Cách nấu món CƠM CHIÊN CUA BỂ

 Cơm chiên (rang) cua bể sẽ là món ăn điểm tâm hấp dẫn cung cấp đầy đủ năng lượng cho một ngày hoạt động của bạn.

Nguyên liệu nấu món ăn ngon CƠM RANG CUA BỂ:

  • Cơm trắng: 2 bát
  • Dầu ăn: 3 thìa súp
  • Gừng băm: 2 thìa súp
  • Tỏi băm: 1 thìa cafe
  • Tiêu trắng: một ít
  • Nước mắm: 45ml
  • Nước tương: 15ml
  • Rượu nấu ăn: 15ml
  • 2 quả trứng
  • 1 chén thịt cua bể đã lột vỏ
  • Hành lá, ngò thái nhỏ, một miếng chanh
  • Muối

Cách nấu món ăn ngon CƠM CHIÊN CUA BỂ:

Bắc chảo dầu nóng cho gừng vào xào 30 giây rồi cho tỏi vào phi thơm.



Cho cơm trắng vào đảo trong khoảng 3 phút trên lửa lớn tới khi hạt cơm săn lại.

Nêm tiêu, xì dầu, nước mắm, rượu và muối vào cơm rang cho vừa ý. Nhớ đảo liên tục cho cơm tơi và thấm gia vị.

Sau đó cho 2 quả trứng đã đánh tan vào, đảo nhanh tay cho trứng bám đều.

Gạt cơm ra mép chảo chừa khoảng trống giữa chảo rồi cho cua vào đảo đều cho cua chín. Sau đó trộn cơm và cua cho đều, rắc hành ngò, đảo tiếp chút nữa rồi dọn ra ăn nóng.

 

Có thể làm chén nước mắm ớt hoặc xì dầu ớt ăn kèm.





 

Cách làm NẤM TRẮNG NHỒI CUA NƯỚNG PHÔ MAI

Nấm mỡ nhồi thịt cua cùng phô mai sẽ là món ăn ngon miệng và mới lạ cho gia đình bạn.

Nguyên liệu làm món NẤM MỠ NHỒI CUA NƯỚNG:

  • Nấm mỡ trắng: 30 cái
  • Thịt cua đã nấu chín: 4,5 lạng
  • Tỏi: 7 tép
  • Hành lá: 1/2 chén thái nhỏ
  • Phô mai Mexico: 4,5 lạng
  • Sốt mayonnaise: 2 thìa súp.

Cách làm món NẤM MỠ NHỒI CUA NƯỚNG:

Bước 1: Nấm mỡ trắng mua về rửa sạch, ngắt bỏ phần chân nấm.

Bước 2: Hành lá thái nhỏ, cua xé nhỏ. Tỏi băm vụn. Phô mai mài vụn.

Trộn tất cả nguyên liệu đã băm nhỏ lại cùng nhau, cho thêm mayonnaise trộn đều.



Bước 3: Nhồi những thứ đã trộn vào lòng nấm rồi xếp nấm lên khay nướng. Nấm nên xếp có khoảng cách nhất định để không bị dính khi phô mai tan chảy.



Bước 4: Bật lò sẵn ở 180 độ C. Cho khay nấm vào nướng chừng 20 phút là chín.

Dọn ra ăn nóng.

Theo Hoàng Cầu (cách nấu món ăn ngon)

Cách làm GỎI XOÀI TRỘN CUA ngon lạ ‘đã đời’

Gỏi xoài trộn cua với vị ngon đặc trưng của hai nguyên liệu chính sẽ mang đến cho bữa ăn gia đình bạn một món ‘hao cơm’. Và chắc hẳn đây cũng sẽ là món mồi ưa thích trong các chầu nhậu.

Nguyên liệu nấu món ăn ngon GỎI XOÀI TRỘN CUA :

  • Xoài xanh: 5 lạng
  • Cua: 1 con cua bể gỡ lấy thịt hoặc 1 hộp thịt cua bể
  • Hạnh nhân (hoặc đậu phộng rang), rau ngò, nửa củ tỏi, 1 trái ớt, 1 trái chanh vắt lấy cốt.
  • Dầu ăn, bột canh, hạt nêm, nước mắm, đường, muối, tiêu.

Cách nấu món ăn ngon GỎI XOÀI TRỘN CUA:

Tỏi băm nhỏ. Ngò thái nhỏ. Ớt thái lát. Hạnh nhân giã dập.

Bắc chảo làm nóng chút dầu rồi phi thơm tỏi. Cho cua thịt vào đảo cùng 1/2 muỗng cafe bột canh, chút nước mắm, cua thơm dậy mùi thì tắt bếp, để đó cho nguội.

Xoài bỏ vỏ xắt sợi hoặc bào mỏng.

Làm nước trộn gỏi theo tỷ lệ: 2 muỗng đường + 1 muỗng nước mắm + chút muối + nước một trái chanh + ớt tỏi băm nhỏ, khuấy đều cho tan đường, nêm nếm lại vừa ý.

Cho xoài vào tô, cho tiếp cua, hạnh nhân, ngò, trộn đều rồi mới rưới nước sốt. Trộn lại nhẹ nhàng để chừng 5 phút đồng hồ cho ngấm là dọn ra thưởng thức được rồi.

Theo Thiên Lạc (cách làm gỏi ngon)

Cách làm NEM CUA BỂ ngon ăn mãi không ngán

Nem cua bể là món nem được nhiều người ưa thích với nguyên liệu phối hợp thịt, rau củ, miến và thịt cua bể, điều này khiến món ăn trở nên hấp dẫn khó chối từ. Công thức làm nem cua bể sau đây sẽ mang lại cho gia đình bạn một món ăn ngon, khó ngán mà cũng rất đơn giản.

Nguyên liệu cần chuẩn bị để làm món ăn ngon NEM CUA BỂ:

  • 2 lạng nạc heo băm hoặc xay sẵn
  • 1 con cua bể
  • hột gà: 1 cái
  • hột vịt muối: 1 cái
  • Su hào, cà rốt: mỗi thứ 1 củ
  • Bánh đa nem (bánh tráng): 20 cái
  • nửa lạng giá
  • 10g miến khô (Bún tàu)
  • 10g mộc nhĩ
  • Tỏi, hành củ, đu đủ sống, cà rốt
  • Nước mắm, muối, tiêu, dấm, chanh, hột nêm

Cách làm nem cua bể Hải Phòng ngon:

Cua bể mua về làm sạch rồi luộc chín, gỡ lấy hết thịt.

Hột vịt muối hấp chín rồi lấy lòng đỏ trứng dằm nát.

Su hào cà rốt gọt vỏ thái sợi.

Miến & nấm mèo ngâm nước ấm cho nở rồi miến thái khúc 2cm, nấm mèo rửa sạch bỏ chân băm nhỏ.

Giá rửa sạch thái nhỏ

Cho thịt lợn, cua, trứng muối, cà rốt, su hào, giá, nấm vào cái tô rồi đập trứng gà vào trộn lên cho đều, nêm 1 mcf muối, 1 mcf hạt nêm, 1 mcf nước mắm, 1/2 mcf tiêu vào đảo đều cho ngấm gia vị.

Bánh tráng nhúng vào nước dấm pha chanh để chút nữa khi rán nem sẽ giòn hơn.

Trải bánh tráng ra mặt phẳng, cho hỗn hợp nhân vào giữa dàn đều rồi gấp 4 góc lại cho thành cục nem vuông (kích cỡ to 4×4 cm hoặc to hơn tùy bạn).

Làm lần lượt cho hết nguyên liệu.

Bắc chảo nhiều dầu, đun cho dầu sôi già rồi cho nem vào rán, trở đều viên nem cho chín đều, nem vàng giòn rụm thì gắp ra ngoài cho ra dĩa lót giấy thấm dầu.

 

Pha nước chấm chua ngọt: Đu đủ xanh và cà rốt gọt vỏ, rửa sạch thái lát mỏng rồi vắt cho ráo nước. Pha hỗn hợp nước mắm, chanh, hạt nêm, đường, nước dùng, nêm nếm cho vừa khẩu vị rồi cho hỗn hợp này lên nồi đun sôi, tắt bếp, cho tiếp đu đủ và cà rốt đã thái vào chần sơ qua. Đổ nước này ra bát nhỏ, cho thêm ớt. Khi ăn chấm nem vào nước chấm rồi thưởng thức.

 

Ăn cùng bún, rau sống hoặc với cơm. Khi ăn có thể cắt nem ra làm đôi hay làm 4 cho dễ ăn.