cơm.

 

Từ Ái (cách nấu món Hàn Quốc ngon)

Theo: hungrygopher

Cách nấu món THỊT HEO RÁN NGŨ VỊ

cach nau mon an ngon thit ba chi chien ran ngu vi

Thịt rán cùng ngũ vị thơm thơm, là món dễ ăn, khó ngán, phù hợp cho bữa cơm gia đình.

Nguyên liệu nấu món ăn ngon  THỊT HEO RÁN NGŨ VỊ

  • 6 lạng thịt ba rọi
  • 2 muỗng súp hạt nêm
  • 1/2 muỗng súp bột ngũ vị hương
  • 1 muỗng cafe bột tỏi

Sơ chế nguyên liệu

Thịt rửa sạch, để ráo hoặc dùng giấy thấm khô. Cắt khúc to (khi ăn mới thái thành lát mỏng).

Ướp thịt với bột ngũ vị hương, tỏi bột hoặc tỏi băm, hạt nêm, dùng màng bọc bọc kín rồi cho vào tủ lạnh ngăn mát trong 3-4 tiếng (qua đêm càng tốt).

Cách nấu món ăn ngon  THỊT HEO RÁN NGŨ VỊ

Bắc chảo cho chút dầu vào làm nóng rồi cho các khúc thịt vào rán vàng hai mặt. Nếu miếng thịt dày thì khi thịt vàng bạn châm 1/2 chén nước lạnh vào, đun sôi, vặn nhỏ lửa tới khi thịt chín đều bên trong (thịt mỏng thì không cần bước này).

Nước cạn thì trở thịt qua lại cho vàng đều.

Chờ thịt nguội, thái lát mỏng và ăn với cơm, rau sống, nước chấm chua ngọt.

Theo Trâm Hà (cách nấu món ăn ngon)

Cách làm GÀ RÁN CHUA NGỌT

cach nau mon an ngon ga ran chua ngot vnngon

GÀ RÁN CHUA NGỌT là món ăn ngon miệng, hấp dẫn lại có cách làm đơn giản, sẽ là lựa chọn tuyệt vời cho bữa cơm cuối tuần.

Nguyên liệu: (cho 4 người ăn)

4 cái ức gà, bỏ xương, da, cắt thành miếng vừa ăn

1 thìa súp đường nâu

2 thìa súp mật ong

2 thìa súp xì dầu

2 thìa con gừng băm

2 thìa con tỏi băm

2 thìa súp tương ớt

tiêu, muối, dầu ăn.

Chế biến

Gà rửa sạch, để ráo, ướp cùng chút tiêu và muối trong 15 phút.

Trộn hỗn hợp mật ong, đường vàng, xì dầu, tỏi, gừng, ớt tương thành hỗn hợp quyện hòa.

Bắc chảo làm nóng dầu, gắp lần lượt các miếng gà vào rán vàng hai mặt (xong mặt này thì rán mặt kia, mỗi mặt chừng 1 phút)

Gà chín thì trút hỗn hợp sốt đã trộn vào chảo, đun nhỏ lửa chừng 5 phút rồi nêm nếm lại.

Đun tiếp 5 phút cho sốt sền sệt ngấm vào gà.

Dọn ra ăn nóng.

Theo Uyên Thảo (cách nấu món ăn ngon)

Cách làm KHÔ MỰC CHIÊN NƯỚC MẮM mồi mới hấp dẫn

pic7815

 

Mực khô chiên nước mắm sẽ là món mồi mới lạ và ngon miệng cho bữa tụ tập vui vẻ của bạn.

Nguyên liệu làm món MỰC KHÔ CHIÊN NƯỚC MẮM

 

  • 3 lạng khô mực
  • 25g bơ
  • 1 củ hành tây, 1 trái ớt, tỏi
  • Đường, hạt nêm, nước mắm ngon, dầu ăn.

 

Cách làm món ngon MỰC KHÔ CHIÊN NƯỚC MẮM

Mực khô mua về rửa sạch, ngâm nước ấm 20 phút cho nở mềm.

Xé thành sợi.

Làm nước sốt: pha nước mắm, đường, ớt, tỏi, hạt nêm thành hỗn hợp hơi ngọt, vừa ý bạn.

Bắc chảo dầu nóng, chiên mực cho vàng.

Mực giòn thì cho mắm vào chảo đảo nhanh lửa lớn cho mực ngấm. Tiếp theo cho bơ vào đảo cho tan bơ. Tắt bếp.  Vớt mực ra cho ráo.

Trang trí ít rau răm cho đẹp. Ăn kèm tương ớt ngon.

Theo Minh Trường (cách làm món nhậu ngon)

 

Cách làm SANDWICH CUỘN THỊT CHIÊN GIÒN

cach nau mon an ngon thit cuon sandwich vnngon (1)

Món bánh mì sandwich cuộn thịt nạc bên trong rồi rán giòn, ăn kèm tương ớt sẽ là món ăn vặt hấp dẫn cho mọi người.

Nguyên liệu làm món ăn ngon  SANDWICH CUỘN THỊT CHIÊN GIÒN :

  • Bánh mì sandwich: 5-6 miếng
  • Thịt nạc băm: 1,5 lạng
  • 1 hột gà
  • 3 muỗng súp bột mì (hoặc bột năng)
  • 1 muỗng súp mè trắng
  • Tiêu, muối, hành củ, hạt nêm
  • 1 lòng trắng trứng gà.

Cách làm món ăn ngon  SANDWICH CUỘN THỊT CHIÊN GIÒN :

Bước 1:

– Thịt nạc băm nhuyễn ướp cùng hành củ băm, chút tiêu, 1/2 mcf hạt nêm, 1/2 mcf muối, trong 15 phút.

Bước 2:

– Bánh mì cắt bỏ rìa, lấy chai bia hoặc đồ cán bột, cán cho xẹp.

Bước 3:

– Lấy muỗng múc thịt rồi trét lên mặt bánh mì. Cuộn tròn bánh mì nhân thịt lại, bôi chút lòng trắng trứng lên mép bánh để dán dính khỏi bung.

Bước 4:

– Bột mì trộn cùng mè trắng.

– Hột gà đánh tan.

Bước 5:

– Lăn miếng bánh mì đã cuộn qua tô trứng gà.

Bước 6:

– Sau đó nhúng qua tô bột mì trộn mè, làm cho bám đều.

Bước 7:

– Bắc nồi nhỏ cho dầu đủ ngập bánh, cho bánh mì cuộn thịt vào rán lửa to tới khi vàng đều thì gắp ra cho lên giấy thấm dầu. Ăn nóng cùng tương ớt cay.

Theo Cún Khang (cách làm món ăn ngon)