Cách làm BÒ KHO CỦ CẢI đậm đà trôi cơm

cach nau mon an ngon thit kho cu cai vnngon (1)

Bò kho củ cải sẽ là món mặn dễ làm mà mang lại sự yêu thích cho mọi người.

Nguyên liệu làm bò kho củ cải

– 4 lạng thịt bò

– 2,5 lạng củ cải trắng

– Hạt nêm, muối, đường, gừng, tiêu, nước hàng.

Cách nấu món ăn ngon thịt bò kho củ cải

Bước 1: Bò rửa sạch với chút muối rồi để ráo, xắt miếng vừa ăn. Gừng cạo vỏ rửa sạch, lấy phân nửa đem băm nhỏ, phần còn lại thái sợi chỉ.

 

Bước 2: Ướp bò cùng chút hạt nêm, đường, nước hàng , gừng băm, 1 muỗng dầu ăn trong 20 phút cho ngấm gia vị.

 

Bước 3: Bắc nồi vừa đủ kho, thêm 1 muỗng dầu ăn rồi cho bò đã ướp vào đảo săn, tiếp đến cho nước sôi sẵn vào ngập mặt thịt, nêm gia vị, vặn nhỏ lửa để kho.

Bước 4: Củ cải gọt vỏ, bỏ đầu, thái miếng vừa ăn.

Bước 5: Thịt chín gần mềm thì mới cho củ cải vào kho chung.

Bước 6: Khi cả hai chín mềm thì nêm nếm lại vừa ý, tắt bếp, rắc gừng thái chỉ.

Dọn ra ăn nóng với cơm trắng.

Theo Trang Hạ (cách nấu món ăn ngon)

 

 

Cách nấu XÔI BẮP dễ mà ngon cho buổi sáng

pic6789

 

Xôi bắp dẻo mềm kết hợp với đậu xanh bùi bùi, nếp dẻo và hành phi thơm sẽ là món ăn hấp dẫn cho bữa sáng của mọi nhà.

Nguyên liệu nấu xôi bắp:

– 2 lạng hột bắp nếp
– 2 chén nếp
– 1/2 chén đậu xanh không vỏ
– Hành tím: vài củ
– Muối, đậu phộng rang, mè rang, đường.

Cách làm xôi bắp đơn giản mà ngon cho bữa sáng:

– Bắp mua về ngâm qua đêm cho mềm nếu là bắp hạt khô, khi ngâm nhớ cho 1 muỗng cafe muối. Nếu dùng bắp tươi thì chỉ cần tách hạt.

– Gạo nếp châm nước ngập mặt ngâm qua đêm.

– Đậu xanh ngâm nước lạnh 3-4 giờ đồng hồ.

– Ngâm xong xuôi  đổ bắp, nếp ra rổ cho ráo, trộn đều với nhau rồi đổ vào chõ hấp chín.

– Đậu xanh thêm nước xâm xấp mặt, nấu chín mềm rồi đổ ra mâm, lấy chai thủy tinh rỗng sạch nghiền cho mịn, vắt thành vắt tròn cỡ lòng tay.

– Hành tím xắt lát mỏng, bắc chảo cho 3-4 muỗng cafe dầu cho hành vào phi vàng thơm, giữ lại dầu phi.

– Đậu phộng, mè rang giã nhuyễn trộn chút đường muối cho vừa khẩu vị.

– Xôi chín đều thì múc ra, trét đậu xanh lên rồi rắc hành phi, chút dầu phi, đậu phộng và mè rang, trộn đều lên để ăn.

Tâm Trang (cách nấu món ăn ngon)

Cách làm TÔM SỐT DƯA LEO đơn giản ngon miệng ngày nóng

cach nau mon an ngon tom sot dua leo vnngon (1)

Trời nóng làm bạn cứ muốn thay đổi khẩu vị liên tục. Hãy thử với món tôm sốt dưa leo đơn giản mà lạ miệng này nhé!

Nguyên liệu

  • Dưa leo: 2-3 trái
  • Tôm: 1,5 lạng
  • Tỏi bóc vỏ đập dập: 3 tép
  • 15ml rượu nấu ăn, tiêu trắng, chút muối.
  • Làm sốt: 7,5g bột bắp + 7,5g bột nêm + 20ml nước.

Cách làm món ăn ngon đơn giản tôm sốt dưa chuột

Bước 1: Dưa leo gọt vỏ xắt miếng nhỏ vừa ăn.

Bước 2: Tôm rửa sạch lột vỏ bỏ chỉ đen, ướp cùng rượu, tiêu trắng xay, chút muối trong 10 phút.

Bước 3: Bắc chảo cho dầu ăn vào làm nóng rồi cho phân nửa lượng tỏi phi thơm rồi cho tôm vào đảo lửa vừa trong 2 phút cho săn, trút ra dĩa.

 

Bước 4: Lại cho phần tỏi còn lại vào chảo, cho dưa leo vào rồi cho hỗn hợp bột bắp sền sệt đã làm sẵn, đậy vung 4-5 phút.

Cho tôm trở lại đảo đều cho tới khi tôm chín hoàn toàn là xong.

Khi ăn cho tôm dưa ra đĩa, rưới nước sốt trong chảo lên. Ăn nóng với cơm.

 

Theo Ấn Đạt (cách nấu món ăn ngon)

Cách làm BÍ ĐỎ CHIÊN XÙ

cach lam mon an ngon bi do chien xu (1)

Bí đỏ chiên xù sẽ là món ăn vặt hấp dẫn mà cách làm không thể đơn giản hơn.

Nguyên liệu

– Bí đỏ

– Bột chiên xù

– Hột gà

Cách làm món ăn vặt bí đỏ chiên xù

Bước 1: Bí đỏ gọt vỏ, thái miếng vừa ăn.

Trứng đánh tan rồi trộn vào bí cho bám đều.

Bước 2: Lăn bí qua bột chiên xù.

Bước 3: Bắc chảo dầu nóng, lăn bí xong chiên chín vàng.

Làm lần lượt cho hết nguyên liệu. Cái nào chiên xong thì cho ra giấy thấm dầu.  Có thể chấm với tương cà, tương ớt rất ngon.

Theo An Tâm (cách làm món ăn vặt ngon)

 

Cách làm GỎI RAU MÁ THỊT GÀ

pic6771

 Gỏi rau má thịt gà sẽ là  món ngon dễ thực hiện cho gia đình bạn trong ngày trời oi bức.

Chuẩn bị nguyên liệu làm gỏi rau má thịt gà:

  • Rau má lá nhỏ: 2 lạng
  • Thịt ức gà: 1,5 lạng
  • Hành tây: 1 củ
  • Hành tím: 1 củ
  • Lạc rang giã sơ, chút muối, chanh, tiêu, ớt sừng thái sợi

Cách làm gỏi rau má thịt gà:

 1. Rau má mua về lặt rửa sạch, để ráo.

2. Ức gà làm sạch, luộc chín, xé sợi.

3. Các loại hành bóc vỏ thái mỏng.

4. Cho tất cả nguyên liệu vào tô to, nêm muối, tiêu, chanh cho vừa miệng, dùng tay bóp trộn mạnh và đều cho thịt gà thấm gia vị.

5. Rắc lạc rang lên. Trang trí vài sợi ớt sừng.

Trang Nghiêm (cách nấu món ăn ngon)

Cách làm món SU HÀO DƯA LEO XÀO TRỨNG

pic6744

 Một món rau xào đơn giản nhẹ nhàng sẽ là lựa chọn thích hợp cho mâm cơm ngày nóng của gia đình bạn.

Chuẩn bị:

  • Su hào: 1 củ
  • Dưa leo: 2 trái
  • Hột gà: 2 cái
  • Ngò, hành củ thái lát, nước mắm, hạt nêm, ớt, gia vị

Cách làm SU HÀO DƯA CHUỘT XÀO TRỨNG

 Sơ chế:

+ Su hào gọt vỏ thái sợi.
+ Dưa leo gọt vỏ bỏ ruột thái lát mỏng.
+ Ngò rửa sạch thái khúc 1cm.
+ Ớt xắt lát mỏng.
+ Hột gà đánh đều với nước mắm.

Thực hiện:

1. Bắc chảo làm nóng cho chút dầu ăn phi thơm hành củ.

2. Cho su hào vào đảo sơ rồi cho dưa leo vào, xào tới khi su hào chín thì cho trứng vào, xào đều tay tới khi trứng chín không còn ướt.

3. Cho ngò, ớt, nêm nếm gia vị vừa ăn, đảo đều một chút rồi tắt bếp dọn ra làm món rau, món xào ăn với cơm.

Theo Ngọc Nhi (cách nấu món ăn ngon)

 

Cách làm MỰC NANG NƯỚNG CAY GIÒN

pic6743

Mực nang nướng giòn thơm, cay cay sẽ là món ăn chơi ưa thích, đặc biệt là đối với dân nhậu.

Nguyên liệu làm mực nang nướng

Mực nang: 4 lạng

Tỏi băm: 1 lạng

Ớt bột: 1mcf

Nước mắm: 1 mcf

Muối hột, muối, đường, gia vị

Nướng than.

Cách làm mực nang nướng cay giòn

Mực mua về để cả con, rửa cho thật sạch. Dùng vài lát gừng đập dập hòa với rượu xát lên mực để khử mùi tanh.

Lộn ngược mặt trong của mực ra ngoài, lấy dao nhọn khía caro lên mình mực.

Ướp mực cùng 1 thìa nước mắm, đường, ớt bột, tỏi, chút muối, trong 15 phút cho ngấm. Sau đó phết 1 lớp dầu ăn mỏng lên 2 mặt mực để khi nướng không bị dính.

Chuẩn bị lò than. Phết dầu ăn mỏng lên vỉ nướng, xếp mực lên vỉ rồi đem nướng chín vàng trên lửa đều.

Mực chín lấy ra xắt miếng nhỏ vừa ăn. Chấm với hỗn hợp muối hột + tiêu + chanh + ớt tươi giã nát.

Theo Sổ Tay Nội Trợ

Cách làm ỐC DỪA XÀO BƠ CAY ngon không chịu nổi :D

pic6726

 Ốc dừa xào bơ cay sẽ bổ sung vào danh sách món ăn chơi, món mồi nhậu của nhà bạn một hương vị hấp dẫn không ai có thể chối từ.

Chuẩn bị nguyên liệu làm ốc dừa xào bơ cay: 

– 1kg ốc dừa

– 2 lạng bơ lạt

– Tỏi băm, ớt sừng, ớt hiểm, lá chanh, muối, hạt nêm.

Cách làm ốc dừa xào bơ cay:

1. Ốc ngâm vào nước vo gạo hoặc nước muối có xắt vài trái ớt trong ít nhất 1 giờ để ốc nhả hết chất bẩn. Vớt ốc ra cho vào rổ thưa rồi chà cho sạch kĩ từng con. Rửa lại sạch sẽ.

2. Bắc nồi hấp cho ốc vào hấp 15 phút cho ốc ngọt thịt. Cũng có thể chần nước sôi 2-3 phút nếu lười hấp.

3. Bỏ chảo lên bếp vặn lửa nhỏ cho bơ vào đun tan chảy rồi cho tỏi vào phi thơm, kế cho ớt sừng thái lát, lá chanh thái sợi, chút muối, 1 mcf đường, 2 mcf hạt nêm, nêm nếm vừa miệng rồi đảo qua đảo lại thành sốt sền sệt rồi mới cho ốc vào đảo cùng. Khi cho ốc vào vặn to lửa, rồi lại vặn nhỏ lửa riu riu để gia vị thấm vào ốc.

4. Đảo tới khi ốc chín tới là được, đừng nấu chín già quá nó dai và khô không ngon.

Thần Ân (cách làm món nhậu ngon)

Ảnh: Bamboo quán.

Cách nấu SƯỜN KHO SU HÀO đậm đà hao cơm

pic6725

Sườn kho mềm ngọt với su hào giòn giòn sẽ làm cho món ăn hấp dẫn và đưa cơm hơn.

Chuẩn bị nguyên liệu làm SƯỜN KHO SU HÀO:

  • Sườn sụn: 6 lạng
  • Su hào: 3 lạng (2 củ)
  • Hành khô: 4 củ
  • Nước màu (nước màu dừa càng ngon), nước mắm, hạt nêm, tiêu

Cách làm sườn kho xu hào:

Sơ chế nguyên liệu:

+ Su hào gọt vỏ xắt con chì.

+ Hành củ bỏ vỏ thái lát mỏng.

+ Sườn chặt miếng vừa ăn.

Thực hiện:

1. Sườn ướp cùng hành củ, 1 mcf tiêu, 2 mcf hạt nêm, 4 mcf nước màu, 2 mcf đường trong 30p.

2. Bắc nồi kho cho dầu ăn vào làm nóng rồi cho sườn vào đảo săn.

3. Châm nước vào nồi xâm xấp mặt thịt, vặn lửa to nấu sôi rồi hạ liu riu đậy nắp đun.

4. Nêm chừng 30ml nước mắm vào đun nhỏ lửa cho ngấm vào thịt, tới khi nước cạn còn 2/3 thì mới cho su hào vào kho cùng, nêm nếm lại vừa ăn.

5. Tiếp tục đậy vung kho đến khi nước queo còn khoảng 1/3 thì tắt bếp, rắc tiêu. Dọn ra ăn nóng với cơm.

Theo Tâm Anh (cách kho thịt ngon)

Thêm một cách làm SƯỜN NẤU ĐẬU đơn giản mà ngon

pic6705

Sườn nấu đậu có thể dùng chấm với bánh mì hoặc ăn với cơm đều ngon.  

Nguyên liệu làm món sườn nấu đậu sốt cà:

  • Sườn non: 1kg
  • Khoai tây: 6 củ
  • Đậu trắng: 1 lạng
  • Đậu Hà Lan: 1 lạng
  • 400ml sốt cà
  • Chút bột năng, hòa tan trong nước (nếu ăn chấm bánh mì)

Cách làm sườn nấu đậu sốt cà:

1. Sườn rửa sạch chần qua nước sôi rồi xả lại nước lạnh, xếp vào nồi hoặc chảo sâu.

2. Cho vào nồi hành tím băm, hạt nêm và nước, vặn lửa để ninh sườn.

3. Khi sườn chín gần mềm thì cho khoai tây đã gọt vỏ xắt miếng nhỏ vào hầm cùng.

4. Khoai tây mềm thì cho sốt cà + 200ml nước lọc. Đợi nước sôi lại thì cho đậu trắng và đậu Hà Lan vào. Nếu ăn chấm bánh mì thì hòa tan bột năng rồi đổ vào nồi, khuấy đều cho nước sánh lại.

6. Nêm nếm gia vị vừa miệng, nấu tới khi đậu mềm vừa ý là được.

Theo Bạch Hạc (cách nấu món ăn ngon)