Cách nấu món NGÔ BAO TỬ XÀO ĐẬU PHỤ SỐT CÀ

cach-nau-mon-an-ngon-ngo-bao-tu-xao-dau-phu-sot-ca-vnngon-1

Đậu phụ mềm tan, ngô bao tử giòn giòn hòa trong sốt cà chua ngọt sẽ là món ăn đưa cơm bổ dưỡng cho gia đình bạn.

Nguyên liệu làm món ăn ngon NGÔ BAO TỬ XÀO ĐẬU PHỤ SỐT CÀ :

  • Bắp bao tử: 10 cái
  • Đậu phụ sống: 2 lạng
  • Hành tây: 1 củ thái nhỏ
  • 1,5 thìa canh sốt cà (có thể đun cà chua nhừ để tự làm)
  • Sốt BBQ (schezwan sauce) với lượng vừa khẩu vị (có thể bỏ qua nếu không thích)
  • Muối, dầu ăn, hành lá thái nhỏ
  • 2 thìa súp bột ngô.

Cách làm món ăn ngon NGÔ BAO TỬ XÀO ĐẬU PHỤ SỐT CÀ :

Bắp bao tử rửa sạch thái miếng nhỏ, chần qua nước nóng trong 2 phút đậy nắp, rồi vớt ra để ráo.



Đậu phụ thái miếng vuông nhỏ.

Bắc chảo dầu nóng, cho hành tây vào đảo cho hành xìu chuyển màu hơi nâu.

Cho sốt BBQ vào nếu thích, chiên trong 1 phút. Cho đậu phụ, bắp vào trộn đều rán trong 2 phút (đảo nhẹ tay để khỏi nát đậu).

Cho sốt cà, bột bắp và muối vừa khẩu vị vào 1/2 chén nước hòa cho tan rồi đổ hỗn hợp này vào chảo xào ngô đậu, đảo nhẹ tay, đun lửa nhỏ tới khi nước cạn và ngấm vào đậu phụ.


Rắc hành lá, dọn ra ăn nóng.
 

 

Trang Anh (Theo Great SOL – cách nấu món ăn ngon)

Cách nấu XÔI HOÀNG PHỐ

cach nau mon an ngon xoi hoang pho xoi xeo vnngon

Xôi hoàng phố khá giống xôi xéo nhưng khác về kết cấu: xôi dẻo kết hợp cùng hành khô, ngô hoặc đỗ.

Chuẩn bị nguyên liệu nấu món ăn ngon XÔI HOÀNG PHỐ

  • Nếp ngon: 1kg
  • Nghệ: 1 mẩu
  • Hành khô: 1,5 lạng
  • Bắp nếp hoặc bắp Mỹ

Sơ chế nguyên liệu nấu món ăn ngon XÔI HOÀNG PHỐ

+ Nghệ cạo vỏ giã nhuyễn, vắt lấy nước.

+ Hành củ lột vỏ đem đông đá 15 phút rồi xắt lát mỏng.

Cách nấu món ăn ngon XÔI HOÀNG PHỐ:

1. Gạo vo sạch cho vào ngâm nước,cho cả phần nước nghệ vào ngâm khoảng 20-30 phút’ rồi chắt bỏ phần nước có nghệ đi xả một vài lần nước cho hết mùi nghệ cho nước mới vào ngâm 8h.

2. Sau 8h đổ gạo ra rá cho ráo nước,xóc vào gạo muối ,dầu ăn

3. Ngô đổ ra rá cho ráo rồi cũng trộn vào gạo

4. Đặt chõ lên bếp đồ lần 1.canh chừng khi xôi vừa chín tới tắt bếp dỡ xôi ra rá cho nguội.
Trong lúc chờ đợi ta phi hành khô .Lưu ý hành vừa vàng rộm là vớt ra ngay.Nếu để quá một chút là hành rất dễ cháy.
5. Cho xôi vào đồ lần 2 lần này chỉ đồ khoảng 10-15 bắc ra đơm xôi vào đĩa .

6. Đơm nhẹ tay cho xôi được tơi rồi rắc hành phi lên trên.

Theo Ung Vệ (cách nấu xôi ngon)

 

 

Cách nấu XÔI BẮP dễ mà ngon cho buổi sáng

pic6789

 

Xôi bắp dẻo mềm kết hợp với đậu xanh bùi bùi, nếp dẻo và hành phi thơm sẽ là món ăn hấp dẫn cho bữa sáng của mọi nhà.

Nguyên liệu nấu xôi bắp:

– 2 lạng hột bắp nếp
– 2 chén nếp
– 1/2 chén đậu xanh không vỏ
– Hành tím: vài củ
– Muối, đậu phộng rang, mè rang, đường.

Cách làm xôi bắp đơn giản mà ngon cho bữa sáng:

– Bắp mua về ngâm qua đêm cho mềm nếu là bắp hạt khô, khi ngâm nhớ cho 1 muỗng cafe muối. Nếu dùng bắp tươi thì chỉ cần tách hạt.

– Gạo nếp châm nước ngập mặt ngâm qua đêm.

– Đậu xanh ngâm nước lạnh 3-4 giờ đồng hồ.

– Ngâm xong xuôi  đổ bắp, nếp ra rổ cho ráo, trộn đều với nhau rồi đổ vào chõ hấp chín.

– Đậu xanh thêm nước xâm xấp mặt, nấu chín mềm rồi đổ ra mâm, lấy chai thủy tinh rỗng sạch nghiền cho mịn, vắt thành vắt tròn cỡ lòng tay.

– Hành tím xắt lát mỏng, bắc chảo cho 3-4 muỗng cafe dầu cho hành vào phi vàng thơm, giữ lại dầu phi.

– Đậu phộng, mè rang giã nhuyễn trộn chút đường muối cho vừa khẩu vị.

– Xôi chín đều thì múc ra, trét đậu xanh lên rồi rắc hành phi, chút dầu phi, đậu phộng và mè rang, trộn đều lên để ăn.

Tâm Trang (cách nấu món ăn ngon)

Cách làm CHẢ BẮP SỐT CAY ai ăn cũng thích

pic4235

CHẢ BẮP SỐT CAY là món ăn đơn giản nhưng rất hấp dẫn nhờ sự phối hợp của tôm đất, thịt gà và bắp Mỹ (ngô ngọt). Món ăn này không chỉ hấp dẫn với các em nhỏ (nên chỉnh lại lượng ớt) mà còn làm cho người lớn ăn không ngừng đũa.
 

Nguyên liệu làm chả bắp sốt cay ngon:

3 lạng tôm đất; 1 lạng thịt gà công nghiệp; 1 trái ngô ngọt (bắp vàng, bắp Mỹ); Hành ngò, lá húng quế; Tương ớt, tương cà, vừng rang; Tiêu, dầu ăn; 1 thìa hành tỏi băm; Bột chiên giòn; Hạt nêm.

Cách làm CHẢ BẮP SỐT CAY:

– Tôm đất mua về làm sạch, lột vỏ, băm nhỏ. Thịt gà băm hoặc xay vụn. Ngô ngọt bào mỏng, hành ngò, rau quế cắt nhỏ.

– Trộn đều các nguyên liệu tôm, thịt gà, ngô ngọt, hành, ngò, nêm 1/3 thìa tiêu và nửa thìa hạt nêm.

– Bắc chảo dầu nóng. Vo chả thành từng viên tròn rồi ấn dẹt dày khoảng nửa cm. Tẩm qua một lớp bột chiên giòn. Cho vào chảo chiên chín vàng đều.
– Bắc chảo nhỏ. Cho hành tỏi thái lát và chút dầu vào phi thơm, cho thêm 2 thìa tương ớt, 2 thía tương cà, lá quế thái nhỏ, đảo cho trộn đều rồi cho chả bắp vào đảo cho bám vào chả. Tắt bếp.
– Cho chả bắp ra đĩa, rắc vừng rang, ăn nóng với cơm.

Mách nhỏ:

– Chọn ngô ngọt còn non sẽ dẻo ngon hơn.

– Quết chả bắp mịn kĩ để chả được dai