Cách làm THỊT BA RỌI NƯỚNG MẬT ONG

 Thịt ba rọi nướng mật ong thơm lừng sẽ là món ăn đắt khách cho bữa tiệc hoặc bữa cơm gia đình bạn.

Nguyên liệu nấu món ăn ngon THỊT BA RỌI NƯỚNG MẬT ONG:

  • Thịt 3 chỉ: 5 lạng
  • Mật ong: 1 thìa súp
  • Tỏi: 1 mcf
  • Hành lá: 1 nhánh
  • Gừng: 1 mẩu thái lát mỏng
  • Làm sốt nướng: 1 thìa súp mật ong + 1 thìa súp rượu nấu ăn + 1 thìa súp tương đen hosin + 1 thìa súp nước tương + 1 thìa súp hắc xì dầu + 1/2 thìa con bột ngũ vị hương + 1/2 thìa con tiêu trắng.



CÁCH LÀM THỊT BA RỌI NƯỚNG MẬT ONG:

Bước 1: Trộn đều nguyên liệu làm sốt với các thứ còn lại (trừ thịt). Sau đó cho thịt vào ướp, trộn đều, lấy đồ bọc kín cho vào tủ lạnh ướp ít nhất 12 giờ đồng hồ (có thể ướp 2 ngày cho ngấm đậm đà hơn).

Bước 2: Bật lò nướng nóng sẵn ở 200 độ C.

Bước 3: Lấy 1 thìa súp mật ong hòa tan cùng 1 thìa súp nước ướp thịt, lấy cọ hoặc đũa quấn vải nhúng vào hỗn hợp này rồi bôi đều các mặt thịt. Sau đó cho thịt vào nướng lò trong 20 phút. Lấy thịt ra quét mật ong lần nữa rồi lại cho vào nướng tiếp 10- 15 phút cho chín hẳn.

 

Bước 4: Lấy thịt ra khỏi lò, thái lát tùy ăn.



Cách làm THỊT BA RỌI NƯỚNG SA TẾ

Thịt ba rọi ướp với sate cay thơm rồi nướng lên, thêm đĩa rau luộc là bạn đã có một bữa ăn ngon đủ chất cho gia đình.

Nguyên liệu làm món ngon thịt ba rọi nướng satay:

  • Thịt ba chỉ: 1kg
  • Cà rốt: 2 củ
  • Súp lơ xanh và súp lơ trắng: mỗi thứ 2 củ nhỏ (bạn có thể thay bằngloại rau củ khác nếu thích)

Nguyên liệu ướp:

  • Sả băm: 4 muỗng nhỏ
  • Tỏi băm: 4 muỗng nhỏ
  • Sa tế: 6 muỗng nhỏ
  • Tương ớt: 4 muỗng nhỏ
  • Nước mắm: 6 muỗng canh
  • Đường cát trắng: 4 muỗng canh
  • Sữa đặc: 1 muỗng canh

Cách ướp và nướng thịt ba rọi nướng sate:

Sơ chế

+  Thịt mua về rửa sạch thái miếng dày, ướp cùng tất cả các nguyên liệu ướp trong ít nhất 1 tiếng cho ngấm.

+ Cà rốt và súp lơ rửa sạch thái miếng vừa ăn, luộc chín, vớt ra ngoài.

 


Trước khi nướng, cho vào tô thịt 1 muỗng sữa đặc rồi trộn đều. Cho thịt vào giấy bạc hoặc bếp than nướng chín từng mặt.

Thịt chín dọn ra ăn với cơm, rau luộc.

 

Theo Thu Trang (cách nấu món ăn ngon)