Cách nấu món GÀ OM NGUYÊN CON

cach-nau-mon-an-ngon-ga-om-sot-tuong-vnngon-1

Thịt gà khi om nguyên con sẽ có độ ngọt tự nhiên, thịt mềm mà không rã rất ngon khi ăn cùng cơm hoặc xôi.

Nguyên liệu nấu món ăn ngon GÀ OM NGUYÊN CON :

  • Gà ta: 1 con đã làm sẵn
  • Muối
  • Nước sốt gồm: 1 miếng gừng xắt lát mỏng + 5 cọng hành lá + 1 viên đường phèn + 400ml nước + 100ml nước tương.
 


Cách nấu món ăn ngon GÀ OM NGUYÊN CON :

Bước 1: Bốc muối xát đều lên các mặt trong và ngoài của con gà, sau đó rửa sạch, thấm gà cho thật ráo.

Bước 2: Bắc chảo cho hết nguyên liệu làm nước sốt vào nấu sôi, vừa nấu vừa khuấy cho tan đường. Sau đó cho cả con gà vào chảo này, vặn nhỏ lửa. Đậy nắp đun trong 20 phút, thỉnh thoảng lấy muỗng múc nước sốt rưới đều lên mình gà.

Bước 3: Mở nắp vung, tiếp tục rưới sốt lên gà trong 10 phút cho da gà lên màu nâu hấp dẫn.

Bước 4: Khi gà chín thì vớt ra để chừng 20 phút cho nguội bớt rồi chặt thành miếng vừa ăn.





Theo Trang Nhung (cách nấu món ăn ngon )

 

Cách làm NGAO NƯỚNG MỠ HÀNH ngon như ngoài quán

pic6462

Ngao nướng mỡ hành là món ăn đơn giản nhưng rất hấp dẫn, với nhiều người nó còn là món ăn chơi không thể thiếu trong các chầu nhậu vui vẻ.

Chuẩn bị nguyên liệu làm ngao nướng mỡ hành:

  • Ngao (nghêu): 500g
  • Bơ hoặc phô mai, mỡ nước, dầu ăn
  • Hành lá thái nhỏ
  • Hành củ thái lát
  • Đường: 1/2 muỗng nhỏ
  • Hạt nêm: 1/2 muỗng nhỏ
  • Nước cốt chanh: 1/2 muỗng nhỏ
  • Nước mắm ngon: 1/2 muỗng nhỏ
  • Nước sôi để nguội: 1 muỗng
  • Ớt tỏi băm.
  • Rau răm, đậu phộng rang.

Các bước làm ngao nướng mỡ hành ngon:

Cách làm mỡ hành và nước mắm :

Bắc chảo cho bơ (hoặc mỡ nước, dầu ăn) vào đun chảy rồi cho hành củ thái lát vào phi thơm, kế đến cho hành lá thái nhỏ, chút tiêu, đường, hạt nêm, nước mắm, đun sôi già rồi trút ra chén, trộn lên cho đều.

Làm hỗn hợp gồm nước mắm, ớt tỏi, chanh, nêm nếm cho vừa mặn chua cay ngọt, khuấy đều.

 

Cách làm ngao:

1. Ngao mua về chà rửa sạch sẽ ngoài vỏ, rồi để ráo.

2. Chuẩn bị lò than thật hồng, đặt vỉ lên rồi xếp nghêu lên nướng.

3. Nghêu mở miệng thì quết mỡ hành lên thịt nghêu.

4. Dọn ra rắc đậu phộng rang ăn nóng, ăn kèm rau răm, chấm kèm nước mắm đã pha.

Thanh Hoa (cách làm món nhậu ngon)

 

Cách nấu BÒ XÀO DẦU HÀO với HÀNH GỪNG nhanh nhẹn hấp dẫn

cach nau mon an ngon bo xao hanh gung dau hao vnngon (2)

Trong một ngày bận rộn, bạn có thể chuẩn bị một món ăn hấp dẫn mà nhanh gọn như Bò xào hành gừng để đảm bảo bữa cơm không thiếu hụt vị ngon cũng như dinh dưỡng.

Nguyên liệu chuẩn bị để làm món món thịt bò xào hành gừng:

 

  • 3,5 lạng bò thăn
  • 10g bột bắp, 5g đường, 5ml rượu nấu ăn, 30ml xì dầu, 15ml dầu hào, 5ml dầu mè, 30ml dầu ăn
  • 30g gừng, 2 tép tỏi, 3 trái ớt hiểm, hành lá
  • Dầu hoặc mỡ

 

Các bước làm món ngon bò xào dầu hào hành gừng

Hành thái khúc 3cm, gừng thái chỉ.

Bò rửa sạch xong thaí miếng mỏng.

Cho bò ra tô, ướp cùng bột bắp, xì dầu, dầu hào trong 15 phút cho ngấm.

Bắc chảo cho chút dầu ăn làm nóng rồi vặn lửa to cho bò vào xào nhanh tay, bò tái thêm rượu và đường, bò chín thì trút ra dĩa để đó.

Sau đó cho gừng và ớt vào chảo xào.

Khi gừng ớt dậy mùi thơm thì cho bò trở lại chảo đảo đều cho thịt ngấm gia vị, cho tiếp hành lá, nêm nếm lại vừa ý, tắt bếp. Ăn nóng với cơm.

Bảo Tọa (Cách nấu món ăn ngon)

Cách nấu CÁ HẤP HÀNH GỪNG

cach lam ca hap hanh gung thơm ngon hap dan mon an ngon vnngon (1)

 

 CÁ HẤP là cách làm cá được ưa thích vì đây là phương thức giúp giữ lại vị ngọt của cá đầy đủ nhất. Cá hấp hành gừng sẽ là món ăn ngon lành cho gia đình bạn, hành và gừng có tác dụng làm đậm vị ngọt của cá và khử mùi tanh hôi.

Nguyên liệu cho món cá hấp hành gừng:

  • – Cá sông: con khoảng 1kg (cá lóc, cá chép, cá bông lau… tùy thích)
  • – Dưa leo: 1 trái
  • – Hành củ: 3 củ, hành lá: vài nhánh, đậu Hà Lan nấu chín (hoặc đậu xanh), ớt đỏ thái nhỏ, vài tép tỏi, 15ml nước tương, 15ml rượu, 15ml dấm trắng.

 

Cách làm cá hấp hành gừng ngon:

Bước 1: Cá mua về làm sạch rồi thấm cho thật khô ráo. Chặt đầu và đuôi bỏ qua một bên. Phần thân moi ruột làm sạch sẽ. Hành tỏi gừng băm hoặc thái chỉ cho nhỏ.

Phần mình cá lấy dao béng cắt thành những lát dày 0,5-1cm, lưu ý để lại phần bụng không cắt rời.

Bước 2: Xếp cá vào dĩa có thành cao, xếp cho đẹp mắt. Rắc hành tỏi gừng băm lên rồi rưới rượu lên cá. Làm hỗn hợp dấm + muối hòa tan rồi rưới luôn lên cá ướp trong 10 phút.

Bước 3: Bắc nồi hấp cách thủy lửa lớn. Nước sôi thì cho dĩa cá vô hấp chín. Khi cá chín trang trí vài hạt đậu đã luộc chín, cùng dưa leo, ớt cho ngon mắt.

 

Bước 4: Trước khi ăn bắc cái chảo cho ít dầu vào đun sôi rồi rưới lên mình cá (có thể phi mỡ hành nếu thích), chan tiếp một ít xì dầu lên cá. Thưởng thức.

 

Vậy là xong món ăn rất hấp dẫn mà đơn giản từ cá cho gia đình bạn!

Bảo Tọa (cách nấu món ăn ngon)

CÁCH LÀM HÀNH PHI GIÒN THƠM NGON HẤP DẪN

pic2733

Hành phi là loại phụ liệu hấp dẫn cho nhiều món ăn tuy vậy nếu mua hành phi làm sẵn thì rất ngại về vấn đề vệ sinh cũng như chất lượng, sau đây là cách làm hành phi chuẩn thơm, giòn, tuy hơi mất công nhưng đảm bảo cho gia đình bạn món hành phi tuyệt hảo.

Nguyên liệu tự làm HÀNH PHI

  • 500gr hành tiều
  • 500ml dầu ăn

Cách làm HÀNH PHI giòn ngon 

Bước 1 – bóc vỏ hành, có một mẹo vặt cho những ai sợ cay mắt như mình. Ngâm cái dao vào thau nước thường trực khi bóc vỏ hành để hạn chế bị cay mắt.

Bước 2- cắt hành ra cho vào cái nia đem phơi nắng cho hành héo bớt, nếu không có nhiều thời gian có thể cho vào oven, vặn 115 độ F trong 2 tiếng đồng hồ.

Bước 3- Cho 500ml dầu vào cái chảo gang, khi dầu nóng (đưa chiếc đũa vào thấy lên tim sôi) cho hành vào, thỉnh thoảng đảo đều.

Bước 4- Khi thấy hành sắp chuyển màu ánh vàng, tắt bếp. Cho hành hạ nhiệt trong 3 phút.

Bước 5- Sau khi hành đã được hạ nhiệt, vặn lửa lên tiếp, lúc này hành sẽ phồng lên, trông rất giòn, đảo đều tay cho hành vàng đều. Lưu ý là sau khi hành phi nguội màu sẽ đậm hơn 1 shade, nên điều chỉnh tuỳ do bạn. Hôm nay mình làm hơi đậm hơn mọi khi vì hành phi này dùng cho món gỏi bò, cần phải có độ giòn nhất định.

Bước 6- Chắt hành phi ra cái rổ hoặc vợt inox để ráo dầu. Giữ dầu này lại để dành xào nấu những món ăn bình thường.

(THEO Madison Pham)