Cách nấu món THỊT HEO RÁN NGŨ VỊ

Thịt rán cùng ngũ vị thơm thơm, là món dễ ăn, khó ngán, phù hợp cho bữa cơm gia đình.

Nguyên liệu nấu món ăn ngon  THỊT HEO RÁN NGŨ VỊ

  • 6 lạng thịt ba rọi
  • 2 muỗng súp hạt nêm
  • 1/2 muỗng súp bột ngũ vị hương
  • 1 muỗng cafe bột tỏi

Sơ chế nguyên liệu

Thịt rửa sạch, để ráo hoặc dùng giấy thấm khô. Cắt khúc to (khi ăn mới thái thành lát mỏng).

Ướp thịt với bột ngũ vị hương, tỏi bột hoặc tỏi băm, hạt nêm, dùng màng bọc bọc kín rồi cho vào tủ lạnh ngăn mát trong 3-4 tiếng (qua đêm càng tốt).

Cách nấu món ăn ngon  THỊT HEO RÁN NGŨ VỊ

Bắc chảo cho chút dầu vào làm nóng rồi cho các khúc thịt vào rán vàng hai mặt. Nếu miếng thịt dày thì khi thịt vàng bạn châm 1/2 chén nước lạnh vào, đun sôi, vặn nhỏ lửa tới khi thịt chín đều bên trong (thịt mỏng thì không cần bước này).

Nước cạn thì trở thịt qua lại cho vàng đều.

Chờ thịt nguội, thái lát mỏng và ăn với cơm, rau sống, nước chấm chua ngọt.

Theo Trâm Hà (cách nấu món ăn ngon)

Cách làm GÀ OM XÌ DẦU nguyên con, đơn giản mà cực ngon

Món gà om xì dầu theo kiểu Hoa tuy đơn giản nhưng mang lại cho bạn một hương vị đậm đà, ngon ngọt và đầy đủ dinh dưỡng.

Nguyên liệu làm món ngon gà om xì dầu:

  • Gà: 2 con, cỡ 8 lạng

Gia vị ướp gà:

  • Mẩu gừng bằng ngón cái, băm nhuyễn
  • Hành lá: 1 nhánh, thái nhỏ
  • Xì dầu: 30ml

Gia vị om gà: 

  • 1 củ gừng thái lát
  • 45ml xì dầu
  • 15ml hắc xì dầu
  • 15ml rượu nấu ăn
  • 220ml nước
  • 5g đường
  • 2 lá nguyệt quế, 3-5 cánh hồi, 3 trái ớt khô, 1 miếng quế (tất cả nguyên liệu này mua ở tiệm gia vị hoặc thuốc bắc), 1 nhánh hành lá

Ngò, cơm.

 

Cách làm gà om xì dầu thơm ngon dễ dàng:

Bước 1: Gà làm sạch để ráo. Bôi xì dầu lên kín mặt gà, ướp với gừng và hành trong 2 tiếng.

Bước 2: Bắc chảo cho tất cả nguyên liệu om gà đã liệt kê vào, vặn nhỏ lửa. Vớt gà và gừng, hành trong nước ướp gà ra ngoài, đổ phần nước ướp gà vào nồi. Nấu sôi.

Bước 3: Nước sôi thì cho gà vào, nấu 2 phút rồi vặn nhỏ lửa, đậy nắp nấu khoảng 15 phút cho tới khi gà chín, trong khi nấu nhớ lật gà 2 lần. Gà chín thì bật to lửa nấu cho sốt gà sền sệt lại, trong lúc này múc nước sốt rưới đều lên gà.

 

Gắp gà ra ngoài, để nguội bớt rồi chặt miếng vừa ăn.

Ăn cùng cơm, khi ăn rưới nước kho gà lên ăn cho ngon.

 

Bảo Tọa (cách nấu món ăn ngon)