Mứt lê sấy sẽ mang lại cho bữa họp mặt của bạn một hương vị hấp dẫn vừa quen vừa lạ.
Nguyên liệu làm lê sấy
- Lê tươi: 1 ký
- Muối: 1 thìa cafe
Cách làm mứt lê sấy ngon
Lê ngâm nước muối loãng 1 giờ rồi gọt vỏ, bổ đôi quả rồi xắt thành miếng vừa phải dày chừng 1cm, khều bỏ hạt.
Cho lê vào thau nước pha muối loãng rồi ngâm 15-30 phút, bước này để cho lê không bị thâm và bảo quản lâu hơn.
Ngâm xong thì vớt lê ra để ráo rồi đem sấy.
Sấy lê thì có 2 cách sấy:
1/ Xếp lê vào khay nướng rồi sấy trong 4 tiếng ở nhiệt độ từ 85-110 độ C.
2/ Nếu không có lò nướng thì sấy bằng cách xếp lê lên nia phơi gió khoảng 2-3 ngày hoặc phơi nắng 1 ngày là được.
Mứt lê sấy có vị ngọt tự nhiên, kết cấu dẻo hấp dẫn.