Cách nấu CANH CHUA MỰC

cach nau mon an ngon canh chua muc vnngon

Canh chua mực ngon lạ lại đơn giản sẽ là lựa chọn thích hợp cho bữa cơm gia đình bạn trong những ngày nắng nóng thế này.

Nguyên liệu cần chuẩn bị để nấu món ăn ngon CANH CHUA MỰC

 

  • Mực ống tươi: 3 lạng
  • Cà chua: 1 quả
  • Thơm: 1/2 quả
  • Cọng súng: 1 lạng
  • Nước cốt me: 3 thìa súp
  • Rau ngò gai, ngò om, ớt, tỏi, hành củ.
  • Muối, đường, nước mắm, hạt nêm, dầu ăn.

 

Cách nấu món ăn ngon CANH CHUA MỰC

Mực mua về lột lớp da đỏ bao ngoài, bỏ túi mực, rửa cho thật sạch rồi khứa ca rô lên miếng mực. Xắt miếng chữ nhật vừa ăn.

Cho mực vào ướp với 2 muỗng con tỏi băm, 1/2 thìa súp nước mắm, 1/2 thìa con hạt nêm, 1/2 thìa con bột ngọt, 1/2 thìa con tiêu, 1 thìa súp dầu ăn trong 15 phút cho ngấm.

Hành tỏi bỏ vỏ, băm nhỏ.

Thơm xắt lát mỏng. Cà chua bổ múi cau.

Cọng súng tước bỏ vỏ, thái khúc vừa ăn, ngâm nước muối loãng.

Rau thơm thái nhỏ. Ớt đập dập, bỏ hạt.

Bắc nồi cho chút dầu ăn làm nóng rồi cho mực vào xào săn, trút ra ngoài.

Cho hành tỏi băm vào phi thơm rồi trút cà chua và dứa vào đảo trong 3 phút. Châm nước đủ nấu canh. Nước sôi thì nêm 3 muỗng súp nước cốt me, 1 muỗng nhỏ đường, 1 muỗng nhỏ muối, 1 muỗng súp nước mắm, nêm nếm cho chua ngọt vừa ý.

Cho mực trở lại nồi nấu tới khi nước sôi thì cho ớt, cọng súng vào nấu sôi lần nữa.

Tắt bếp, dọn ra rắc ngò gai, rau om, kèm chén mắm ớt, ăn nóng với cơm.

Theo Thu Ca (cách nấu canh chua ngon)

Comments

comments

You Might Also Like