Cách nấu món NGỌN SU SU XÀO THỊT BÒ

cach nau mon an ngon dot su su xao thit vnngon

Ngọn su su ngon lành càng thêm hấp dẫn khi xào chung với thịt bò, gừng, tỏi.

Chuẩn bị nguyên liệu nấu món ăn ngon ĐỌT SU SU XÀO THỊT BÒ:

  • 1 mớ ngọn su su
  • Thịt bò: 2 lạng (số lượng tùy thích)
  • 1 củ tỏi, 1 củ gừng
  • Hạt nêm, nước mắm, chút bột ngọt.

Sơ chế nguyên liệu nấu món ăn ngon NGỌN SU SU XÀO THỊT BÒ:

+ Su su tước vỏ, rửa sạch để ráo.

+ Bò xắt lát mỏng, ướp cùng tỏi, gừng, chút dầu ăn cho mềm. Ướp trong 20p cho ngấm.

Cách nấu món ăn ngon NGỌN XU XU XÀO TỎI:

1. Bắc chảo lên làm nóng rồi trút bò vào xào tái, trút bò ra dĩa.

2. Cho tỏi vào chảo phi thơm, tiếp đến cho ngọn su su vào xào săn, trút bò trở lại chảo, nêm nếm vừa miệng. Đừng xào chín quá susu mất ngọt.

3. Dọn ra ăn nóng với cơm.

Trang Chu (cách nấu món ăn ngon)

Cách làm BÚN TÔM NƯỚNG BÒ XÀO

cach nau mon an ngon bun tom nuong vnngon (1)

Bún tôm nướng, bò xào sẽ mang lại bữa ăn giàu dinh dưỡng và cũng rất ngon lành, hấp dẫn cho gia đình bạn đổi gió.

Nguyên liệu nấu món ăn ngon  BÚN TÔM NƯỚNG BÒ XÀO:

  • Tôm: 3 lạng
  • Thịt bò thăn: 3 lạng
  • 1/2 củ hành tây
  • Đường, muối, hành lá, sả băm, hạt nêm, dầu ăn, tỏi, tiêu, dầu hào
  • Bún, xà lách xoăn, đậu phộng rang
  • Nước mắm chua ngọt
  • Dưa chuột thái nhỏ (tùy ăn)

Cách nấu món ăn ngon  BÚN TÔM NƯỚNG BÒ XÀO:

Bước 1:

– Tôm lột vỏ bỏ chỉ đen, rửa sạch để ráo rồi ướp cùng 1/2 mcf muối, 2 mcf sả bằm, chút tiêu, 1/2 mcf đường trong 15 phút.

Bước 2:

– Bò rửa sạch, xắt miếng mỏng, để ráo rồi ướp cùng 1 mcf dầu ăn, 1/2 mcf dầu hào, chút tiêu, 1/2 mcf muối trong 30p.

– Hành tây thái mỏng.

Bước 3:

– Đậu phộng rang vàng, giã sơ. Xà lách làm sạch.

Bước 4:

– Tôm ướp xong xiên vào que nhỏ dài, nướng than hoa cho chín hồng hoặc nướng lò 170 độ trong 10-12 phút. Tôm hồng thì lấy ra phết mỡ hành cho khỏi khô. Nhớ đừng nướng lâu kẻo tôm hết chất ngọt.

Bước 5:

– Bắc chảo làm nóng dầu rồi phi thơm tỏi, cho 1 muỗng súp sả băm vào đảo chừng 2 phút, cho tiếp hành tây vào xào.

Bước 6:

– Xào chừng 2 phút thì cho bò vào xào nhanh, lửa to, thịt chín tới thì nêm nếm vừa ý. Tắt bếp, rắc chút tiêu lên thịt.

Bước 7:

– Cho bún, rau và dưa leo (nếu có) vào tô, xếp thịt bò, tôm nướng, đậu phộng rang, chan nước mắm chua ngọt. Khi ăn trộn đều.

Theo Cún Khang (cách nấu món ăn ngon)

Cách làm CẢI BÓ XÔI XÀO THỊT BÒ

CACH NAU MON AN NGON CAI BO XOI XAO THIT BO VNNGON (2)

Cải bó xôi là loại rau ngon, bổ dưỡng và thích hợp dùng để chế biến các món đơn giản, trong đó có Cải bó xôi xào thịt bò.

Nguyên liệu làm món ăn ngon  CẢI BÓ XÔI XÀO THỊT BÒ:

  • Cải bó xôi (còn gọi là rau bina, rau chân vịt): 1 bó
  • Thịt bò: 3 lạng
  • Tiêu hột, tỏi băm, hạt nêm, đường, xì dầu, dầu ăn.

Cách làm món ăn ngon CẢI BÓ XÔI XÀO THỊT BÒ:

– Thịt bò thái lát mỏng. Cải bó xôi rửa sạch, thái khúc dài.

– Bò ướp cùng 1mcf xì dầu, 1 mcf hạt nêm, chút đường, tỏi băm, dầu ăn trong 15 phút.

– Bắc chảo cho tỏi vào phi thơm rồi cho cải bó xôi vào đảo chín. Nêm nếm vừa miệng. Trút cải ra dĩa.

– Cũng cái chảo đó lại cho tỏi vào phi thơm, rồi trút thịt đã ướp vào đảo chín tới.

– Xếp thịt bò lên trên cải. Dọn ra ăn nóng với cơm.

Theo Khánh Hòa (cách nấu món ăn ngon)

Cách nấu LẨU RIÊU CUA BẮP BÒ ngọt ngào ấm áp cho mùa lạnh

lau rieu cua bap bo (1)

Lẩu Riêu Cua Bắp Bò là món ăn rất hấp dẫn mọi người nhờ vào vị ngọt ngào tự nhiên của nước cua hòa quyện với miếng thịt bò mỏng mềm.

Nguyên Liệu làm Lẩu riêu

(cho 4-5 người ăn)

-8 lạng cua đồng xay lọc vỏ
– 1 ký thịt bắp bò cắt mỏng
– 1 ký xương ống lợn nấu lấy 1.5 lít nước dùng
– Cà chua khoảng nửa kí
– Đậu phụ rán vàng (khoảng 3 lạng)
– Bún tươi
-4 cái quẩy
– Hành tiều, tỏi, dấm bỗng hoặc 4 trái me sống (50gr), hành phi vàng, 2 giọt màu điều.
– Các loại rau ăn kèm gồm có bắp chuối bào, salad, hành lá, bông hẹ, ngò gai, tía tô, giá v.v…
-Gia vị : mắm tôm, muối, đường, hạt nêm & nước mắm.

Đầu tiên ta nấu nước dùng từ xương ống heo, cái này có thể nấu sẵn trước 1 ngày hoặc ko có nhiều thời gian có thể thay cho 5-6 lon nước súp gà.

Tiếp theo ta cho cua đồng xay lọc bỏ sạch vỏ, cho 1 thìa nhỏ muối và cho lên bếp nấu lửa riu riu, từ từ riêu cua sẽ nổi lên mặt nước. Vớt riêu cua ra bỏ riêng vào tô.

Nếu bạn có điều kiện sử dụng cua đồng tươi sống thì làm theo các bước như sau: Tách mai cua, rỉa gạch bỏ riêng. Xay cua lọc bỏ xác. Bắt lên bếp cho lửa riu riu , khuấy đều 10 vòng cùng 1 chiều để khi khối cua nổi lên nhìn đẹp mắt.

Phần gạch cua ko trộn chung với nước cua mà để riêng ra chén , đập dập vài cọng đầu hành phi với dầu nóng rồi cho phần gạch cua vào, nêm tí muối , bột ngọt, nước mắm , tiêu… Sau khi nấu xong nồi nước dùng, lúc múc nước lẩu ra ta cho 1 ít phần gạch cua đã xào lên mặt. Hoặc cách 2 là cho phần gạch cua thẳng vào nồi nước có riêu cua trong đó, để khi vớt riêu ra, riêu có màu thật đẹp mắt.

 

Cà chua thái múi cau, phi tỏi và đầu hành cho thơm cho cà vào đảo sơ. Nếu dùng cua đông lạnh không có gạch cua,  bạn cho vào 2 giọt màu điều cho có màu đẹp. Nêm nếm tí xíu gia vị như muối, đường & hạt nêm. Sau đó cho 1.5 nước dùng + với nước cua đồng nấu riêu lúc nảy. Khi nước sôi lên lại, cho dấm bỗng vào hoặc cho me đã nấu chín, dầm nát ra lấy nước chua để thay dấm bỗng.

Sau cùng nêm nếm lại với 1 thìa nhỏ mắm tôm, muối, đường cho vừa ăn.

Trình bày: Cho riêu, đậu hủ và nước vào cái lẫu, cuối cùng cho hành phi, ngò gai và tía tô xắt nhuyễn lên trên. Khi ăn đến đâu nhún vào đến đó. Ăn kèm bún hoặc giò cháo quẩy rất ngon miệng. Chấm với nước mắm ớt nguyên chất hoặc mắm tôm.

Theo Madison Pham.