Cách làm BÒ NẤU BIA đơn giản, ngon lạ

Thịt bò mềm, gân bò dai hòa hợp với các loại rau củ trong nước sốt thoang thoảng mùi bia sẽ là món ăn hấp dẫn để làm mới bữa cơm gia đình.Nguyên liệu làm món ăn ngon thịt bò nấu bia:

  • 3 lạng gân bò
  • 3 lạng thịt bò
  • 1 củ cà rốt, nửa củ hành tây
  • 1 chai bia đen
  • 4 tép tỏi, 1 mẩu gừng, vài trái ớt khô, 2 cây hành lá

Gia vị:

  • 1 thìa súp rượu
  • 2 thìa súp  tương mirin
  • 1 thìa súp xốt cà
  • Xì dầu

Cách làm món thịt bò nấu bia:

Bò mua về rửa sạch, xắt miếng vuông nhỏ vừa ăn.Gừng, tỏi thái lát. Cà rốt, hành tây thái miếng vuông. Hành lá thái khúc.

Gân bò cho vào nồi nước sôi luộc 5 phút rồi xả sạch, thái miếng vừa ăn.

Đem gân bò vào nồi áp suất nấu với 1/2 lượng tương mirin, 1 thìa nhỏ tương ớt, châm nước rồi nấu 15 phút từ lúc nồi bắt đầu xì hơi. Múc gân bò ra cái riêng nước riêng.Bắc nồi khác lên bếp, cho dầu ăn vào làm nóng, cho gừng tỏi phi thơm rồi cho bò vào xào nhanh tay cho săn.


Bò đổi màu thì trút gân bò đã nấu nhừ vào chung. Cho phần tương mirin còn lại + cà rốt + 1/2 muỗng nhỏ đường + nước sốt cà đã chuẩn bị vào nấu cùng. Tiếp đến cho bia đen, nấu sôi rồi nhỏ lửa đun 15 phút, đảo nhẹ để nguyên liệu thấm đều.


Sau cùng ta cho hành tây cùng 1/2 thìa con nước tương vào đảo đều tới khi hành chín thì tắt bếp. Múc ra ăn nóng.

Cách làm VỊT OM BIA đơn giản mà ngon không thể cản

VỊT OM BIA nghe qua thì hơi lạ với nhiều người nhưng món ăn này rất dễ làm quen vì hương vị hấp dẫn, đập đà của nó.

Nguyên liệu làm món ngon vịt om bia:

  • Vịt: 1 con, làm sạch, chà qua gừng & rượu rồi rửa lại nước lạnh cho sạch, chặt miếng vừa ăn
  • 3 củ khoai tây
  • ớt khô
  • Lá rau quế, tiêu, hành, xì dầu, đường, gừng, bia.

Cách nấu món ngon VỊT OM BIA

– Bắc nồi nước sôi cho vịt chần sơ qua rồi vớt ra ngoài.

– Khoai tây gọt vỏ, thái miếng vuông, ngâm nước cho khỏi thâm.

– Bắc chảo sâu lòng, cho vịt vào lật phần da xuống áp chảo cho ra mỡ. Vịt rất nhiều mỡ nên không cần cho dầu ăn ở bước này. Áp chảo tới khi da vịt săn vàng.

– Cho ớt khô, quế, tiêu, gừng vào rồi đảo đều với vịt. NÊm xì dầu, 2 muỗng muối vào đảo liên tục cho tới khi vịt vàng đều.

– Cho 1 muỗng đường + 1 chai bia vào chảo, cho tiếp khoai tây, vặn cho nước bia sôi rồi nhỏ lửa, đậy nắp om khoảng 40-50 phút cho ngấm.

– Nêm nếm gia vị vừa miệng, nấu tới khi vịt và khoai tây chín mềm vừa ý là được. Ăn nóng với cơm hoặc bún.

Bảo Tọa (cách nấu món ăn ngon)