KHÁM PHÁ MÂM CỖ ĐẬM VỊ NÚI RỪNG CỦA NGƯỜI THÁI Ở LAI CHÂU

pic3389

Ẩm thực của người Thái ở Lại Châu nói riêng và người Thái nói chung là một nền ẩm thực lâu đời, dựa trên sự kết hợp những nguyên liệu trên rừng dưới suối với các loại gia vị thảo mộc tự nhiên không chỉ đậm đà, kích thích khẩu vị mà còn tốt cho sức khỏe. Các món  ăn của người Thái không được trình bày bắt mắt, nhưng khi thưởng thức xong, ai cũng có thể nghiện vì sự quyến rũ của hương vị núi rừng.
Sau đây mời các bạn điểm qua những món ăn độc đáo của người Thái trắng trong dịp lễ hội Then Kin Pang, ở Khổng Lào (Lai Châu). Đây là một lễ hội văn hóa tâm linh quan trọng của người Thái, và cũng là dịp để bạn khám phá rất nhiều món ngon vật lạ của đồng bào Thái nơi đây.

Ăn cỗ là một phần không thể thiếu của dịp lễ hội, những mâm thức ăn đầy ắp, nghi ngút tỏa hương mời gọi.

Cá bống suối thịt chắc, ngọt, gói với lá dong rồi vùi tro tạo nên hương vị rất hấp dẫn.

Canh rêu, món ăn nổi tiếng của đồng bào vùng cao.

Pa Pỉnh Tộp – món cá nướng ‘danh bất hư truyền của người Thái.

Trong khi các nhà hàng trên thế giới mới bắt đầu phát hiện ra vị ngon của Dế mèn, thì loài côn trùng này đã có mặt trên bàn ăn của người Thái từ rất lâu rồi.

Ếch vùi trong tro, dậy mùi phưng phức.

Măng đắng – đặc sản mà người miền xuôi nào cũng muốn mang về nhà làm quà.

Nộm măng diềm ăn với các loại lá rừng.

Nộm rau sắng – hay còn gọi là rau mì chính. Loại rau  từng được nhiều văn nhân thi sĩ ca ngợi.

Thịt bò nướng của người Thái.

Trâu nấu nấu lá lồm.

Ve sầu chiên giòn cũng là một món lạ không thể bỏ qua.

Xôi nếp nương được nhuộm màu bằng màu sắc lá rừng tự nhiên.

Theo Lê Bích

Comments

comments

You Might Also Like