Khi ăn những món béo bở, dầu mỡ, việc kèm theo món muối chua như hành tây muối chua là rất hiệu quả để tăng khẩu vị và giải ngáy.
Nguyên liệu làm hành tây muối chua:
– Hành tây: 1 ký
– Nước lọc: 1 lít
– Muối trắng: 1 muỗng súp
– Đường: 1 muỗng súp
– Dấm: 1 muỗng súp (nếu muốn chua nhanh thì tăng thành 2 muỗng)
Bước 1: Hành tây bổ múi cau dày chừng 1cm, không tách múi. Hòa tan hỗn hợp gồm muối, dấm, đường và nước lọc.
Bước 2: Xếp hành vào chai thủy tinh rồi cho nước đã pha vào ngập hành.
Bước 3: Đậy kín nắp, 3 ngày sau là ăn ngon rồi. Lúc này hành đã bớt nồng, còn lại vị chua thơm và kết cấu giòn rất ngon. Bảo quản trong tủ lạnh nhé!
Theo Thùy Anh (Khám phá)
