Cách nấu món SƯỜN CỐT LẾT SỐT DẦU HÀO

cach nau mon an ngon suon cot let sot dau hao vnngon (1)

Sườn cốt lết là nguyên liệu ngon cho các món nướng, rán, hoặc sốt. Món sườn cốt lết sốt dầu hào sẽ mang lại cho gia đình bạn một bữa ăn ngon miệng hấp dẫn.

Nguyên liệu nấu món ăn ngon SƯỜN CỐT LẾT SỐT DẦU HÀO:

  • Thịt sườn cốt lết chặt miếng: 4 lạng
  • Bột mì hoặc bột chiên giòn (loại dùng rán gà): 2 muỗng súp
  • Đường, muối, dầu hào, nước tương, tiêu, hành lá.

Cách nấu món ăn ngon SƯỜN CỐT LẾT SỐT DẦU HÀO:

Bước 1:

 Sườn rửa sạch rồi lấy cán dao dần nhẹ lên mặt thịt để ướp mau thấm. Chờ sườn ráo rồi chà 1/2 muỗng cafe muối lên thịt, ướp cùng chút tiêu trong ít nhất 30 phút.

Bước 2:

 Tẩm lớp bột mỏng lên hai mặt sườn.

Bước 3:

 Bắc nồi cho dầu ăn vào làm nóng rồi gắp sườn vào rán vàng đều hai mặt. Thịt chín vớt ra dĩa có lót giấy thấm dầu.

Bước 4:

 Bắc chảo làm nóng tí dầu ăn rồi phi thơm tỏi, cho vào 1 muỗng súp dầu hào, chút ớt bột, 1 muỗng súp đường, 1 muỗng cafe xì dầu, chút nước lọc, nấu sôi.

Bước 5:

 Nêm nếm lại nước sốt cho vừa miệng rồi cho sườn đã rán vào đun cùng tới khi sốt thấm, queo lại bám đều lên sườn. Tắt bếp. Rắc hành lá, dọn ra ăn nóng.

Theo Cún Khang (cách nấu món ăn ngon)

 

Cách làm THỊT XÀO KHOAI MÔN

cach lam mon an ngon thit heo xao khoai mon vnngon (2)

Thịt thái nhỏ xào khoai môn, dầu hào, cà rốt, cần tây… sẽ rất dễ ăn và ngon miệng cho gia đình bạn.

Các nguyên liệu cần chuẩn bị cho món thịt heo xào khoai môn

  • 2 lạng thịt nạc lợn
  • 1 lạng khoai môn
  • 2 cây cần tây
  • 1/2 củ carot
  • 15g gừng, 15 ml rượu nấu ăn, 15g tỏi, 15ml dầu hào, 5g đường, chút tiêu
  • Ướp thịt lợn cần: 15ml rượu nấu ăn, 10ml xì dầu, tiêu, 2 mcf bột bắp.

Cách làm món ăn ngon thịt heo xào khoai môn 

Thịt mua về rửa sạch thái hạt lựu rồi để ráo, ướp với rượu, xì dầu, tiêu, bột bắp trong 10 phút.

Cần tây và cà rốt làm xong thái nhỏ bằng thịt.

Khoai môn gọt vỏ thái hạt lựu

Bắc chảo dầu làm nóng, cho thịt vào chiên săn mặt rồi trút ra bát để đó.

Thêm dầu vào chảo làm nóng rồi cho gừng tỏi vào phi thơm, cho khoai môn vào xào cho khoai môn vàng nâu rồi cho cần tây, cà rốt vào đảo cùng cho cà rốt mềm.

Cuối cùng cho thịt trở lại chảo, nêm rượu nấu ăn, dầu hào, đường, tiêu cho vừa miệng, đảo đều cho thịt chín là được. Ăn nóng.

Bảo Tọa (cách nấu món ăn ngon)

Cách làm BÒ XÀO CẢI NGỒNG SỐT DẦU HÀO

cac buoc lam mon an ngon thit bo rau cai sot dau hao vnngon (2)

Chỉ nghe đến thịt bò và dầu hào cũng đủ biết đây là một món ăn hấp dẫn. Cách làm cũng rất đơn giản nhé!

Nguyên liệu cần chuẩn bị để làm món thịt bò rau cải sốt dầu hào

 

  • 2 lạng thịt bò
  • 1 bó cải ngồng
  • 2 miếng gừng, 10ml dầu mè

 

Gia vị để tẩm ướp thịt bò:

– 30 gam bột năng, 30 ml dầu hào, 1/3 mcf muối, 1/2 mcf tiêu đen xay, 1/2 mcf đường, 5ml dầu ăn, 1mcf gừng băm.

Cách làm món ăn ngon thịt bò rau cải ngồng sốt dầu hào:

Bò rửa sạch thái miếng vừa ăn rồi ướp với các gia vị ướp (trừ dầu ăn và dầu hào) trong 20 phút cho ngấm.

Cải lặt sạch, tước xơ rồi rửa sạch, vớt ra để ráo.

Bắc nồi nước nấu sôi rồi cho cải vào trụng sơ, vớt ra dĩa. Bước này để rau nhanh chín và giòn ngon hơn.

Bắc chảo làm nóng rồi cho thịt bò vào đảo nhanh 30 giây trên lửa to, cho tiếp cải ngồng, dầu hào và dầu mè, nêm nếm vừa miệng, đảo đều tay cho thịt và cải chín thì tắt bếp.

Trút ra dĩa ăn thật nóng.

Bảo Tọa (cách nấu món ăn ngon)

Cách nấu BÒ XÀO DẦU HÀO với HÀNH GỪNG nhanh nhẹn hấp dẫn

cach nau mon an ngon bo xao hanh gung dau hao vnngon (2)

Trong một ngày bận rộn, bạn có thể chuẩn bị một món ăn hấp dẫn mà nhanh gọn như Bò xào hành gừng để đảm bảo bữa cơm không thiếu hụt vị ngon cũng như dinh dưỡng.

Nguyên liệu chuẩn bị để làm món món thịt bò xào hành gừng:

 

  • 3,5 lạng bò thăn
  • 10g bột bắp, 5g đường, 5ml rượu nấu ăn, 30ml xì dầu, 15ml dầu hào, 5ml dầu mè, 30ml dầu ăn
  • 30g gừng, 2 tép tỏi, 3 trái ớt hiểm, hành lá
  • Dầu hoặc mỡ

 

Các bước làm món ngon bò xào dầu hào hành gừng

Hành thái khúc 3cm, gừng thái chỉ.

Bò rửa sạch xong thaí miếng mỏng.

Cho bò ra tô, ướp cùng bột bắp, xì dầu, dầu hào trong 15 phút cho ngấm.

Bắc chảo cho chút dầu ăn làm nóng rồi vặn lửa to cho bò vào xào nhanh tay, bò tái thêm rượu và đường, bò chín thì trút ra dĩa để đó.

Sau đó cho gừng và ớt vào chảo xào.

Khi gừng ớt dậy mùi thơm thì cho bò trở lại chảo đảo đều cho thịt ngấm gia vị, cho tiếp hành lá, nêm nếm lại vừa ý, tắt bếp. Ăn nóng với cơm.

Bảo Tọa (Cách nấu món ăn ngon)

Cách làm THỊT HEO ƯỚP DẦU HÀO CHIÊN cực ngon

cach lam thit heo chien gion ngon hap dan vnngon (2)

Thịt lợn rán là món  đơn giản mà hấp dẫn, và với món này ta chỉ cần tẩm ướp ít loại nguyên liệu, miễn sao những nguyên liệu đó phù hợp không làm hỏng vị thịt là đã có ngay một món ngon hấp dẫn đãi cả nhà rồi.

Chuẩn bị nguyên liệu làm THỊT BA RỌI RÁN DẦU HÀO

  • Thịt ba chỉ: 5 lạng (chọn mỡ mỏng)
  • Dầu hào: 1 chai nhỏ
  • Hạt nêm: 2 muỗng
  • Tỏi: 2 củ, dầu ăn

Cách ướp thịt để làm món THỊT CHIÊN DẦU HÀO:

1. Thịt heo mua về rửa sạch, xắt thành khúc dài rồi ướp với hạt nêm, dầu hào, tỏi băm nhuyễn trong 1 tiếng cho ngấm.

2. Bắc chảo cho dầu vào làm nóng rồi cho thịt vào rán chín vàng thì gắp ra dĩa, để nguội rồi cắt miếng vừa ăn.

3. Thịt này ăn kèm nước mắm ớt hoặc xì dầu đều rất ngon.

Bảo Tọa (cách ướp thịt ngon)

 

Cách làm MÌ KHÔ XÁ XÍU SỐT DẦU HÀO

pic2732

Mì Khô Sốt Dầu Hào là món mì trộn khá đơn giản mà hương vị rất hấp dẫn khiến ít ai có thể chối từ.

Nguyên Liệu làm MÌ KHÔ SỐT DẦU HÀO:

  • *500gr thịt thăn heo, 1/2 gói gia vị để làm xá xíu, 1 lon coco rico hoặc trái dừa tươi, và 3 tép tỏi, 1 mc dầu ăn & 1 cup nước lạnh.
  • *200gr thịt heo xay+hành+tiêu+đường+hạt nêm+muối
  • *5-6 vắt mì trứng
  • *dầu hào, xì dầu, đường, giấm đỏ
  • *hẹ, salad, da heo hoặc tép mỡ, tỏi phi.

Cách làm xá xíu:

– Thịt heo rửa sạch để ráo, ướp vào 1/2 gói gia vị xá xíu màu đỏ, nếu được ướp qua đêm cho thấm gia vị, còn không ướp ít nhất 60 phút.
Cho vào 1mc dầu ăn trong chảo nóng, đập dập 3 tép tỏi, cho vào phi thơm, sau đó cho miếng thăn heo vào áp chảo cháy cạnh 2 bên, lúc này cho vào nước dừa tươi hoặc 1 lon coco rico và 1 cup nước lạnh. Chụm lửa riu riu, thỉnh thoảng vớt bọt và trở bề cho cả 2 bên mặt xá xíu thấm đều. Khi nước thịt xá xíu kẹo xuống là được, lúc này các bạn có thể tắt bếp.

– Thịt heo xay ướp với 1mcf đường, 1mcf hạt nêm, 1/2mcf muối, một ít tiêu & hành hương. Cho lên bếp xào cho chín.

Nước sốt dầu hào:

– 3 mc dầu hào loại thượng hạng cho đỡ mặn
– 2mc xì dầu, 2mc đường, 2mc giấm đỏ, 6mc nước súp gà hoặc nước lạnh.
– Dùng 2mcf dầu phi hành hoặc tỏi cho vào chảo, khi dầu nóng thì cho tất cả các hỗn hợp trên vào nấu sôi lên, chụm lửa riu riu cho các hỗn hợp sến lại tí xíu là được.

– Nếu thay thế tép mỡ bằng da heo thì nhớ chiên sơ da heo lại rồi trộn với tỏi phi cho thơm.

– Mì trụng cho vào tô cho một ít hẹ và salad, xá xíu thái mỏng vừa miếng ăn, cho vào ít thịt heo xay, sau đó cho vào 1mc sốt dầu hào, cuối cùng cho vào tép mỡ hoặc da heo và tỏi phi. Khi ăn trộn tất cả hoà quyện lại.

– Món này ăn khô nhưng có thể dùng chung với 1 chén súp để riêng. ????

Theo Madison Pham