Bí đỏ là nguyên liệu hấp dẫn cho nhiều món ăn. Bí đỏ không chỉ bổ dưỡng mà còn mang lại hương vị thơm ngon cùng kết cấu độc đáo. Công thức làm bánh bí đỏ kiểu Thái Lan sau đây sẽ giúp bạn có được một món ăn ngon để chiêu đãi, lấy lòng người thân, bạn bè.
Nguyên liệu làm món bánh bí đỏ hấp kiểu Thái Lan:
- 6 lạng bí đỏ bào sợi
- 1/2 lạng bột năng
- 1 lạng bột gạo
- 125 ml nước cốt dừa
- 250ml nước dão dừa tươi
- 40g đường trắng
- 1/2g muối
Cách làm món bánh bí đỏ Thái Lan:
Cho bột năng và bột gạo vào thố trộn đều. Rây mịn rồi cho nước cốt dừa vào trộn chung cho đều.
Sau đó cho bí đỏ, nước dão dừa, đường, muối vào khuấy cùng cho hỗn hợp thật quyện.
Cho hỗn hợp này vào khuôn, ép cho phẳng mặt và kín khuôn.
Bây giờ để nồi hấp lên bếp, châm nước rồi nấu sôi. Cho khuôn bánh vào nồi hấp chừng 25-30 phút cho bánh chín. Thời gian bánh chín phụ thuộc vào khuôn và lượng bánh. Hấp tới khi hỗn hợp đông sệt lại là được.
Lấy khuôn ra ngoài, để nguội rồi cắt thành miếng vừa ăn.
