Bí đỏ chiên xù sẽ là món ăn vặt hấp dẫn mà cách làm không thể đơn giản hơn.
Nguyên liệu
– Bí đỏ
– Bột chiên xù
– Hột gà
Cách làm món ăn vặt bí đỏ chiên xù
Bước 1: Bí đỏ gọt vỏ, thái miếng vừa ăn.
Trứng đánh tan rồi trộn vào bí cho bám đều.
Bước 2: Lăn bí qua bột chiên xù.
Bước 3: Bắc chảo dầu nóng, lăn bí xong chiên chín vàng.
Làm lần lượt cho hết nguyên liệu. Cái nào chiên xong thì cho ra giấy thấm dầu. Có thể chấm với tương cà, tương ớt rất ngon.
Theo An Tâm (cách làm món ăn vặt ngon)
Thịt ba rọi xông khói cuộn nấm kim châm là món ăn ưa thích ở các nhà hàng, bạn có thể tự làm ở nhà với công thức đơn giản sau đây
Chuẩn bị nguyên liệu làm thịt ba rọi cuộn nấm kim châm:
Cách làm THỊT BA RỌI CUỘN NẤM KIM CHÂM áp chảo:
Sơ chế chuẩn bị:
+ Nấm bỏ chân, rửa sạch, để ráo.
+ Thịt thái miếng mỏng
Cách cuộn:
1. Thịt trải ra mặt phẳng, xếp nấm vào, cuộn lại. Có thể dùng tăm ghim cho chắc hoặc dùng cọng hẹ cột lại.
2. Bắc chảo lên bếp làm nóng (không cho dầu), xếp các miếng thịt vào rán áp chảo vàng đều các mặt.
3. Gắp ra dĩa ăn cùng sốt mayonnaise, tương ớt tùy thích.
Lưu ý: Rán món này phải rán lửa to để nấm kim châm không kịp chảy nước.
Nui chiên trứng là món ăn chơi hấp dẫn mà các ‘tín đồ’ ăn vặt không thể bỏ qua. Món này có cách làm rất đơn giản nhưng lại ngon nhờ sự phối hợp hợp lý của các nguyên liệu.
Chuẩn bị nguyên liệu làm nui chiên trứng:
Sơ chế nguyên liệu:
+ Nui luộc khoảng 20p cho mềm ăn được thì vớt ra xả nước lạnh nhiều lần cho sạch, để ráo.
+ Hành lá nhặt rửa sạch thái nhỏ.
+ Cà rốt, củ cải gọt vỏ bào nhỏ sợi.
+ Pha nước ngâm củ cải: 2mcf đường + nước cốt 1 trái chanh + chút nước lọc. Ngâm cà rốt, củ cải vào.
Các bước làm nui chiên trứng:
1. Bắc chảo làm nóng dầu, cho nui vào đảo đều, rán cho chín vàng giòn. (ăn chừng nào làm chừng đó)
2. Đập trứng vào, lấy vá gỗ dàn trứng ra cho đều để trứng bám vào nui.
3. Rắc hành lá lên trên.
Pha nước chấm: Xì dầu hòa vào chút nước cho loãng, vắt tí chanh, đường, tương ớt, ớt băm nêm nếm cho vừa ý rồi gắp cà rốt củ cải đã ngâm vào. Khi ăn chan nước này lên nui chiên trứng.
Nem chua rán là món ăn vặt không thể thiếu trong danh sách những món ngon ở của giới trẻ. Món này có cách làm khá đơn giản với hai bước chính là làm nem chưa tới sau đó đem rán giòn.
Nguyên liệu làm món ngon nem chua rán:
Các bước làm món nem chua rán:
Giai đoạn 1: Làm nem
Làm nem chua rán các bạn sẽ sử dụng nem chua ngọt – loại nem chua vừa mới làm chưa ủ lên men.
– Thịt loại bỏ phần mỡ và thái mỏng sau đó cho vào ngăn đá tủ lạnh khoảng 60 phút rồi mới đem xay. Xay thịt ở trạng thái lạnh thì nem mới dai và không bị bở.
-Trộn thịt xay , bì lợn luộc chín thái sợi với 1 thìa canh nước mắm, 1 thìa canh gia vị, 2 thìa canh đường, 2 thìa canh bột năng, 1 thìa café hạt tiêu, tỏi băm nhỏ.
– Dùng lá chuối (nếu không có bạn có thể thay bằng nilon) để gói nem. Sau khi gói nem để khoảng 3-5 tiếng đem rán là ngon nhất, nem rán sẽ không bị chua.
Giai đoạn 2: Tẩm bột
Lăn từng miếng nem qua bột chiên xù để nem giòn và rán không bị bắn. Nếu thích có thể lăn qua một lớp bột mì, một lớp trứng rồi cuối cùng mới lăn qua bột chiên xù giống như cách làm phô mai que chiên
Giai đoạn 3: Rán nem
Cho dầu vào chảo, đun nóng, rồi thả từng cái nem vào rán cho tới khi nem chín vàng ruộm thì gắp ra đĩa có giấy thấm dầu. Khi ăn chấm với tương ớt, ăn kèm với xoài xanh, dưa chuột, củ đậu.
Chắc chắn bạn sẽ rất hài lòng và không phải lo lắng về an toàn vệ sinh thực phẩm nữa nhé. Chúc các bạn thành công.
Dạ dày heo được nhiều người yêu thích vì kết cấu giòn dai và vị ngọt của nó. Vào mùa đông, bạn có thể thêm vào bữa ăn gia đình hoặc bữa tiệc nhỏ một món ăn độc đáo từ dạ dày đó là dạ dày chiên xù.
Nguyên liệu làm món ngon dạ dày heo chiên xù:
– Dạ dày heo: 1 cái
– Trứng gà: 1 cái , đánh tan cùng với 20ml sữa trong cái bát
– Bột mì: 1/2 chén
– Bột chiên xù: 1 chén
– Sả: 1 nhánh đập dập, 1 cái hoa hồi, 1 miếng gừng xắt lát, muối, tiêu, gia vị.
Cách làm món ăn ngon dạ dày heo chiên giòn:
Bước 1: Dạ dày heo rửa và cạo sạch chất nhớt bên trong bằng nước lạnh pha muối cho thật sạch. Bắc một nồi nước nấu sôi cùng một muỗng cà phê muối + sả + gừng và hoa hồi. Cho dạ dày vào nấu chín rồi vớt ra cho vào âu nước lạnh 1- 2 phút. Trước khi rửa qua nước lạnh một lần nữa rồi thái miếng vừa ăn (không thái nhỏ quá).
Bước 2: Lăn miếng dạ dày qua một lớp bột mì, rồi nhúng qua chén trứng sau đó lăn qua lớp bột chiên xù.
Bước 3 : Bắc chảo dầu lên bếp, làm dầu nóng rồi cho dạ dày lăn bột vào chiên trên lửa vừa. Khi thấy dạ dày vàng đều, giòn, thì vớt ra dĩa có lót giấy thấm dầu.
Bước 4: Ăn nóng với tương chua ngọt rất hấp dẫn.
