Cách làm CÀ RI HẢI SẢN ngon mà đơn giản

cach lam ca ri hai san vnngon mon an ngon

Cà ri hải sản sẽ mang đến cho người ưa thích hương vị cà ri một món ăn mới lạ, hấp dẫn.

Nguyên liệu làm cà ri hải sản:

  • 1 con mực to
  • 10 con tôm to
  • cá viên 1 bịch
  • 1 hũ cà ri
  • 1 trái cà tím
  • 1 củ khoai môn
  • 1 củ cà rốt
  • 2 muỗng hạt nêm
  • 1 muỗng đường
  • 1 muỗng bột ngọt
  • 5 muỗng nước cốt dừa
  • 5 muỗng sữa bò
  • nửa lít nước lọc

Cách làm cà ri hải sản đơn giản thơm ngon:

– Tôm bỏ đầu, bỏ vỏ chừa đuôi, xẻ dọc sống lưng (không xẻ rời), chiên tôm sơ qua với dầu.

– Mực thái miếng vừa ăn khứa caro xéo đều mặt. Trụng mực qua nước sôi pha chút gừng cho chín tới.

– Cá viên cũng trụng chín.

– Cà rốt, khoai môn gọt vỏ thái miếng nhỏ vừa ăn, chiên qua dầu.

– Cà tím xắt ra làm 4 khúc, chiên qua dầu.

Sau khi chiên / trụng nguyên liệu thì rửa qua nước lạnh tất cả các nguyên liệu để không bị bám dầu.

– Bắc nồi cho nửa lít nước lạnh, 1 hũ cà ri, cà rốt, khoai môn vào, cho 1 muỗng đường, 1 muỗng bột ngọt, 2 muỗng hạt nêm, 5 muỗng nước cốt dừa, 5 muỗng sữa bò vào… Nấu sôi rồi chờ cà rốt khoai tây chín mềm thì vặn nhỏ lửa, khuấy cho hỗn hợp sánh lại. Nêm nếm vừa ý rồi cho tất cả hải sản vào nấu sôi lên lần nữa. Cuối cùng cho cà tím vào.

– Ăn với cơm, bún, bánh mì đều ngon.

Bảo Tọa (cách nấu món ăn ngon)

Comments

comments

You Might Also Like