admin 
Canh bò nấu dưa là món ăn đơn giản, mộc mạc nhưng sẽ mang lại hương vị thật đầy đặn, thỏa mãn cho bữa ăn gia đình bạn.
Chuẩn bị nguyên liệu làm CANH DƯA BÒ ngon:
- 3 lạng thịt bò
- 1 tô dưa chua
- 4 trái cà chua
- Hành củ, tỏi, hành lá, ngò, tiêu, hạt nêm, gia vị
+ Thịt bò mua về làm sạch thái mỏng rồi ướp với chút hạt nêm, 2 muỗng cafe dầu ăn cho thịt mềm, thêm muối và gia vị ướp 20 phút cho ngấm.
+ Hành củ, tỏi bỏ vỏ băm nhỏ.
+ Hành lá, ngò thái khúc.
+ Cà chua rửa sạch bổ múi cau.
Các bước làm món CANH BÒ NẤU DƯA
1. Bắc nồi cho hành tỏi băm vào phi với chút dầu rồi vớt bớt một nửa hành tỏi phi ra để riêng. Cho thịt bò đã ướp vào xào tái trong nồi rồi trút hết ra riêng.
2. Cho tiếp cà chua vào với chút muối, xào qua cho cà tái rồi châm nước xâm xấp nấu sôi cho cà chín mềm. Lấy đũa dằm cà cho nhuyễn rồi cho tiếp dưa chua vào xào qua.
3. Đổ nước đủ nấu canh vào nồi, vặn cho sôi rồi nhỏ lửa đun tới khi dưa chín mềm thì trút thịt bò đã xào vào, nêm nếm đường cho trung hòa chua ngọt, gia vị các thứ vừa miệng rồi tắt bếp.
4. Nấu canh xong nhấc xuống, rắc rau ngò, hành lá và tiêu vào, ăn nóng với cơm.
Bảo Tọa (cách làm món ăn ngon)
