Cách làm CHÈ ĐẬU XANH BÍ ĐỎ PHỔ TAI

Bát chè đậu nấu cùng bí đỏ, nếp, thêm sợi phổ tai giòn giòn sần sật sẽ là món ăn không thể chối từ trong những ngày nóng bức.

Nguyên liệu nấu món ăn ngon CHÈ ĐẬU XANH BÍ ĐỎ PHỔ TAI:

  • Đậu xanh còn vỏ: 1/4 chén
  • Bí đỏ: 1/2 trái nhỏ
  • Nếp: 1 nắm
  • Đường trắng, phổ tai.

Cách nấu món ăn ngon CHÈ ĐẬU XANH BÍ ĐỎ PHỔ TAI:

Bước 1:

 Đậu xanh đãi nhiều lần cho sạch, ngâm nước sạch ít nhất 4-5 giờ hoặc qua đêm. Ngâm xong đem đậu xanh đi nấu trong nước lạnh tới khi đậu bung mềm (có thể nấu nồi áp suất).

Bước 2:

 Bí đỏ bỏ vỏ, rửa sạch, thái vừa ăn.

Bước 3:

 Phổ tai rửa sạch, ngâm nước lạnh 15 phút cho nở rồi rửa lại cho sạch, lấy kéo cắt ngắn vừa ăn, để ráo.

Bước 4:

 – Nếp đãi vài lần cho sạch, nấu cùng khoảng 2 chén nước lọc trong lửa nhỏ, thỉnh thoảng khuấy đều cho khỏi bị dính vào nồi.

Bước 5:

– Nấu tới khi nếp chín nở mềm thì cho bí đỏ nấu chung, thêm chừng 5 muỗng súp đường trắng tùy khẩu vị, nấu sôi lửa nhỏ.

Bước 6:

– Nấu chừng 5-8 phút thì cho đậu xanh đã nấu vào đun chung, nêm nếm lại cho vừa khẩu vị. Đun sôi lửa nhỏ cho chè được thấm đường. Nấu tới khi nào bí và đậu mềm vừa ý.

Bước 7:

– Cuối cùng cho phổ tai vào nấu tiếp chừng 2 phút thì tắt bếp. Không nấu lâu kẻo phổ tai bị rục mất ngon.

– Chè có thể ăn nóng hoặc để nguội ăn cùng đá.

Theo Cún Khang (cách nấu chè ngon)

Cách làm BÍ ĐỎ CHIÊN XÙ

Bí đỏ chiên xù sẽ là món ăn vặt hấp dẫn mà cách làm không thể đơn giản hơn.

Nguyên liệu

– Bí đỏ

– Bột chiên xù

– Hột gà

Cách làm món ăn vặt bí đỏ chiên xù

Bước 1: Bí đỏ gọt vỏ, thái miếng vừa ăn.

Trứng đánh tan rồi trộn vào bí cho bám đều.

Bước 2: Lăn bí qua bột chiên xù.

Bước 3: Bắc chảo dầu nóng, lăn bí xong chiên chín vàng.

Làm lần lượt cho hết nguyên liệu. Cái nào chiên xong thì cho ra giấy thấm dầu.  Có thể chấm với tương cà, tương ớt rất ngon.

Theo An Tâm (cách làm món ăn vặt ngon)

 

Cách làm CANH BÍ ĐỎ ĐẬU XANH NẤU THỊT BĂM

Canh bí đỏ đậu xanh nấu thịt băm sẽ là món ăn ngon bổ dưỡng để bạn thết đãi các thành viên trong gia đình.

Chuẩn bị nguyên liệu làm canh bí đỏ thịt bằm:

  • Thịt nạc băm: 2 lạng (có thể dùng tôm cũng ngon)
  • Bí đỏ (bí ngô, bí rợ): 4 lạng: chọn bí 2 da, quả tròn, có lớp da xanh, ruột cam đỏ, bí sẽ dẻo ngon hơn.
  • Đậu xanh còn vỏ: 60g
  • Hành tím băm vụn, tiêu, đường, gia vị
  • Rau ôm, ngò gai


Cách nấu món ngon canh bí đỏ đậu xanh thịt bằm:

Sơ chế nguyên liệu:

+ Thịt ướp với 1 thìa hạt nêm, tiêu, hành củ băm trong 20p cho ngấm.

+ Bí đỏ xắt vuông cờ nhỏ.

+ Đậu xanh ngâm cho nở mềm.

+ Rau rợ các thứ rửa sạch thái nhỏ.

Cách nấu canh bí đậu xanh thịt bằm:

1. Bắc nồi nấu sôi 2 lít nước rồi cho thịt vào nấu chín, nhớ hớt bọt cho nước trong.

2. Sau đó cho bí đỏ, đậu xanh đã ngâm mềm vào cùng, nêm 4 thìa hạt nêm, 2 thìa đường, đun cho tới khi bí đỏ chín mềm vừa ý, tắt bếp.

 

3. Rắc rau om, ngò gai vào, múc ra ăn nóng với cơm.

Theo Trang Nhung (cách nấu món ăn ngon)

Cách nấu CANH BÍ ĐỎ NẤU MỌC thơm ngon bổ dưỡng

Bí đỏ là một nguyên liệu tốt cho cơ thể và đây cũng là nguyên liệu tạo nên các món ngon hấp dẫn. Canh bí đỏ nấu mọc là một trong những món ăn ngon bổ dưỡng như vậy.

Nguyên liệu cần có cho canh bí đỏ nấu mọc

+ Bí đỏ: 400g

+ Mọc: 150g

+ Đậu phộng sống: 1 nhúm

+ Tiêu, ngò, hành củ, gia vị.

Cách làm món ăn ngon canh bí đỏ nấu mọc

– Bí đỏ gọt vỏ cứng đi, moi hột, rửa sạch, thái miếng nhỏ vừa ăn.

– Mọc cho ra chén nêm chút tiêu và hành tím băm, ướp 10 phút cho ngấm.

– Bắc nồi cho nước lạnh đủ nấu canh, cho đậu phộng vào nấu chín đậu rồi mới cho tiếp bí vào nấu tới khi sôi, bí gần mềm thì nêm nếm lại gia vị rồi thả mọc vào nấu tới khi mọc nổi lên là xong. Tắt bếp, rắc ngò thái nhỏ vào ăn nóng với cơm.

Bảo Tọa (Cách nấu món ăn ngon)

Cách làm món BÁNH BÍ ĐỎ HẤP vừa đẹp vừa ngon

Bí đỏ là nguyên liệu hấp dẫn cho nhiều món ăn. Bí đỏ không chỉ bổ dưỡng mà còn mang lại hương vị thơm ngon cùng kết cấu độc đáo. Công thức làm bánh bí đỏ kiểu Thái Lan sau đây sẽ giúp bạn có được một món ăn ngon để chiêu đãi, lấy lòng người thân, bạn bè.

Nguyên liệu làm món bánh bí đỏ hấp kiểu Thái Lan:

  • 6 lạng bí đỏ bào sợi
  • 1/2 lạng bột năng
  • 1 lạng bột gạo
  • 125 ml nước cốt dừa
  • 250ml nước dão dừa tươi
  • 40g đường trắng
  • 1/2g muối

Cách làm món bánh bí đỏ Thái Lan:

Cho bột năng và bột gạo vào thố trộn đều. Rây mịn rồi cho nước cốt dừa vào trộn chung cho đều.

Sau đó cho bí đỏ, nước dão dừa, đường, muối vào khuấy cùng cho hỗn hợp thật quyện.

Cho hỗn hợp này vào khuôn, ép cho phẳng mặt và kín khuôn.

Bây giờ để nồi hấp lên bếp, châm nước rồi nấu sôi. Cho khuôn bánh vào nồi hấp chừng 25-30 phút cho bánh chín. Thời gian bánh chín phụ thuộc vào khuôn và lượng bánh. Hấp tới khi hỗn hợp đông sệt lại là được.

Lấy khuôn ra ngoài, để nguội rồi cắt thành miếng vừa ăn.

Bảo Tọa (cách làm bánh ngon)

Cách làm CHÈ BÍ ĐỎ ĐẬU PHỘNG mềm ngon bổ dưỡng

Đậu phộng và bí đỏ là hai thực phẩm rất tốt cho cơ thể nhất là ở công dụng bảo vệ tim mạch, ngừa ung thư và tăng hoạt động não bộ. Hai thực phẩm này kết hợp với nhau không chỉ ngon mà còn là một bài thuốc tẩm bổ cho bạn.

– 3 lạng bí đỏ

– 30g bột báng

– 1/2 chén  đậu phộng (lạc)

– 2 muỗng canh đường

Bột báng mua về đem rửa thật sạch rồi ngâm nước cho nở (tầm 2-3 tiếng)

 

Đậu nhặt hạt hỏng, rửa sạch, luộc chín mềm.

Bí gọt vỏ thái miếng vuông

Sau đó đem hầm bí cho nhừ


Xay hoặc dằm bí đỏ cho nhuyễn.


Bắc nồi cho bí vào nấu với đường, rồi cho tiếp đậu phộng, bột báng đã ngâm vào nấu lửa vừa cho sôi. Nêm nếm lại cho vừa ngọt. Tắt bếp.

 


Thật đơn giản phải không? Chỉ cần vài bước ngắn gọn vậy thôi bạn đã có ngay một món chè lạ miệng và bổ dưỡng để đãi cả nhà!
Theo Jolie (afamily.vn)