Cách nấu món THỊT BA CHỈ RIM TÔM

Thịt ba chỉ với kết cấu hấp dẫn rim mặn ngọt cùng với tôm sẽ là món ăn ngon miệng, hao cơm cho gia đình bạn.

Nguyên liệu nấu món ăn ngon THỊT BA CHỈ RIM TÔM:

  • Thịt ba rọi: 3 lạng
  • Tôm nhỏ: 2 lạng
  • Tỏi: 3 tép
  • Hành tím: 1 củ
  • Ớt sừng băm: 1 quả
  • Tiêu: 1/2 thìa con
  • Nước mắm: 2 thìa súp
  • Bột nêm: 1 thìa con
  • Đường: 1 thìa con
  • Hành lá cắt khúc.


Cách nấu món ăn ngon THỊT BA CHỈ RIM TÔM:

Bước 1: Thịt mua về rửa sạch sau đó xắt lát vừa. Để ráo.

Tôm làm sạch bỏ đầu rút chỉ đen.

Bước 2: Bắc chảo làm nóng 1 thìa súp dầu rồi cho hành tỏi vào phi thơm 2 phút, sau đó trút thịt ba chỉ vào xào trên lửa vừa.



Xào chừng 10 phút cho thịt ra bớt mỡ, săn lại thì cho tôm vào đảo cùng.

Tôm lên màu đỏ thì bắt đầu nêm nước mắm, tiêu, đường, đảo tới khi tôm thịt lên màu ngon mắt.

Nêm nếm vừa ý rồi trút phần hành lá thái nhỏ vào trộn đều, tắt bếp.

Theo Lâm Anh Đào (cách nấu món ăn ngon)

Cách làm THỊT BA CHỈ RIM NGỌT MẶN

Thịt ba chỉ rim ngọt mặn với chút vị thơm của tỏi là món ăn đơn giản nhưng hao cơm cho thực đơn gia đình của bạn.

Nguyên liệu nấu món ăn ngon THỊT BA CHỈ RIM MẶN NGỌT

  • Thịt ba chỉ: 500g
  • Tỏi: 50g
  • Tỏi bằm: 1 muỗng nhỏ
  • Đường, ớt tươi, hạt nêm, tiêu, nước mắm.

Cách nấu món ăn ngon THỊT BA CHỈ RIM ĐƯỜNG

– Tỏi lột vỏ.

– Thịt ba chỉ mua về làm sạch, thấm khô rồi thái miếng dày vuông vức cạnh khoảng 2cm. Ướp thịt cùng 3 muỗng súp đường và lượng tỏi đã lột vỏ, ướp 30 phút cho ngấm.

– Bắc chảo dầu nóng cho tỏi băm vào phi thơm, cho thịt ba chỉ vào đảo 5 phút trên lửa vừa cho thịt teo bớt mỡ. Thịt săn lại thì vặn lửa riu riu nêm 4 muỗng súp nước mắm, 1 muỗng súp đường, 1 muỗng cafe tiêu bột. Cho khoảng nửa bát con nước lọc vào nấu nhỏ lửa tới khi nước còn sền sệt, thịt chín ngấm gia vị.

– Nấu cho thịt săn lại và lên màu cánh gián nhạt là được. Trước khi ăn cho ớt, hành thái sợi và vài cọng ngò trang trí.

 

– Ăn nóng với cơm trắng.

Theo vietnamesefood.com.vn

 

Cách làm TÓP MỠ RIM CAY NGỌT

Tóp mỡ là nguyên liệu khoái khẩu, nay được rim cay ngọt đậm đà thì không ai có thể chối từ.

Chuẩn bị nguyên liệu làm TÓP MỠ RIM MẮM:

  • – Mỡ phần heo: 1kg
  • – Nước mắm: 1 muỗng súp
  • – Dấm: 1 muỗng súp
  • – Nước: 1 muỗng súp
  • – Đường: 1/2 muỗng súp
  • – Bột ngọt hoặc hạt nêm: 1 mcf
  • – Ớt bột, ớt tươi: tùy ăn.
  • – Hành củ

Cách làm món ăn ngon TÓP MỠ RIM CAY NGỌT:

Bước 1: Mỡ heo thái nhỏ, bắc chảo nóng rán và đảo nhanh tay cho teo lại thành tóp mỡ. Tắt bếp vớt ra để ráo.

Bước 2: Pha hỗn hợp gồm nước mắm, bột ngọt, ớt bột, dấm, đường cho thật đều.

Bước 3: Hành củ thái nhỏ, phi vàng rồi trút hỗn hợp đã pha vào đun cho thành sốt sền sệt.

Bước 4: Cuối cùng cho tóp mỡ vào lại chảo, đảo đều tay 2 phút cho ngấm gia vị.

Món này ăn cơm, xôi hoặc bún đều rất tuyệt vời!

 

 

Theo Thùy Anh (Khám phá)

Cách làm MỰC ỐNG KHO RIM món ăn dân dã mà hấp dẫn

Mực ống kho rim là món ăn dân dã ở các gia đình vùng ven biển. Món ăn này có sức hấp dẫn đặc biệt nhờ hương vị thơm ngon của mực quyện trong các loại gia vị đậm đà

Nguyên liệu cho món mực ống kho rim:

-3 lạng mực ống

-Hành tỏi băm, ớt nước màu, nước mắm, gia vị thông thường.

Cách làm mực ống kho rim ngon:

– Mực ống mua về ngâm và rửa qua 2-3 lần nước cho sạch, sau đó để ráo, ướp cùng đường, tiêu, nước mắm 20 phút cho ngấm.

– Bắc chảo dầu, cho hành tỏi vào phi thơm rồi trút mực đã ướp vào xào cho ngấm gia vị.

– Nêm nước mắm ngon,  ớt, vặn lửa riu riu kho tới khi mực săn lại, nước hơi khô thì nêm nếm lần nữa, đảo đều rồi tắt bếp.

– Món này ăn nóng với cơm, nếu có dưa muối hoặc kim chi, rau luộc ăn kèm đều ngon. Nước kho mực có thể chấm rau luộc.

Bảo Tọa (cách nấu món ăn ngon)