Cách làm THỊT BA CHỈ CUỘN TÔM RÁN

cach-nau-mon-an-ngon-thit-ba-roi-cuon-tom-vnngon-2

Thịt cuộn tôm chiên sẽ là món ăn bắt mắt, thú vị và ngon miệng cho bữa cơm gia đình bạn. 

Nguyên liệu làm món ăn ngon THỊT BA CHỈ CUỘN TÔM RÁN:

  • Măng tây: 6 cây
  • Thịt ba rọi thái lát mỏng (có thể mua sẵn ở siêu thị): 6 lát
  • Tôm to: 6 con
  • Tiêu, muối
  • 10ml xì dầu, 10ml rượu nấu ăn, 5g bột ngô.
 

 

Cách nấu món ăn ngon THỊT BA CHỈ CUỘN TÔM RÁN:

Bước 1: Thịt ướp cùng xì dầu, rượu, bột bắp trong 10 phút cho ngấm.

Măng tây rửa sạch, xắt khúc, chừa phần ngọn dài vừa bằng mình tôm.

Tôm lột vỏ bỏ đầu rút chỉ đen, chừa lại đuôi cho đẹp.

Bước 2: Bắc nồi nước sôi cho măng tây vào luộc chín tới.

Chần tôm trong 2 phút trong nồi rồi vớt ra.

Bước 3: Trải thịt ba chỉ lên mặt phẳng, xếp tôm và măng lên rồi cuộn lại (chỉa đầu măng và đuôi tôm ra hai hướng cho đẹp).

Bắc chảo dầu nóng, xếp thịt cuộn tôm vào rán chín vàng, lật cho chín đều. Thịt chín thì rắc tiêu xay lên.

Dọn ra cùng với phần măng tây còn lại, ăn nóng với cơm.

 

Cách làm SUSHI DƯA LEO chỉ trong vài phút

cach-nau-mon-an-ngon-sushi-dua-leo-chuot-vnngon-1

Sau đây là công thức làm sushi rong biển cuộn dưa leo rất đơn giản và ngon miệng, thích hợp để đem đi làm hoặc đi phượt, dã ngoại ngắn hạn.

Nguyên liệu làm món ăn ngon SUSHI DƯA CHUỘT:

  • Dưa leo (dưa chuột): nửa trái
  • Rong biển loại cuộn sushi
  • Cơm gạo ngon: 90g
  • Gừng, wasabi
  • Dấm (loại dùng làm sushi): 10ml
  • Đường: 1 muỗng cafe
  • Muối: 1/3 muỗng cafe.


Cách làm món ăn ngon SUSHI DƯA CHUỘT:

Bước 1: Cơm, muối, đường, dấm đem trộn với nhau nhẹ nhàng và đều.

Bước 2: Dưa leo rửa sạch, để vỏ rồi cắt đầu, sau đó chẻ làm tư.

Bước 3: Rong biển miếng trải ra mành tre, sau đó dàn cơm lên cho đều.

Bước 4: Xếp dưa leo thành hàng lên trên, sau đó cuộn mành tre (dùng làm sushi) lại.


Bước cuối cùng là lấy khúc sushi ra cắt thành miếng vừa ăn.

Món này ăn kèm gừng, wasabi.



Theo Bảo Thoa (cách nấu món ăn ngon)

Cách làm BÁNH HỎI TÔM NƯỚNG

cach nau mon an ngon banh hoi tom nuong vnngon

Tôm nướng bánh hỏi là món ăn hấp dẫn với kết cấu của bánh hỏi hòa quyện trong nước mắm chua ngọt, kèm tôm nướng ngọt thơm.

Nguyên liệu nấu món ăn ngon BÁNH HỎI TÔM NƯỚNG

  • Tôm càng tươi: 1kg
  • Thịt bắp đùi: 2 lạng
  • 5 tép hành lá
  • Dầu ăn hoặc mỡ
  • 500g bán hỏi
  • 20 cái bánh tráng để cuốn gỏi cuốn.
  • Rau sống, dưa leo, khế, chuối, xà lách
  • Nước dừa tươi
  • Nước mắm, đường, chanh, dấm, ớt, tỏi, đồ chua.

Cách nấu món ăn ngon BÁNH HỎI TÔM NƯỚNG

– Tôm rửa sạch để ráo, nước riu riu trên lửa than cho chín rồi lột bỏ vỏ, xắt lát nếu tôm to, chẻ đôi nếu tôm nhỏ. Xếp ra dĩa.

– Hành lá thái nhỏ bỏ vô chén. Bắc chảo làm nóng rồi cho mỡ nước hoặc dầu ăn vào đun sôi rồi trút vào chén hành lá làm mỡ hành. Trộn đều.

– Bánh hỏi cắt đôi nếu bánh lớn, cuốn tròn lại xếp ra dĩa, rưới bát mỡ hành vừa làm lên bánh cho hấp dẫn.

– Thịt heo luộc chín với vài củ hành cho thơm, thái mỏng.

– Rau sống các thứ nhặt rửa sạch.

– Dưa leo, chuối chát, khế rửa sạch gọt sơ vỏ, xắt lát mỏng, xếp cùng rau sống.

– Bánh tráng cắt làm 4, xếp ra kèm với bát nước lạnh để nhúng ướt cho dễ cuộn.

Pha nước mắm: 

  • Tỏi bỏ vỏ, giã nhuyễn cùng ớt.
  • Chanh vắt lấy nước.
  • Trộn chanh, ớt, tỏi, đường, dấm, nước mắm, bột ngọt, nước dừa tươi, nêm nếm cho vừa ý mặn ngọt.

Khi ăn xếp rau sống các thứ cùng với bánh hỏi, tôm, thịt, đồ chua lên bánh tráng, cuốn lại chấm nước mắm chua ngọt.

Bảo Tọa (cách nấu món ăn ngon)

Cách làm TRỨNG CUỘN KIỂU HÀN QUỐC

cach nau mon an ngon trung cuon kieu han quoc vnngon (1)

Món TRỨNG CUỘN (gyeranmari) là món ăn được ưa chuộng ở Hàn Quốc bởi hương vị hấp dẫn và đầy đủ dinh dưỡng.

Nguyên liệu làm món ăn ngon TRỨNG CUỘN KIỂU HÀN QUỐC

  • 5 hột gà
  • 1/4 thìa nhỏ muối
  • 1/4 thìa nhỏ tiêu xay
  • 1 thìa súp sữa
  • 1/4 thìa nhỏ dấm trắng
  • 1/4 bát con cà rốt thái hạt lựu
  • 1/4 bát con hành tây thái hạt lựu
  • 1/4 bát con nấm hương thái sợi mỏng
  • 1/4 bát con hành lá băm vụn
  • 1/4 bát con măng tây thái khoanh mỏng
  • Nước dừa (không có thì dùng nước lọc)

Cách làm món ăn ngon TRỨNG CUỘN KIỂU HÀN QUỐC

1. Hột gà đánh tan cùng chút muối tiêu, giấm, sữa.

Lọc qua rây cho thật mịn

Làm nóng chảo dầu, cho rau củ đã sơ chế vào xào chừng 2 phút, nêm vào chút muối tiêu. Tắt bếp.

Trút rau củ vừa xào vào bát trứn, trộn cho thật đều.

Cho ít dầu ăn vào chảo, trút trứng trộn rau củ vào tráng mỏng.

Khi trứng chín khoảng 75% thì ta bắt đầu cuộn tròn trứng. Dùng vá gỗ ép nhẹ vào trứng đã cuộn trong 1 phút để trứng dính chặt.

Dọn ra cắt thành khoanh, ăn nóng với cơm.

 

Từ Ái (cách nấu món Hàn Quốc ngon)

Theo: hungrygopher

Cách nấu món GÀ CUỘN NƯỚNG RAU CỦ

cach nau mon an ngon ga cuon rau cu nuong vnngon (1)

Gà nướng thơm phức, điểm thêm cái giòn giòn, bùi bùi của các loại rau củ sẽ là món ăn ngon đầy đủ dinh dưỡng cho bữa cơm gia đình hoặc tiệc nhẹ.

Nguyên liệu làm món ăn ngon GÀ CUỘN NƯỚNG RAU CỦ:

  • Gà phile hoặc thịt đùi gà: 3-4 cái
  • Cà rốt: 1/4 củ
  • Đậu đỗ (cove) hoặc đậu đũa: 10 quả
  • Đường, tiêu, muối.

Cách làm món ăn ngon GÀ CUỘN NƯỚNG RAU CỦ:

Bước 1:

– Gà rửa sạch, lóc lấy thịt, bỏ xương.

Bước 2:

– Ướp gà cùng 1 mcf muối, 1/2mcf đường, chút tiêu trong 1 giờ.

Bước 3:

– Cà rốt bỏ vỏ, thái que ngắn. Đậu rửa sạch tước xơ, ngắt đầu.

Bước 4:

– Trải gà ra mặt phẳng, xếp đậu và cà rốt lên rồi cuộn lại.

Bước 5:

– Lấy giấy bạc trải ra  rồi đặt gà lên bó chặt lại.

Bước 6:

– Bật lò 170 độ cho gà vào nướng chừng 25 phút cho gà dính lại rồi gỡ bỏ giấy bạc. Cho gà vào khay tiếp tục nướng tới khi chín vàng.

– Cắt thành khoanh tròn hấp dẫn. Khi ăn có thể kèm sốt mayonnaise.

Theo Cún Khang (cách nấu món ăn ngon)

Cách làm món BÒ CUỘN TÔM NƯỚNG

cach nau mon an ngon bo cuon tom nuong vnngon (1)

Bò cuộn tôm nướng với thịt bò mềm mại phía ngoài, bên trong là thịt tôm săn ngọt sẽ là món ăn cuốn hút trên mâm tiệc cũng như bữa cơm ngon nhà bạn.

Nguyên liệu làm món ăn ngon BÒ CUỘN TÔM NƯỚNG:

  • Thịt bò thăn: 3 lạng
  • Tôm: 2,5 lạng
  • Dầu hào, muối, hạt nêm, tiêu, hành lá, dầu ăn.

Cách làm món ăn ngon BÒ CUỘN TÔM NƯỚNG:

Bước 1:

– Bò rửa sạch, bỏ ngăn đá chừng 5 phút cho thịt cứng lại dễ thái. Thái lát mỏng chừng 5 ly.

– Ướp bò với 2 muỗng cafe dầu ăn, chút tiêu, 1 muỗng cafe dầu hào, 1 muỗng cafe đường cát trắng, 1/2 muỗng cafe hạt nêm trong nửa giờ.

Bước 2:

– Tôm lột vỏ rút chỉ đen chừa đuôi, rửa sạch để ráo rồi ướp cùng chút muối, tiêu.

Bước 3:

– Trải bò ra mặt phẳng.

Bước 4:

– Đặt tôm vào, cuộn lại. Làm lần lượt cho hết nguyên liệu.

Bước 5:

– Hành lá thái nhỏ trộn cùng chút dầu hào và 1 mcf dầu ăn.

Bước 6:

– Lót lá chuối xanh lên vỉ nướng rồi xếp bò cuộn tôm lên, bật lò nướng ở nhiệt độ 180C, khoảng 5 phút thì lấy ra phết dầu hành rồi cho vào nướng chín đều. Không có lò nướng thì nướng than hoa cũng rất ngon.

Bước 7:

– Phết hỗn hợp dầu hành lên mặt thịt giúp cho thịt mềm, bóng hấp dẫn.

Theo Cún Khang (cách nấu món ăn ngon)

Cách nấu món TRỨNG CUỘN THẬP CẨM

CACH NAU MON AN NGON TRUNG CUON THAP CAM VNNGON (1)

Món trứng ốp lết cuộn thập cẩm thật đơn giản sẽ bổ sung dinh dưỡng và hương vị thơm ngon cho bữa cơm gia đình của bạn.

Nguyên liệu nấu món ăn ngon trứng cuộn thập cẩm

  • Trứng: 8 quả
  • Sữa tươi: 1 bát (con)
  • Bột mì: 1/3 bát
  • Cà chua: 1 trái
  • Thịt nguội: 4 lát
  • Hành tây: 1/4 bát
  • Phô mai: 1/5 bát

Cách nấu món ăn ngon trứng cuộn thập cẩm 

Bước 1:

– Trứng đập vào chén cùng sữa, đánh bông lên.

Bước 2:

– Cho bột mì vào đánh cùng.

Bước 3:

– Chuẩn bị khay lót giấy nướng, đổ trứng vào cùng cà chua, thịt nguội xắt nhỏ, hành tây. Chuẩn bị lò 180 độ C cho khay vào nướng trong 15p.

Bước 4:

– Rắc phô mai vụn lên rồi nướng tiếp 2 phút.

Bước 5:

– Lấy khay ra, cuộn tròn trứng khi còn nóng.

Cắt thành khoanh rồi thưởng thức nóng.

Thật đơn giản phải không nào?

Trương Chi (cách nấu món ăn ngon)

 

Cách làm BÒ CUỘN PHÔ MAI giản dị mà hấp dẫn

cach nau mon an ngon bo cuon pho mai (2)

Bò cuộn phô mai là món ăn ưa thích, lại có cách làm giản dị nên thường phù hợp với các bữa ăn gia đình, tiệc nhỏ.

Chuẩn bị nguyên liệu làm món ăn ngon bò cuốn phô mai:

  • Bò phile lát mỏng: 2,5 lạng
  • Phô mai: 2 lạng, cắt thành que to cỡ 2 đốt ngón tay
  • Rau sống, khoai tây chiên ăn kèm
  • Dầu ăn, muối, đường, bột bắp, gói gia vị trộn sẵn Ialian herbs mix để ướp thịt.

Cách làm món ăn ngon bò cuộn phô mai:

1. Bò ướp cùng 1 mcf muối, 2 mcf đường, 1 mcf gia vị Ialian herbs mix, 1 mcf bột ngô. Trộn lên ướp chừng 20 phút cho ngấm.

2. Ướp xong trải miếng thịt ra mặt phẳng, xếp que phomai vào rồi cuộn thịt ôm kín miếng phomai đó. Làm cho hết nguyên liệu.

 3. Bắc chảo cho chút dầu làm nóng rồi gắp thịt bò cuộn phô mai vào chiên chín vàng là xong.

Thịt bò dai ngọt bọc miếng phomai beo béo ngầy ngậy sẽ tạo nên một món ăn có kết cấu và hương vị đầy hấp dẫn, thích thú cho mọi người.

Theo Bảo Anh (Theo Eva)

 

Cách làm THỊT CUỘN ĐẬU BẮP

pic6154

Món ăn khá đơn giản nhưng ngon miệng nhờ vào sự phối hợp giữa các nguyên liệu rau củ, thịt, và gia vị tẩm ướp hài hòa.

Nguyên liệu: 

  • Thịt ba rọi thái mỏng: 5 lát
  • 10 trái đậu bắp, 1 trái ớt chuông đỏ

Làm sốt:

  • Tương đậu nành Nhật bản: 1 muỗng súp (hoặc dùng xì dầu)
  • 1 muỗng súp đường, 1 muỗng súp rượu nấu ăn
  • Tinh bột khoai tây
  • Muối
  • Dầu ăn: 1 muỗng nhỏ
  • Nước: 2 muỗng súp

Cách làm món ăn ngon Thịt cuộn đậu bắp teriyaki kiểu Nhật Bản

Bước 1: Sơ chế 

  • Đậu bắp rửa sạch cùng với nước muối loãng.
  • Ớt đỏ bạn bỏ rửa sạch và bỏ ruột, bạn cắt làm 8 miếng đều và dài đều nhau.
  • Dải thịt ba chỉ bạn đem cắt làm đôi.

Bước 2: Luộc đậu

  • Đun sôi nồi nước nhỏ được pha với ít muối, bạn cho đậu bắp vào và luộc chín tới rồi bạn vớt ra và để ráo nước.

Bước 3: Cuộn thịt

  • Cuộn thịt cùng với một quả đậu + một miếng ớt. Sau đó, bạn lăn qua lớp bột ngô.

Bước 4: Nướng thịt

  • Bắc chảo lên bếp, bạn cho 1 thìa dầu vào và đun nóng rồi bạn cho thịt vào và áp chảo cùng với lửa vừa, bạn đợi đến khi nào thịt chuyến sang có màu vàng giống như thịt nướng và đều các mặt.
  • Bạn lấy khăn giấy rồi thấm khô dầu ở trong chảo rồi bạn đổ hồn hợp nước sốt vào và đảo nhẹ tay để cho thịt được thấm đều nước sốt
  • Chú ý bạn không nên đảo mạnh tay sẽ làm thịt dễ bị bung ra

Theo Trang Hoa (cách làm món ăn ngon)

Cách làm món BẮP CẢI CUỘN THỊT SỐT CÀ

pic6459

Những món rau cuộn là thích hợp cho những ngày ngán các món nhiều thịt cá. Cách làm bắp cải cuộn thịt sốt cà sau đây sẽ mang lại hương vị tươi mới cho bữa ăn nhà bạn.

Nguyên liệu chuẩn bị để làm món bắp cải cuộn thịt sốt cà chua:

  • Bắp cải: 1/4 cái
  • Thịt băm hoặc xay sẵn: 2,5 lạng
  • Hột gà: 1 cái
  • Nấm hương: vài cái, nấm mèo: vài cái
  • Cà chua: 2 trái
  • Hành lá
  • Tỏi
  • Gia vị

Cách làm món bắp cải cuộn thịt sốt cà chua:

Nấm mèo, nấm hương rửa sạch và ngâm nước cho nở mềm (có thể ngâm nước ấm tuy vậy tốt nhất là ngâm nước lạnh cho ra hết chất độc), cắt bỏ chân, thái nhỏ cả 2 loại.

Hành lá rửa sạch bỏ rễ, thái nhỏ

Hột gà đập ra chén đánh tan với 1/2 mcf muối.

Bắp cải rửa sạch, chần qua nước sôi cho mềm, cắt bỏ cuống để chút nữa dễ cuốn.

Cà chua bổ múi cau. Tỏi băm nhỏ.

Thịt băm cho vào tô cùng trứng gà đã đánh, hai loại nấm, 1/2 lượng hành lá, 1/2 mcf tiêu, trộn lên cho thật đều.


Trải lá cải bắp ra mặt phẳng, tay sạch bốc một nhúm hỗn hợp vừa trộn cho vào một đầu lá cải rồi cuộn tròn và kín như khi cuộn nem. Cuộn xong có thể dùng chút dầu ăn bôi vào mép lá để dán lại cho kín. Hoặc bạn cũng có thể dùng cọng hành luộc sơ cho dai rồi cột lại, vừa đẹp vừa chắc.


Làm xong hết nguyên liệu thì xếp các cuộn bắp cải bên nhau trên cái dĩa rồi cho vào nồi hấp hấp chín, khoảng 5-7 phút là chín tùy theo cuộn to hay nhỏ.

Bắc chảo lên bếp cho 1mcf dầu ăn vào làm nóng rồi cho bắp cải đã hấp chín vào rán sơ mặt ngoài, sau đó gắp ra ngoài.

Cũng cái chảo đó cho thêm chút dầu ăn, làm nóng, cho tỏi phi thơm rồi trút cà chua đã bổ múi cau vào đảo cho nhừ, nêm 1mcf nước mắm, 1mcf đường, 1/2 mcf muối. Nếu cà chua ra ít nước thì thêm 1/2 chén nước, nấu sôi.

Gắp nhẹ nhàng bắp cải vào trở lại chảo, đảo nhẹ và đều cho sốt ngấm vào cuộn bắp cải. Vặn lửa đun sôi lần nữa rồi nhỏ lửa lại, đun tiếp 10 phút cho sốt nhừ, ngấm vào bắp cải là xong.

Dọn ra dĩa rắc hành lá ăn nóng với cơm.

Bảo Tọa (cách nấu món ăn ngon)