Cách làm TRỨNG CUỘN KIỂU HÀN QUỐC

Món TRỨNG CUỘN (gyeranmari) là món ăn được ưa chuộng ở Hàn Quốc bởi hương vị hấp dẫn và đầy đủ dinh dưỡng.

Nguyên liệu làm món ăn ngon TRỨNG CUỘN KIỂU HÀN QUỐC

  • 5 hột gà
  • 1/4 thìa nhỏ muối
  • 1/4 thìa nhỏ tiêu xay
  • 1 thìa súp sữa
  • 1/4 thìa nhỏ dấm trắng
  • 1/4 bát con cà rốt thái hạt lựu
  • 1/4 bát con hành tây thái hạt lựu
  • 1/4 bát con nấm hương thái sợi mỏng
  • 1/4 bát con hành lá băm vụn
  • 1/4 bát con măng tây thái khoanh mỏng
  • Nước dừa (không có thì dùng nước lọc)

Cách làm món ăn ngon TRỨNG CUỘN KIỂU HÀN QUỐC

1. Hột gà đánh tan cùng chút muối tiêu, giấm, sữa.

Lọc qua rây cho thật mịn

Làm nóng chảo dầu, cho rau củ đã sơ chế vào xào chừng 2 phút, nêm vào chút muối tiêu. Tắt bếp.

Trút rau củ vừa xào vào bát trứn, trộn cho thật đều.

Cho ít dầu ăn vào chảo, trút trứng trộn rau củ vào tráng mỏng.

Khi trứng chín khoảng 75% thì ta bắt đầu cuộn tròn trứng. Dùng vá gỗ ép nhẹ vào trứng đã cuộn trong 1 phút để trứng dính chặt.

Dọn ra cắt thành khoanh, ăn nóng với cơm.

 

Từ Ái (cách nấu món Hàn Quốc ngon)

Theo: hungrygopher

Cách nấu món CANH GIÁ KIM CHI

Canh giá đỗ nấu kim chi là món ăn ngon từ Hàn Quốc, món này có hương vị nồng nàn hấp dẫn rất đưa cơm trong bữa ăn gia đình.

Chuẩn bị nguyên liệu làm canh giá kim chi:

  • Nước dùng nấu từ cá cơm: 4 chén (có thể dùng nước dùng xương)
  • 250g giá đậu
  • 230g kim chi cải thảo
  • 1/2 bát nước kim chi
  • Ớt bột: 1 thìa cafe
  • Xì dầu: 2 thìa canh
  • Tỏi băm: 1 thìa cafe
  • Hành lá: 1 cây, thái nhỏ.
  • Tiêu, muối.

Sơ chế nguyên liệu: 

+ Giá rửa sạch, gạn cát và vỏ hạt.

+ Kim chi thái khúc dài, chiều rộng hơn 1cm.

Cách làm món ăn ngon canh giá kim chi:

1. Cho nước dùng cá cơm vào nồi rồi cho kim chi, nước kim chi, ớt bột, nước tương vào, vặn lửa vừa nấu sôi 5 phút.

2. Nước sôi thì cho giá và tỏi băm vào, đậy nắp, nấu thêm 3-4 phút nữa không mở nắp. Cuối cùng cho hành lá, nấu tiếp 1 phút là xong.

3. Tắt bếp, ăn canh nóng với cơm.

 

Trang Thu (cách nấu món ăn ngon)

Cách làm CÁNH GÀ SỐT TƯƠNG ỚT cay thơm hấp dẫn

Cánh gà sốt tương ớt sẽ là món ăn thật hấp dẫn trong những ngày đông lạnh như thế này.

Nguyên liệu làm món ăn ngon cánh gà sốt tương ớt:

– Cánh gà: 10 cái / phần gần nách

– Gia vị để ướp: 3 tép tỏi băm, 15g tương ớt Hàn Quốc (mua ở tiệm Hàn Quốc hoặc siêu thị), 2 hột gà đánh tan, 30g bột ngô, 30g bột mì, 7.5g muối, 2.5g tiêu trắng.

– Hành lá để trang trí.

– Làm nước sốt: 50ml nước, 30g mật ong, 25g tương ớt Hàn Quốc.

Cách làm món ăn ngon CÁNH GÀ SỐT TƯƠNG ỚT HÀN QUỐC.

 

Bước 1: Lấy mũi dao nhọn lọc phần thịt ở đầu nhỏ của cẳng cánh gà rồi tuốt cho thịt dồn xuống đầu còn lại, lật trùm thịt lại cho thành hình dáng của que kẹo (làm như trong ảnh).

Bước 2: Gà cho vào bát, ướp với gia vị ướp đã liệt kê trên, đậy kín cho vào tủ lạnh trong 1 giờ.

Bước 3: Bắc chảo nhỏ để tiết kiệm dầu, cho dầu vào đủ ngập mặt gà. Đun sôi rồi cho cánh gà vào rán ngập dầu trong 3-5 phút là chín, vớt ra.

 

Bắc chảo nhỏ khác cho tất cả hỗn hợp làm sốt vào (trừ mật ong), đun sôi vừa đun vừa khuấy. Khi nước sốt bắt đầu sôi thì mới cho mật ong vào khuấy cùng.

Cuối cùng cho cánh gà đã rán vào đảo đều, nấu tới khi sốt ngấm vào cánh gà lên màu đỏ hấp dẫn là được.

Ăn nóng với cơm.

 

Bảo Tọa (cách nấu món ăn ngon)

Cách làm CANH GIÁ ĐỖ kiểu HÀN QUỐC ngon lạ bổ dưỡng

Giá đỗ mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe và cũng là món ngon ưa thích của nhiều người. Cách làm canh giá đỗ kiểu Hàn Quốc sau đây sẽ mang lại cho bữa ăn gia đình bạn một hương vị hấp dẫn lạ lùng.

Chuẩn bị nguyên liệu làm canh giá đỗ Hàn Quốc:

  • 2 lạng thịt bò.
  • 2 lạng giá đỗ.
  • 1 lá rong biển,
  • 1 nhánh gừng nhỏ,
  •  Tỏi tươi.
  •  Hạt tiêu, mắm, bột ớt, hạt nêm, hành lá

Sơ chế nguyên liệu:

+ Thịt bò rửa sạch, thái mỏng. Muốn thịt dễ thái thì bạn cho vào tủ đá khoảng 30 phút trước khi thái.

+ Giá đỗ rửa thật sạch. Ngắt bỏ đầu và rễ của giá.

Cách nấu:

1. Ướp vào bát thịt bò 2 thìa nhỏ mắm, 1 thìa nhỏ hạt nêm, chút tiêu, gừng và tỏi băm nhỏ. (bạn đeo găng nylon sạch, trộn đều hỗn hợp thịt bò với gia vị, ướp từ 30 phút đến 1 tiếng).

2. Cho dầu ăn vào nồi, bật bếp lửa lớn, cho thịt bò vào xào khoảng 3 phút.

3. Đổ 2 bát con nước lọc vào nồi, thêm lá rong biển vào. Khi nồi canh sôi, hớt bỏ bọt.

4. Cho giá đỗ vào, thêm bột ớt cay, nêm nếm lại tùy sở thích và khẩu vị.

5. Tắt bếp ngay khi nồi vừa sôi trở lại, thêm hành lá hoặc hành tây thái nhỏ vào, rắc hạt tiêu lên bề mặt, múc ra dùng nóng với cơm.

Cách làm THỊT XÀO CAY kiểu Hàn Quốc

Các món ăn cay luôn có ‘địa vị’ đặc biệt trong lòng người yêu ẩm thực. Vị cay giúp kích thích khẩu vị, đồng thời trái ớt cũng mang lại những lợi ích tuyệt hảo cho sức khỏe.

Nguyên liệu làm thịt xào cay Hàn Quốc:

– Thịt lợn: 450g
– Hành tây: nửa củ
– Tương ớt Hàn: 1 muỗng súp (mua ở các cửa hàng Hàn Quóc)
– Đường: 1 muỗng súp, mè trắng rang vàng: 1 muỗng súp, xì dầu: 1 muỗng súp, dầu mè: 1 muỗng súp.
– 1 muỗng cafe ớt bột, 1 nhánh gừng, muối.

Cách làm thịt heo xào cay kiểu Hàn:

Bước 1:

– Trộn hỗn hợp tương ớt Hàn + đường + dầu mè + xì dầu + mè rang + ớt bột cho thật đều.

Bước 2:

– Gừng rửa sạch, băm vụn.

Bước 3:

– Trộn gừng vào hỗn hợp trong bước 1, trộn lên cho thật đều.

Bước 4:

– Thịt lợn mua về rửa sạch, xắt lát mỏng, ướp cùng hỗn hợp gia vị vừa làm. Nếu khó xắt, bạn có thể gói thịt vào tủ lạnh 30 phút cho thịt cứng rồi xắt.

Bước 5:

– Trộn đều thịt và gia vị.

Bước 5:

– Bắc chảo dầu, đảo thịt trên lửa vừa chừng 5 phút rồi cho hành tây vào.

Bước 6:

– Xào đến khi thịt chín, hành vừa mềm thì nêm nếm cho vừa miệng rồi tắt bếp. Ăn nóng với cơm.

Tán Xạ (Theo BeyondKimchee)