Lưu trữ tôm - Trang 2 trên 3

Cách nấu CANH RIÊU TÔM RAU CỦ lạ mà hấp dẫn

Canh riêu tôm nấu trứng với vị thanh ngọt nhẹ sẽ là một món ăn hấp dẫn và bổ dưỡng cho gia đình bạn.

Nguyên liệu làm canh riêu tôm nấu trứng rau củ:

2 lạng tôm đất
Bí đao, cà rốt tùy ăn
Hành tím: 2 củ
Cà chua: 2 trái
Hột gà: 1 trái
Hành lá, gia vị.

Cách làm món ăn ngon canh riêu tôm:

Tôm mua về làm sạch tách đầu mình ra riêng.

Hành củ đập dập, trộn với hành lá thái nhỏ.

Cà chua bổ múi cau cả 2 trái.

Cho đầu tôm, hai loại hành, 1 hột gà, 1 quả cà chua vào máy xay sinh tố xay nhuyễn, sau đó lấy đồ rây lọc lấy nước bỏ bã.

Bắc chảo lên bếp, cho chút dầu ăn làm nóng rồi phi thơm hành tím, cho cà chua, bí xanh, cà rốt vào đảo sơ rồi châm nước đủ nấu canh. Nêm gia vị cho vừa ăn. Khi bí gần chín thì cho mình tôm và hỗn hợp tôm xay vào nấu cùng, nước sôi lại, bí và cà rốt chín thì tắt bếp rắc hành lá, tiêu, ngò.

Ăn nóng với cơm.

Thảo Ly (cách nấu món ăn ngon)

Cách làm TÔM HẤP TRỨNG đơn giản mà ngon

Tôm hấp trứng có cách làm đơn giản nhưng sẽ mang lại một món ăn đắt hàng cho mâm cơm ngày bận rộn của bạn.

Nguyên liệu cần chuẩn bị để làm món tôm hấp trứng:

2,5 lạng tôm
4 hột gà
Hành lá
Gia vị thông thường.

Cách làm món tôm hấp trứng từng bước một:

Tôm làm sạch lột vỏ bỏ đầu, ướp với 1mcf hạt nêm.

Hành lá rửa sạch thái nhỏ.

Trứng đập ra chén, nêm 1mcf nước mắm, 1 mcf hạt nêm, hành lá, đánh lên cho đều.

Xếp tôm vào dĩa sâu lòng, sau đó rưới trứng đã đánh tan lên tôm.

Bước tiếp theo là hấp, có thể hấp bằng lò vi sóng bằng cách bọc giấy bảo quản rồi đem vi sóng chừng 4 phút cho món ăn chín.

Nếu không có lò vi sóng thì cho vào xửng hấp chín rồi rắc tiêu lên. Dọn ra ăn nóng.

Bảo Tọa (Cách nấu món ăn ngon)

Cách làm CANH RONG BIỂN NẤU TÔM TƯƠI ngọt thanh bổ dưỡng

Rong biển là loại nguyên liệu còn mới mẻ với những người ở xa vùng biển, tuy vậy đây lại là một loại thực phẩm rất bổ dưỡng và có thể chế biến ra nhiều món ngon.

Chuẩn bị nguyên liệu làm canh rong biển nấu tôm tươi đậu phụ:

60G rong khô
4 lạng tôm sú
2 lạng cải ngồng
2 bìa đậu phụ
Cà rốt: 1 củ.
Gừng, gia vị

Các bước làm canh rong biển tôm tươi đậu phụ:

Sơ chế:

+ Tôm lột vỏ bỏ chỉ đen chừa lại phần đuôi, rửa sạch để ráo rồi ướp với 1/2 mcf hạt nêm.
+ Rong ngâm nở rửa sạch, vớt ra để ráo, cắt miếng cạnh tầm 4cm.
+ Cải ngồng bỏ phần già cứng úa, thái khúc tầm 4cm.
+ Đậu thái miếng vuông cạnh 1cm. Gừng và cà rốt thái sợi chỉ.

Thực hiện nấu canh rong biển đậu phụ tôm tươi:

1. Bắc nồi nước lên bếp, bật lửa, nấu sôi rồi cho cải ngồng, tôm, cà rốt vào nấu sôi lên lại. Nêm nếm gia vị.

2. Nước sôi thì cho tiếp rong biển vào đảo nhanh, tiếp tục cho đậu phụ và gừng sợi vào, nêm nếm lại vừa ăn rồi đảo nhẹ. Tắt bếp.

3. Rắc tiêu trước khi ăn. Ăn nóng với cơm.

Bảo Tọa (cách nấu canh ngon)

Cách làm GỎI BƯỞI TÔM THỊT

GỎI BƯỞI TÔM THỊT với chỉ vài ba bước đơn giản mà bạn đã có một món ngon hấp dẫn, đã miệng cho cả nhà.

Nguyên liệu làm món ngon gỏi bưởi tôm thịt:

– 1 trái bưởi năm roi

– 2 lạng tôm tươi

– 1,5 lạng thịt ba chỉ

– Dừa nạo, hành phi, ớt sừng, gia vị, chanh, mè rang hoặc lạc rang

Cách làm món ngon gỏi bưởi tôm thịt:

– Bưởi chọn quả nặng tay mỏng vỏ, tách lấy múi rồi lột múi lấy tép.

– Tôm luộc chín lột vỏ bỏ chỉ đen. Thịt luộc chín xắt lát mỏng.

– Pha nước trộn gỏi: tỏi + ớt băm + 1 muỗng canh nước mắm + 1/2 muỗng canh nước lọc + đường + nước chanh, nêm nếm vừa miệng tùy theo chất lượng bưởi ngọt hay chua mà canh.

– Trộn thịt, tôm, bưởi xếp ra dĩa. Khi ăn chan nước trộn gỏi trộn lên cho đều. Rắc hành phi, mè rang và dừa nạo.

Bảo Tọa (Cách làm món ăn ngon)

Cách làm CANH KHOAI MÔN NẤU TÔM

Món canh đơn giản sẽ làm vừa lòng những người hâm mộ hương vị và kết cấu của khoai môn. Cách làm món ngon canh khoai môn nấu tôm tươi sau đây sẽ mang lại cho gia đình bạn bữa ăn thật ấm cúng.

Chuẩn bị nguyên liệu làm canh khoai môn nấu tôm:

Khoai môn: 1 củ to
Tôm tươi: 3 lạng
Ngò, hành lá, muối, tiêu, nước mắm

Cách làm canh khoai môn nấu tôm

Sơ chế nguyên liêu:

+ Tôm lột vỏ bỏ chỉ đen, rửa sạch giã thật nhuyễn rồi ướp với 1/2 mcf muối, 1/2 mcf bột nêm, 1/2 mcf nước mắm, 1/2 mcf tiêu trong 15 phút.

+ Khoai môn gọt vỏ, rửa sạch, bổ làm tư hay bổ làm đôi tùy củ.

+ Hành lá, ngò rửa sạch thái nhỏ

Các bước nấu canh khoai môn với tôm

1. Bắc nồi cho ít dầu vào đun nóng rồi cho vài lát hành củ vào phi thơm, sau đó cho tôm vào xào chín tới. Tôm chín thì đổ nước đủ nấu canh vào, vặn lửa to đun sôi.

2. Sau đó cho tiếp khoai môn vào đun 5-10 phút cho khoai mềm, nêm nếm lại cho vừa miệng.

3. Rắc hành lá, ngò gai vào, nấu sôi lần nữa rồi tắt bếp. Rắc tiêu. Ăn nóng với cơm.

Bảo Tọa (cách nấu canh ngon)

Cách làm món GỎI TÔM MỰC kiểu THÁI ngon lạ lùng

Các món gỏi của Thái đặc biệt kích thích bởi các loại lá hương liệu như lá chanh, ớt, chanh, và nguyên liệu hải sản tươi ngon… Món Gỏi tôm mực Thái là một trong những món hấp dẫn như vậy.

Chuẩn bị nguyên liệu cho món GỎI TÔM MỰC THÁI:

Miến: nửa lạng
Tôm tươi: 1 lạng
Mực: 1 lạng
Cà rốt: 1 củ
Dưa leo: 1 trái
Lá chanh: 3 lá
Rau quế, ngò, chanh, ớt, đường, nước mắm

Các bước làm món GỎI TÔM MỰC KIỂU THÁI :

Sơ chế :

– Miến ngâm hơi mềm rồi trụng nước sôi, xả lại nước lạnh cho rời, để ráo nước.

– Tôm bỏ đầu, lột vỏ chừa đuôi, hấp chín.

– Mực làm sạch, cắt miếng vừa ăn, hấp với vài lát sả, 1 miếng gừng băm cho chín và không tanh. Vớt ra để ráo.

– Cà rốt thái sợi, trộn với ít đường cho hơi mềm, vắt thật ráo.

– Dưa leo bỏ ruột, thái cọng mỏng.

– Ớt bỏ hột băm nhuyễn.

– Tỏi, ngò băm nhuyễn.

Các bước làm món GỎI TÔM MỰC THÁI:
1. Làm nước trộn gỏi: 3 thìa súp nước mắm + 6 thìa súp đường + 3 thìa súp chanh + ớt + ngò + tỏi, đem cho vào máy xay xay nhuyễn. Nếm lại cho vừa khẩu vị, hỗn hợp xay xong sẽ sền sệt chua cay.

2. Trộn miến + lá chanh + cà rốt + dưa leo + thịt + tôm trong nước trộn gỏi đã làm ở trên, trộn cho thấm rồi gắp ra dĩa, rắc rau quế thái nhỏ lên rồi ăn thôi. Có thể ăn kèm bánh phồng tôm.

Bảo Tọa (cách làm món ăn ngon)

Cách làm món CHẢ TÔM VIÊN CHIÊN đẹp mắt ngon miệng

Các món viên chiên thường có sức hấp dẫn nhờ vào kết cấu dai chắc, hương vị thơm ngon và còn đẹp mắt, tiện lợi. Sau đây là công thức CHẢ TÔM VIÊN CHIÊN sẽ bổ sung vào thực đơn gia đình bạn một món ăn khiến cả nhà ai cũng thích.

Nguyên liệu làm món ngon CHẢ TÔM VIÊN CHIÊN:

– 3 LẠNG TÔM TƯƠI

– 1/2 củ cà rốt, mẩu gừng

– 2 muỗng cafe bột bắp

– Bột chiên giòn

– Tiêu, gia vị

Cách làm CHẢ TÔM VIÊN CHIÊN ngon mắt ngon miệng:

Bước 1: Tôm mua về rửa sạch, bóc vỏ bỏ chỉ đen, xay hoặc giã nhuyễn.

Bước 2: Cà rốt, hành lá, gừng rửa sạch băm nhỏ

Bước 3: Trộn tôm nhuyễn với bột ngô cho thật đều

Bước 4: Cho tiếp cà rốt, hành và gừng vào hỗn hợp tôm trộn đều. Nêm gia vị vừa ăn. Vo lại thành viên nhỏ.

Bước 5: Bắc chảo dầu nóng cho từng viên tôm vào chiên đều các mặt (nếu được nên chiên ngập dầu)

Dọn ra dĩa. Ăn kèm tương ớt, tương cà hoặc sốt xí muội.

Bảo Tọa (cách làm món ăn ngon)

Cách làm CHẢ BẮP SỐT CAY ai ăn cũng thích

CHẢ BẮP SỐT CAY là món ăn đơn giản nhưng rất hấp dẫn nhờ sự phối hợp của tôm đất, thịt gà và bắp Mỹ (ngô ngọt). Món ăn này không chỉ hấp dẫn với các em nhỏ (nên chỉnh lại lượng ớt) mà còn làm cho người lớn ăn không ngừng đũa.

Nguyên liệu làm chả bắp sốt cay ngon:

3 lạng tôm đất; 1 lạng thịt gà công nghiệp; 1 trái ngô ngọt (bắp vàng, bắp Mỹ); Hành ngò, lá húng quế; Tương ớt, tương cà, vừng rang; Tiêu, dầu ăn; 1 thìa hành tỏi băm; Bột chiên giòn; Hạt nêm.

Cách làm CHẢ BẮP SỐT CAY:

– Tôm đất mua về làm sạch, lột vỏ, băm nhỏ. Thịt gà băm hoặc xay vụn. Ngô ngọt bào mỏng, hành ngò, rau quế cắt nhỏ.

– Trộn đều các nguyên liệu tôm, thịt gà, ngô ngọt, hành, ngò, nêm 1/3 thìa tiêu và nửa thìa hạt nêm.

– Bắc chảo dầu nóng. Vo chả thành từng viên tròn rồi ấn dẹt dày khoảng nửa cm. Tẩm qua một lớp bột chiên giòn. Cho vào chảo chiên chín vàng đều.
– Bắc chảo nhỏ. Cho hành tỏi thái lát và chút dầu vào phi thơm, cho thêm 2 thìa tương ớt, 2 thía tương cà, lá quế thái nhỏ, đảo cho trộn đều rồi cho chả bắp vào đảo cho bám vào chả. Tắt bếp.
– Cho chả bắp ra đĩa, rắc vừng rang, ăn nóng với cơm.

Mách nhỏ:

– Chọn ngô ngọt còn non sẽ dẻo ngon hơn.

– Quết chả bắp mịn kĩ để chả được dai

Tào Nhân (theo cách làm món ăn ngon)

Cách làm CANH ĐU ĐỦ NẤU TÔM

Canh đu đủ có vị ngọt tự nhiên từ quả đu đủ, nên chỉ cần thêm một ít thịt hoặc tôm với chút gia vị là đã có một món ăn ngon lành, ít tốn kém.

Nguyên liệu:

– Đu đủ hơi hườm: nửa trái (không chọn đu đủ chín hoặc quá xanh)

– Tôm đất: 1 lạng

– Hành lá thái nhỏ, hành hương

– Gia vị các thứ

Cách làm:

– Đu đủ gọt vỏ, rửa sạch, thái nhỏ

– Tôm lột vỏ bỏ chỉ đen, giã thô. Ướp với 1/2 mcf muối, 1/2 mcf tiêu.

– Bắc nồi cho vào 2mcf dầu ăn, phi thơm hành củ thái nhỏ rồi cho tôm vào xào cho đổi màu.

– Châm nước đủ nấu canh, nấu sôi rồi trút đu đủ vào, đợi sôi lại. Đu đủ mềm thì nêm nếm 1 muỗng nước mắm, 1/2 muỗng hột nêm, nếm lại cho vừa miệng.

– Rắc hành lá thái nhỏ, dọn ra ăn nóng với cơm.

Vậy là xong món canh đu đủ thơm ngon bổ dưỡng, chúc bạn và gia đình có một bữa ăn thật ngon và vui vẻ! <3

Bảo Tọa (cách nấu canh ngon)

Cách nấu CANH TÔM CHUA THÁI chua cay hấp dẫn

Món Tom Yum Goong là một món ăn nổi tiếng với hương vị đặc trưng khó lẫn từ đất nước Thái Lan.

Nguyên liệu làm món Canh chua Thái:

5 lạng tôm
2 lạng xương gà
3 trái cà chua
Lá chanh, ngò, nấm đen
Riềng, sả, tỏi, ớt
Gia vị: gói gia vị làm Tom Yum, hạt nêm, dầu ăn, nước mắm

Cách nấu canh tôm chua Thái Lan ngon:

Xương gà mua về đem rửa sạch, chần sơ cho ra chất bẩn, chặt khúc nhỏ. Bắc nồi nước cho gà vào nấu sôi với 1 muỗng cà phê hạt nêm. Khi đun nhớ hớt bọt.

Tôm bỏ đầu đuôi, lột vỏ bỏ chỉ đen, rửa sạch rồi để ráo. Tỏi lột vỏ bằm nhỏ.
Cà chua rửa sạch bổ làm sáu. Nấm đen, rau ngò, lá chanh rửa sạch rồi để ráo.

Bắc chảo cho ít dầu rồi phi thơm tỏi, cho tôm vào xào sơ cho lên màu hồng nhạt thì vớt ra. Tiếp tục cho thêm ít dầu vào chảo rồi cho cà chua vào xào cho hơi chín, còn nguyên miếng.

Trút cà chua, riềng, sả, nấm vào nồi nước gà đang nấu, đun cỡ 3 phút thì cho tôm vào nồi canh nấu cùng. Nêm 2 muỗng canh gia vị Tom Yum Paste, nước mắm, ớt tươi cho vừa miệng. Cho lá chanh vào cho thơm.

Tôm chín thì nhấc nồi ra. Rắc ngò, riềng sả, và vắt chanh vào cho vừa khẩu vị. Ăn nóng với cơm hoặc bún.

Linh Thoa. (cách nấu món ăn ngon)