Canh giá đỗ nấu kim chi là món ăn ngon từ Hàn Quốc, món này có hương vị nồng nàn hấp dẫn rất đưa cơm trong bữa ăn gia đình.
Chuẩn bị nguyên liệu làm canh giá kim chi:
- Nước dùng nấu từ cá cơm: 4 chén (có thể dùng nước dùng xương)
- 250g giá đậu
- 230g kim chi cải thảo
- 1/2 bát nước kim chi
- Ớt bột: 1 thìa cafe
- Xì dầu: 2 thìa canh
- Tỏi băm: 1 thìa cafe
- Hành lá: 1 cây, thái nhỏ.
- Tiêu, muối.
Sơ chế nguyên liệu:
+ Giá rửa sạch, gạn cát và vỏ hạt.
+ Kim chi thái khúc dài, chiều rộng hơn 1cm.
Cách làm món ăn ngon canh giá kim chi:
1. Cho nước dùng cá cơm vào nồi rồi cho kim chi, nước kim chi, ớt bột, nước tương vào, vặn lửa vừa nấu sôi 5 phút.
2. Nước sôi thì cho giá và tỏi băm vào, đậy nắp, nấu thêm 3-4 phút nữa không mở nắp. Cuối cùng cho hành lá, nấu tiếp 1 phút là xong.
3. Tắt bếp, ăn canh nóng với cơm.
Trang Thu (cách nấu món ăn ngon)
