Một bát chè sắn nóng hôi hổi là món quà vặt không thể chối từ trong mùa Đông. Cùng tham khảo công thức làm món chè sắn nóng rất đơn giản mà ngon miệng sau đây.
Nguyên liệu làm CHÈ SẮN NÓNG :
– Sắn (khoai mì) 2 củ vừa ăn
– Đường mật, đường thốt nốt hoặc đường nâu
– Gừng: 1 nhánh
– Bột sắn dây: 1 muỗng súp
– Dừa nạo sợi, muối…
Cách làm món CHÈ SẮN NÓNG thơm ngon:
|
Bước 1: – Khoai mì lựa củ dáng thẳng để không bị xơ. Lột vỏ, ngâm nước muối qua đêm để hết độc. Ngâm xong rửa nước lạnh cho thật sạch. |
|
|
Bước 2: – Cho sắn vào nồi ngập nước luộc chín. |
|
|
Bước 3: – Sắn chín lấy ra thái miếng vừa ăn. |
|
|
Bước 4: – Bắc nồi cho đường thốt nốt và một nắm gừng thái sợi đập dập sơ vào, nấu lửa thật nhỏ cho đường tan, hòa quyện. |
|
|
Bước 5: – Trút khoai mì vào nồi nấu chung, nhỏ lửa cho đường thấm kĩ vào sắn. Nêm nếm cho vừa miệng. Nấu tới khi sắn lên màu trong hấp dẫn là được. – Bột sắn dây hòa tan trong chút nước lọc rồi rưới vào nồi chè, vừa rưới vừa quậy tới khi đạt độ sánh vừa ý thì tắt bếp. |
|
|
Bước 6: – Múc sắn ra chén, rắc ít gừng sợi và dừa sợi, ăn nóng mới ngon. |
