Canh đu đủ có vị ngọt tự nhiên từ quả đu đủ, nên chỉ cần thêm một ít thịt hoặc tôm với chút gia vị là đã có một món ăn ngon lành, ít tốn kém.
Nguyên liệu:
– Đu đủ hơi hườm: nửa trái (không chọn đu đủ chín hoặc quá xanh)
– Tôm đất: 1 lạng
– Hành lá thái nhỏ, hành hương
– Gia vị các thứ
Cách làm:
– Đu đủ gọt vỏ, rửa sạch, thái nhỏ
– Tôm lột vỏ bỏ chỉ đen, giã thô. Ướp với 1/2 mcf muối, 1/2 mcf tiêu.
– Bắc nồi cho vào 2mcf dầu ăn, phi thơm hành củ thái nhỏ rồi cho tôm vào xào cho đổi màu.
– Châm nước đủ nấu canh, nấu sôi rồi trút đu đủ vào, đợi sôi lại. Đu đủ mềm thì nêm nếm 1 muỗng nước mắm, 1/2 muỗng hột nêm, nếm lại cho vừa miệng.
– Rắc hành lá thái nhỏ, dọn ra ăn nóng với cơm.
Vậy là xong món canh đu đủ thơm ngon bổ dưỡng, chúc bạn và gia đình có một bữa ăn thật ngon và vui vẻ! <3
Bảo Tọa (cách nấu canh ngon)
