Nếu thấy món trứng truyền thống có phần đơn điệu thì bạn có thể thêm vào đó một số nguyên liệu để làm nó trở nên đặc sắc và hấp dẫn hơn.
Chuẩn bị nguyên liệu nấu món ăn ngon trứng đúc thịt băm:
-Nạc vai heo: 4 lạng (pha chút mỡ mới ngon)
-Hột gà: 4 quả, hoặc 3 hột vịt
-Bột mì, xì dầu, tiêu, muối, hạt nêm
Cách nấu món trứng đúc thịt:
1. Thịt heo băm vụn, trộn với 1/2 mcf muối, 1 mcf hạt nêm, 1 mcf bột mì, 1/2 mcf tiêu, 1 muỗng canh xì dầu.
2. Chia thịt ra hai tô, lấy thìa ém thịt cho phẳng rồi đập trứng lên trên.
3. Đậy nắp từng tô rồi bỏ vào nồi hấp cách thủy trong 15 phút rồi tắt bếp, ủ trong 5 phút nữa rồi mở nắp, lấy tô trứng hấp thịt ra ngoài.
4. Rưới 1 mcf nước tương lên mặt trứng, trang trí ngò tươi, dọn ra ăn nóng với cơm.