Đậu phụ rán xào dưa sẽ là món ăn chống ngán hấp dẫn cho bữa cơm ngày nóng của gia đình bạn.
Nguyên liệu làm đậu phụ rán xào dưa:
– Đậu phụ: 2 bìa
– Dưa cải chua: 1 chén
– Cà chua: 2 trái
– Hành củ: 1 củ
– Tỏi: 3 tép
– Hành lá: 1 cây
– Ớt hiểm: 1 trái
– Gia vị: Dầu ăn, Nước mắm, tiêu, hạt nêm
Cách làm đậu hũ chiên xào dưa:
| Bước 1:
– Cà chua bổ múi cau. Hành lá thái khúc. Hành củ và tỏi băm nhỏ, ớt xắt lát. |
||
| Bước 2:
– Đậu phụ thái vừa ăn, chiên vàng khắp mặt. |
||
| Bước 3:
– Bắc chảo lên cho 3 muỗng dầu ăn vào làm nóng rồi cho hành tỏi băm vào phi thơm. Cho tiếp cà chua vào xào sơ rồi cho dưa chua, ớt vào, cho thêm nước dưa chua vào đảo trong 3 phút. |
||
| Bước 4:
– Sau đó cho đậu phụ và dưa vào đảo đều, nêm nếm lại cho vừa ăn. Cho tiếp tiêu, hành lá vào đảo sơ rồi tắt bếp. |
||
| Bước 5:
– Dọn ra ăn nóng với cơm. |
Theo Phạm Liên
