Sườn cây sốt tỏi sẽ là món ăn ‘đắt hàng’ trong mâm cơm ấm cúng của gia đình bạn
Nguyên liệu:
- – Sườn: 6 lạng
- – 60g tỏi, 5ml rượu dùng nấu ăn, 25g hành củ băm, 30g ớt đỏ, vài miếng gừng, xì dầu, muối, hạt nêm, tiêu xay, đường.
Cách làm sườn sốt tỏi:
Bước 1: Sườn rửa sạch chặt miếng vừa ăn, ngâm nước lạnh 120 phút.
Bước 2: Cho đường, muối, xì dầu, rượu, tiêu vào ướp với sườn trong 30p’
Bước 3: Cho dầu ăn vào chảo đun nóng rồi cho sườn vào rán vàng hai mặt.
Bước 4: Cho tiếp hành, ớt khô, gừng vào đảo đều.
Nêm 1 muỗng canh xì dầu cho đậm đà.
Bước 5: Cho nước ngập mặt sườn.
Vặn lửa nấu sôi rồi nhỏ lửa đun riu riu 30 phút, cho nước sền sệt lại. Cho tỏi, ớt tươi thái nhỏ vào cùng.
Vặn lửa lớn, đảo đều tới khi nước keo lại.
Gắp sườn ra đĩa ăn với cơm nóng.
