Giá đỗ mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe và cũng là món ngon ưa thích của nhiều người. Cách làm canh giá đỗ kiểu Hàn Quốc sau đây sẽ mang lại cho bữa ăn gia đình bạn một hương vị hấp dẫn lạ lùng.
Chuẩn bị nguyên liệu làm canh giá đỗ Hàn Quốc:
- 2 lạng thịt bò.
- 2 lạng giá đỗ.
- 1 lá rong biển,
- 1 nhánh gừng nhỏ,
- Tỏi tươi.
- Hạt tiêu, mắm, bột ớt, hạt nêm, hành lá
Sơ chế nguyên liệu:
+ Thịt bò rửa sạch, thái mỏng. Muốn thịt dễ thái thì bạn cho vào tủ đá khoảng 30 phút trước khi thái.
+ Giá đỗ rửa thật sạch. Ngắt bỏ đầu và rễ của giá.
Cách nấu:
1. Ướp vào bát thịt bò 2 thìa nhỏ mắm, 1 thìa nhỏ hạt nêm, chút tiêu, gừng và tỏi băm nhỏ. (bạn đeo găng nylon sạch, trộn đều hỗn hợp thịt bò với gia vị, ướp từ 30 phút đến 1 tiếng).
2. Cho dầu ăn vào nồi, bật bếp lửa lớn, cho thịt bò vào xào khoảng 3 phút.
3. Đổ 2 bát con nước lọc vào nồi, thêm lá rong biển vào. Khi nồi canh sôi, hớt bỏ bọt.
4. Cho giá đỗ vào, thêm bột ớt cay, nêm nếm lại tùy sở thích và khẩu vị.
5. Tắt bếp ngay khi nồi vừa sôi trở lại, thêm hành lá hoặc hành tây thái nhỏ vào, rắc hạt tiêu lên bề mặt, múc ra dùng nóng với cơm.
