Cá điêu hồng (còn gọi là cá diêu hồng hoặc cá rô phi đỏ), là loại cá được ưa thích nhờ thịt dày, ngọt và chế biến được nhiều món. Sau đây là cách làm cá điêu hồng chiên bột sẽ mang lại sự thích thú ngạc nhiên cho mọi người.
Chuẩn bị nguyên liệu làm cá điêu hồng tẩm bột chiên:
- Cá điêu hồng phile: 5 lạng
- Bột mì, bột chiên xù, phomat parmesan mỗi thứ 1 chén
- Muối, tiêu
- Sữa tươi: 1/4 chén
- Trứng gà: 1 quả
- Dầu chiên
Cách nấu món ăn ngon cá điêu hồng chiên bột:
1. Trộn phô mai, bột mì, bột chiên xù rồi thêm muối và hạt tiêu vào chung 1 cái bát.
2. Trộn trứng với sữa.
3. Nhúng cá vào hỗn hợp trứng sau đó lăn vào hỗn hợp bột chiên xù.
4. Cho dầu ăn vào chảo làm nóng già.
5. Cho tẩm bột vào chiên trong vài phút mỗi bên cho đến khi có màu vàng nâu (khoảng 5 phút) tùy vào độ dày của cá.
6. Sau đó cho cá ra và ăn nóng.
Theo Trang Anh (cách nấu món ăn ngon)
