Cách làm món SU HÀO DƯA LEO XÀO TRỨNG

pic6744

 Một món rau xào đơn giản nhẹ nhàng sẽ là lựa chọn thích hợp cho mâm cơm ngày nóng của gia đình bạn.

Chuẩn bị:

  • Su hào: 1 củ
  • Dưa leo: 2 trái
  • Hột gà: 2 cái
  • Ngò, hành củ thái lát, nước mắm, hạt nêm, ớt, gia vị

Cách làm SU HÀO DƯA CHUỘT XÀO TRỨNG

 Sơ chế:

+ Su hào gọt vỏ thái sợi.
+ Dưa leo gọt vỏ bỏ ruột thái lát mỏng.
+ Ngò rửa sạch thái khúc 1cm.
+ Ớt xắt lát mỏng.
+ Hột gà đánh đều với nước mắm.

Thực hiện:

1. Bắc chảo làm nóng cho chút dầu ăn phi thơm hành củ.

2. Cho su hào vào đảo sơ rồi cho dưa leo vào, xào tới khi su hào chín thì cho trứng vào, xào đều tay tới khi trứng chín không còn ướt.

3. Cho ngò, ớt, nêm nếm gia vị vừa ăn, đảo đều một chút rồi tắt bếp dọn ra làm món rau, món xào ăn với cơm.

Theo Ngọc Nhi (cách nấu món ăn ngon)

 

Cách làm TRỨNG HẤP KIỂU NHẬT thật ngon và bổ dưỡng

pic6699

 Món trứng hấp kiểu Nhật bản là món ăn đơn giản từ sự phối hợp giữa những nguyên liệu thơm ngon đặc trưng, tạo nên sự hấp dẫn, bổ dưỡng cho món ăn.

Chuẩn bị nguyên liệu làm trứng hấp kiểu Nhật:

  • Trứng: 3 cái
  • Tôm sú: 2 con
  • Nấm hương: 30g
  • Ức gà: 25g
  • 1/4 thanh cá hoặc thanh cua
  • 1/2 cây cải bó xôi
  • Xì dầu, hạt nêm

Cách làm trứng hấp kiểu Nhật Chawanmushi ngon và đơn giản:

Sơ chế:

+ Tôm lột vỏ bỏ đầu

+ Gà thái miếng

+ Thanh cá xắt lát mỏng

+ Nấm ngâm trong nước ấm, pha ít bột năng cho trắng sau đó rửa sạch, bỏ chân, cắt làm đôi.

+ Cải bỏ xôi rửa sạch, thái khúc ngắn.

Thực hiện:

1. Tôm, thịt, nấm và cải đem chần sơ rồi vớt ra ngâm ngay vào nước lạnh, vớt ra để ráo.

2. Chuẩn bị tô cho vào nửa lít nước ấm, 1 thìa nước tương, 2 thìa hạt nêm.

3. Hột gà đập ra đánh tan. Chờ tô nước gia vị nguội thì cho trứng gà đã đánh tan vào trộn đều.

4. Cho hỗn hợp trứng đã trộn vào 1/3 bát hấp, đem hấp chừng 10 phút cho trứng hơi đông lại rồi nhấc ra, xếp tôm, thanh cá, thịt, nấm và cải vào, đổ thêm trứng cho đầy, cho vào nồi hấp 20 phút nữa cho tô trứng chín hẳn. Ăn nóng làm món khai vị.

 Theo Tú Anh (cách nấu món ăn ngon)

Cách làm NUI CHIÊN TRỨNG món ăn vỉa hè hấp dẫn

cach lam nui chien trưng mon an ngon vn (2)

Nui chiên trứng là món ăn chơi hấp dẫn mà các ‘tín đồ’ ăn vặt không thể bỏ qua. Món này có cách làm rất đơn giản nhưng lại ngon nhờ sự phối hợp hợp lý của các nguyên liệu.

Chuẩn bị nguyên liệu làm nui chiên trứng:

  •  3 lạng nui
  • 4 hột gà
  • Cà rốt, củ cải, hành lá, dầu ăn, xì dầu, chanh, đường, ớt tương, ớt băm.

Sơ chế nguyên liệu:

+  Nui luộc khoảng 20p cho mềm ăn được thì vớt ra xả nước lạnh nhiều lần cho sạch, để ráo.

+ Hành lá nhặt rửa sạch thái nhỏ.

+ Cà rốt, củ cải gọt vỏ bào nhỏ sợi.

+ Pha nước ngâm củ cải: 2mcf đường + nước cốt 1 trái chanh + chút nước lọc. Ngâm cà rốt, củ cải vào.

Các bước làm nui chiên trứng:

1. Bắc chảo làm nóng dầu, cho nui vào đảo đều, rán cho chín vàng giòn. (ăn chừng nào làm chừng đó)

2. Đập trứng vào, lấy vá gỗ dàn trứng ra cho đều để trứng bám vào nui.

3. Rắc hành lá lên trên.

Pha nước chấm: Xì dầu hòa vào chút nước cho loãng, vắt tí chanh, đường, tương ớt, ớt băm nêm nếm cho vừa ý rồi gắp cà rốt củ cải đã ngâm vào. Khi ăn chan nước này lên nui chiên trứng.

 Theo Trâm Ngọc (cách làm món ăn vặt ngon)

Cách làm TRỨNG ĐÚC THỊT đơn giản, ngon miệng

pic6494

Nếu thấy món trứng truyền thống có phần đơn điệu thì bạn có thể thêm vào đó một số nguyên liệu để làm nó trở nên đặc sắc và hấp dẫn hơn.

Chuẩn bị nguyên liệu nấu món ăn ngon trứng đúc thịt băm:

-Nạc vai heo: 4 lạng (pha chút mỡ mới ngon)

-Hột gà: 4 quả, hoặc 3 hột vịt

-Bột mì, xì dầu, tiêu, muối, hạt nêm

Cách nấu món trứng đúc thịt:

1. Thịt heo băm vụn, trộn với 1/2 mcf muối, 1 mcf hạt nêm, 1 mcf bột mì, 1/2 mcf tiêu, 1 muỗng canh xì dầu.

2. Chia thịt ra hai tô, lấy thìa ém thịt cho phẳng rồi đập trứng lên trên.

3. Đậy nắp từng tô rồi bỏ vào nồi hấp cách thủy trong 15 phút rồi tắt bếp, ủ trong 5 phút nữa rồi mở nắp, lấy tô trứng hấp thịt ra ngoài.

4. Rưới 1 mcf nước tương lên mặt trứng, trang trí ngò tươi, dọn ra ăn nóng với cơm.

 

Theo Tâm Thu (cách nấu món ăn ngon)

Cách làm ĐẬU PHỤ KHO TRỨNG thật ngon

cach nau mon an ngon dau phu kho trung kieu tau vnngon (1)

Đậu phụ kho trứng với các loại gia vị hấp dẫn đậm đà rất dễ ăn, khó ngán và đầy đủ dinh dưỡng cho bữa cơm gia đình.

Nguyên liệu làm món ăn ngon đậu phụ kho trứng:

– Đậu hũ: 1 miếng to

– Hột gà: 2 quả, luộc chín bỏ vỏ

– Hành lá: 20g

– Tiêu đen: 20g, 2 mẩu quế, 3 bông hồi, 15ml nước tương, 750ml nước, 2 lá nguyệt quế, 50g đường, muối.

Cách làm đậu hũ kho tàu ngon thơm đậm đà:

Bước 1: Đậu phụ cắt miếng nhỏ vừa ăn.

Bước 2: Bắc chảo đun sôi dầu rồi cho đậu vào rán vàng các mặt.

Bước 3: Bắc nồi kho, châm nước nấu sôi, cho các nguyên liệu làm gia vị vào (không cho trứng và đậu).

Bước 4: Nước sôi thì cho trứng và đậu vào đun lửa vừa 20-30 phút cho keo lại, nêm nếm vừa miệng, đun tiếp vài phút rồi tắt bếp.

Ăn với cơm nóng rất ngon.

 

Bảo Tọa (theo Daydaycook)

 

Cách nấu CANH RIÊU TÔM RAU CỦ lạ mà hấp dẫn

pic5389

 

Canh riêu tôm nấu trứng với vị thanh ngọt nhẹ sẽ là một món ăn hấp dẫn và bổ dưỡng cho gia đình bạn.

Nguyên liệu làm canh riêu tôm nấu trứng rau củ:

 

  • 2 lạng tôm đất
  • Bí đao, cà rốt tùy ăn
  • Hành tím: 2 củ
  • Cà chua: 2 trái
  • Hột gà: 1 trái
  • Hành lá, gia vị.

 

Cách làm món ăn ngon canh riêu tôm:

Tôm mua về làm sạch tách đầu mình ra riêng.

Hành củ đập dập, trộn với hành lá thái nhỏ.

Cà chua bổ múi cau cả 2 trái.

Cho đầu tôm, hai loại hành, 1 hột gà, 1 quả cà chua vào máy xay sinh tố xay nhuyễn, sau đó lấy đồ rây lọc lấy nước bỏ bã.

Bắc chảo lên bếp, cho chút dầu ăn làm nóng rồi phi thơm hành tím, cho cà chua, bí xanh, cà rốt vào đảo sơ rồi châm nước đủ nấu canh. Nêm gia vị cho vừa ăn. Khi bí gần chín thì cho mình tôm và hỗn hợp tôm xay vào nấu cùng, nước sôi lại, bí và cà rốt chín thì tắt bếp rắc hành lá, tiêu, ngò.

Ăn nóng với cơm.

Thảo Ly (cách nấu món ăn ngon)

Cách làm KHOAI TÂY CUỘN đẹp mắt ngon miệng

cach nau mon an ngon khoai tay cuon rau cai vnngon (1)

Khoai tây cuộn sẽ mang lại cho gia đình bạn một món ngon đủ dinh dưỡng mà cách làm không phức tạp tí nào.

Nguyên liệu để làm món ngon khoai tây cuốn:

  • Khoai tây: 1 củ
  • Trứng: 2 quả
  • Xúc xích: 1 cây
  • Kem tươi: 3 thìa súp
  • Rau diếp: 4-5 lá (hoặc bắp cải)
  • Chút Muối

Cách làm món  ngon khoai tây cuốn trứng xúc xích:

Khoai tây gọt bỏ vỏ, xắt lát nhỏ rồi ngâm nước muối loãng cho khoai khỏi thâm.

Trứng luộc chín rồi lột vỏ, chỉ lấy lòng đỏ.

Khoai ngâm xong thì vớt ra luộc hoặc hấp chín, sau đó cho khoai vào cái tô to cùng với 2 lòng đỏ trứng gà đã bóc khi nãy, nghiền nhuyễn, trộn cho đều.

Xúc xích thái hạt lựu rồi cho vào trộn cùng, thêm 1/2 mcf muối. Trộn đều cho ra hỗn hợp dẻo

Chia hỗn hợp này thành các viên nhỏ hình oval để làm nhân.

Lá rau xà lách hoặc bắp cải đem rửa sạch rồi trụng qua nước sôi cho mềm, dai dễ cuốn.

Trải lá rau lên mặt phẳng rồi cho viên nhân khoai trộn vào, cuốn nhẹ nhàng và khít. Làm cho hết nguyên liệu.

Xếp các cuốn khoai tây ra dĩa rồi hấp chín, thời gian hấp tầm 5-7 phút là đủ.

Cuối cùng khoai chín thì trải ra dĩa xắt thành miếng vừa ăn.

Bảo Tọa (cách nấu món ăn ngon)

Cách làm TÔM HẤP TRỨNG đơn giản mà ngon

cach nau mon ngon tom hap trung vnngon (2)

Tôm hấp trứng có cách làm đơn giản nhưng sẽ mang lại một món ăn đắt hàng cho mâm cơm ngày bận rộn của bạn.

 

Nguyên liệu cần chuẩn bị để làm món tôm hấp trứng:

  • 2,5 lạng tôm
  • 4 hột gà
  • Hành lá
  • Gia vị thông thường.

Cách làm món tôm hấp trứng từng bước một:

Tôm làm sạch lột vỏ bỏ đầu, ướp với 1mcf hạt nêm.

Hành lá rửa sạch thái nhỏ.

Trứng đập ra chén, nêm 1mcf nước mắm, 1 mcf hạt nêm, hành lá, đánh lên cho đều.

Xếp tôm vào dĩa sâu lòng, sau đó rưới trứng đã đánh tan lên tôm.

Bước tiếp theo là hấp, có thể hấp bằng lò vi sóng bằng cách bọc giấy bảo quản rồi đem vi sóng chừng 4 phút cho món ăn chín.

Nếu không có lò vi sóng thì cho vào xửng hấp chín rồi rắc tiêu lên. Dọn ra ăn nóng.

Bảo Tọa (Cách nấu món ăn ngon)

Cách làm TRỨNG SỐT CHUA NGỌT ngon lạ

pic4816

Trứng là loại thực phẩm bổ dưỡng và dễ ăn, hãy bổ sung vào danh sách những món từ trứng của bạn với công thức cách làm trứng sốt chua ngọt sau đây nhé!

Nguyên liệu làm món ăn ngon trứng chiên sốt chua ngọt:

– Hột gà hoặc vịt: 3 cái

– Hành củ

– Ớt sừng.

– Chanh.

– Dầu ăn

– Gia vị thông thường

Các bước làm món ăn ngon trứng tráng sốt chua ngọt:

– Đập trứng vào tô, đánh cho nổi

– Bắc chảo lên bếp, cho chút dầu ăn, đợi cho dầu nóng già và cho trứng vào tráng.

– Bắc thêm một chảo khác để làm nước xốt.

– Cho vào chảo chút dầu, khi dầu nóng già tiến hành phi hành kho, thêm ớt, nước mắm ( xì dầu) vào xào cùng, khoảng 4 phút khi có mùi thơm bốc lên.

– Cho phần nước chanh đã chuẩn bị vào.

– Cho nhỏ lửa khoảng 1 phút, nhớ đảo đều hỗn hợp nhé.

– Tiến hành cho trứng đã tráng vào, để lửa thêm một chút cho phần nước xốt ngấm đều vào trứng là được.

– Lấy trứng ra đĩa, sắt nhỏ thành miếng vừa ăn.

– Trang trí thêm chút rau thơm cho đẹp mắt nhé.

Vậy là chúng ta đã hoàn thành món trứng xốt chua ngọt rồi đó.

 Trần Liễu (theo cách nấu món ngon)

Cách làm TRỨNG CHIÊN ỚT đơn giản mà ngon khó cản

cach lam mon an ngon trung chien ot vnngon (2)

Sự kết hợp giữa trứng và ớt sẽ tạo ra một món ăn lạ miệng hấp dẫn nhất là đối với những người thích ăn cay.

NGUYÊN LIỆU CHO MÓN TRỨNG CHIÊN ỚT:

  • -Ớt sừng: 5-10 trái tùy ăn
  • – Hành củ: 2 củ
  • – 1 trái cà chua
  • – Tỏi
  • – 1/2 muỗng nhỏ đường, 1/3 muỗng nhỏ muối, 4 muỗng dầu
  • – Trứng: 3 quả luộc chín lột vỏ

Cách làm món trứng chiên ớt cay

1. Để ớt, hành củ và cà chua bớt hăng, ta cho vào nước nấu lên khoảng 3 phút. Sau đó cho tất cả vào máy xay nhuyễn.

2. Bắc chảo lên bếp cho dầu vào nóng già rồi cho trứng vào chiên vàng vỏ, vớt ra để ráo.

3. Thêm chút dầu vào chảo rồi cho hỗn hợp khi nãy xay nhuyễn vào, đảo đều tay, nêm muối và đường. Khi hỗn hợp quyện đều thì cho trứng vào đảo cùng nhẹ nhàng, để lửa 2-3 phút cho trứng thấm sốt ớt.

Tắt bếp dọn ra ăn nóng với cơm.

Theo Tú Anh (cách nấu món ăn ngon)