Cách nấu món GÀ SỐT CHUA NGỌT

Thịt ức gà chắc ngọt sốt chua ngọt sẽ là món ăn ưa thích trong bữa cơm gia đình bạn.

Nguyên liệu nấu món ăn ngon GÀ SỐT CHUA NGỌT:

  • Ức gà: 1 cái, thái miếng vuông nhỏ
  • Dầu ăn: 40ml
  • Mè trắng rang.

Ướp thịt gà:

  • Lòng trắng trứng: 1 cái
  • Tinh bột khoai tây: 5g
  • Rượu nấu ăn: 15ml

Phần sốt:

  • Sốt cà (ketchup): 60g
  • Đường: 30g
  • Dấm: 30ml
  • Muối: 1g
  • Nước lọc: 15ml

Cách nấu món ăn ngon GÀ SỐT CHUA NGỌT:

Bước 1: Gà ướp cùng tinh bột khoai, lòng trắng trứng, rượu nấu ăn trong 10 phút.

Bước 2: Lấy cái chén cho sốt cà, dấm, đường, muối, nước lọc vào trộn đều.

Bước 3: Bắc chảo dầu nóng lửa vừa, cho gà vào rán chín vàng.

Bước 4: Vớt gà ra để lên giấy thấm cho ráo dầu. Chắt dầu ra khỏi chảo chừa lại một tí, cho sốt vào vừa đun vừa khuấy chừng 3 phút cho sốt sánh dày.

Trút gà trở lại chảo, đảo cùng sốt trong 2-3 phút cho sốt bám vào gà.

Trút gà sốt chua ngọt ra dĩa khi còn nóng, rắc mè rang lên. Ăn nóng với cơm.





Theo Thúy Hà (cách nấu món ăn ngon)

Cách nấu món SƯỜN CHIÊN BỘT XÀO CHUA NGỌT

Sườn tẩm bột rán vàng rồi xào chua ngọt là món ăn ngon thường thấy trong nhà hàng. Bạn có thể tự làm món này tại nhà với các nguyên liệu dễ tìm và cách làm đơn giản.

Nguyên liệu nấu món SƯỜN CHIÊN BỘT XÀO CHUA NGỌT:

  • Sườn non: 1/2kg
  • Dấm: 3 thìa súp (có thể dùng chanh)
  • Tiêu: 1/2 thìa con
  • Đường: 1 thìa súp
  • Nước mắm: 1 thìa súp
  • Hành củ băm, tỏi băm
  • Đầu hành băm: 1 thìa súp
  • Nước sốt cà chua: 2 thìa súp
  • Bột ngô: 4 thìa súp

Cách nấu món SƯỜN CHIÊN BỘT XÀO CHUA NGỌT:

Bước 1: Sườn chặt miếng vừa ăn sau đó rửa qua nước muối loãng, xả lại kỹ bằng nước lạnh, để thật ráo rồi ướp cùng đầu hành băm, tiêu, chút muối, tỏi băm, hành củ băm.

Ướp trong 20p cho ngấm.

Bước 2: Cho sườn vào túi nylon xóc đều cùng bột ngô.

Bước 3: Bắc chảo dầu hơi nóng cho sườn đã tẩm bột vào rán sơ cho hơi vàng là được.

Bước 4: Gắp sườn ra để lên giấy thấm cho bớt dầu.

Bước 5: Bắc chảo khác làm nóng 1 thìa súp dầu ăn rồi cho hành tỏi băm vào phi thơm, cho tất cả nguyên liệu gia vị còn lại vào, cho thêm 1/2 chén nước lọc, vừa đun vừa khuấy cho sốt sánh.

Bước 6: Đun sôi nước sốt rồi cho sườn vào đảo đều cho sốt ngấm vào sườn. Nêm nếm lại chua ngọt vừa ý. Tắt bếp.

Dọn ra ăn cùng cơm nóng.

 
 

Cách làm GÀ RÁN CHUA NGỌT

GÀ RÁN CHUA NGỌT là món ăn ngon miệng, hấp dẫn lại có cách làm đơn giản, sẽ là lựa chọn tuyệt vời cho bữa cơm cuối tuần.

Nguyên liệu: (cho 4 người ăn)

4 cái ức gà, bỏ xương, da, cắt thành miếng vừa ăn

1 thìa súp đường nâu

2 thìa súp mật ong

2 thìa súp xì dầu

2 thìa con gừng băm

2 thìa con tỏi băm

2 thìa súp tương ớt

tiêu, muối, dầu ăn.

Chế biến

Gà rửa sạch, để ráo, ướp cùng chút tiêu và muối trong 15 phút.

Trộn hỗn hợp mật ong, đường vàng, xì dầu, tỏi, gừng, ớt tương thành hỗn hợp quyện hòa.

Bắc chảo làm nóng dầu, gắp lần lượt các miếng gà vào rán vàng hai mặt (xong mặt này thì rán mặt kia, mỗi mặt chừng 1 phút)

Gà chín thì trút hỗn hợp sốt đã trộn vào chảo, đun nhỏ lửa chừng 5 phút rồi nêm nếm lại.

Đun tiếp 5 phút cho sốt sền sệt ngấm vào gà.

Dọn ra ăn nóng.

Theo Uyên Thảo (cách nấu món ăn ngon)

Cách nấu món ỐC HƯƠNG RANG ME

 Ốc hương rang me là món khoái khẩu của nhiều người với vị chua ngọt của sốt me, cay cay của ớt bột hòa trong miếng ốc giòn, mềm.

Nguyên liệu nấu món ăn ngon ỐC HƯƠNG RANG ME:

  • Ốc hương bông: 1 ký
  • Me vắt nấu canh
  • Đường, muối, ớt bột, ớt trái, tỏi, hành lá
  • Nước mắm.

Cách nấu món ăn ngon ỐC HƯƠNG RANG ME:

Bước 1:

– Ốc rửa nhiều lần cho sạch rồi ngâm vào nước vo gạo có hòa vài trái ớt đập dập, để ốc nhả chất bẩn ra. Ngâm trong 6-7 giờ đồng hồ rồi vớt ốc ra xả lại cho sạch, để ráo.

Bước 2:

– Me dằm nước nóng, lấy nước cốt, bỏ bã và hạt.

Bước 3:

– Bắc chảo cho dầu vào làm nóng, cho tỏi băm vào phi thơm rồi cho nước cốt me vào nấu sôi.

Bước 4:

– Cho tiếp ốc vào nấu chung, nêm 2 mcf đường, 1/2 mcf muối, chút ớt bột, 1 mcf nước mắm, nấu sôi và đảo ốc cho gia vị ngấm đều.

Bước 5:

– Nấu tới khi nước sốt me sánh, bám vào ốc, nêm nếm lại cho vừa ý.

Bước 6:

– Đảo qua rồi tắt bếp, rắc hành lá. Ăn nóng.

Theo Cún Khang (cách nấu món nhậu ngon)

Cách làm SƯỜN SỐT CHUA NGỌT ‘cấp tốc’ mà ngon cơm

Sườn sốt chua ngọt là món ăn ngon ưa thích trong bữa cơm nhà. Công thức nấu ‘cấp tốc’ sau đây sẽ giúp bạn có được món sườn sốt chua ngọt với kết cấu ngoài dai giòn, trong mềm mại hấp dẫn với vị ngon của thịt hòa lẫn trong nước sốt.

Nguyên liệu nấu món ăn ngon sườn sốt chua ngọt

Bạn cần chuẩn bị:

  • 500g Sườn thăn
  • Tỏi băm, hành củ băm
  • 4 muỗng cafe nước tắc hoặc chanh, me, có thể dùng dấm
  • 5 muỗng cafe đường
  • 4 muỗng cafe bột canh
  • Tương ớt.
  • Rau thơm

Cách nấu món ăn ngon sườn sốt chua ngọt

– Sườn rửa sạch với muối, chặt miếng vừa ăn, luộc sơ rồi bắc chảo chiên sườn cho cháy cạnh.

– Pha hỗn hợp gồm bột canh, nước cốt tắc (hoặc chanh, me), đường, tương ớt, nêm nếm cho vừa ý rồi cho vào chảo ướp trực tiếp với sườn trong 20 phút.

– Ướp xong thì vặn lửa, khi chảo thật nóng thì châm chút nước, nấu tới khi nước sền sệt thì nêm nếm lại lần nữa cho chua ngọt vừa ý, thả hành và tỏi băm vào, xào luôn tay trên lửa nhỏ tới khi nước cạn queo lại.

– Gắp sườn ra dĩa cùng rau thơm, ăn nóng với cơm hoặc dùng làm mồi nhậu.

 

Theo My Na (cách nấu món ăn ngon)

 

Cách nấu TÔM SỐT TỎI CHUA CAY

Tôm sốt chua ngọt thơm ngon là món mặn đưa cơm cho những ngày đầu hè oi bức thế này.

Nguyên liệu nấu món tôm sốt tỏi chua cay

  • – Tôm: 15 con
  • – Hành tây: nửa củ
  • – Tỏi: 4 tép
  • – Hành củ: 2 củ
  • – Rượu gạo: 30ml
  • – Hành lá: 15g, thái nhỏ
  • – Làm sốt: 50ml nước lọc, 20g sốt cà chua, 15g đường, 30g tương ớt, chút muối.

Cách nấu món TÔM SỐT TỎI CHUA CAY NGỌT

Bước 1: Hành củ & tỏi lột vỏ băm nhỏ.

Hành tây lột vỏ xắt nhỏ.

Tôm rửa sạch, cắt râu, cứa lưng rút bỏ chỉ đen.

Bước 2: Hòa nước lọc, sốt cà, đường, muối, tương ớt thành sốt, trộn đều lên.

Bước 3: Bắc chảo làm nóng, phi thơm tỏi rồi cho hành củ, hành tây, tôm vào, đảo đều tay.

Bước 4: Cho hỗn hợp sốt và rượu vào đun tới khi tôm chín hẳn.

Múc tôm ra dĩa, rưới sốt lên rồi rắc hành lá thái nhỏ, ăn nóng.

Triều Dương (Daydaycook – cách nấu món ăn ngon)

 

Cách làm THỊT BA RỌI XÀO RAU QUẢ CHUA NGỌT

Thịt ba rọi tẩm bột chiên vàng rồi xào chua ngọt cùng rau quả và các loại gia vị hấp dẫn sẽ là món ăn mới lạ thu hút trong mâm cơm nhà bạn.

Nguyên liệu nấu món ngon thịt ba rọi xào chua ngọt:

  •  Thịt ba chỉ: 5 lạng
  • Hành tây: 1 củ
  • Gừng: 1 củ nhỏ
  • Dầu nành: 30ml
  • Dầu mè: 10ml
  • Rượu nấu ăn, tiêu trắng, 1 hột gà, bột bắp, dầu nành
  • 1/2 trái ớt chuông đỏ, 1/2 trái ớt chuông xanh, 1/2 củ hành tím, 1/4 trái dứa, 1 trái dưa leo, hành lá.

Nguyên liệu làm sốt:

  • Dầu ăn: 30ml
  • Tỏi băm: 1 mcf
  • Gừng băm: 1mcf
  • Nước sốt cà chua: 120ml
  • Đường: 1 lạng
  • Dấm trắng: 300ml
  • Nước dùng gà hoặc nước lọc: 100ml
  • Rượu nấu ăn, bột bắp

Cách nấu món ăn ngon THỊT BA RỌI TẨM BỘT CHIÊN GIÒN XÀO RAU CỦ CHUA NGỌT:

 

Hành tím và ớt chuông bổ miếng vừa ăn.

Dưa leo rửa sạch gọt sơ vỏ, cắt miếng vừa ăn, ướp với chút muối trong 10 phút rồi rửa lại bằng nước sạch.

Thịt ba rọi thái lát mỏng, ướp với hành củ băm, gừng băm, dầu nành, dầu mè, tiêu trắng, đập 1 quả trứng, rượu nấu ăn, trộn đều ướp trong 30 phút.

Cho bột bắp vào trộn cùng thịt đã ướp, trộn cho đều.

Bắc chảo dầu nóng cho thịt đã tẩm bột vào rán giòn, vớt ra để cho ráo dầu.

 

Bắc chảo cho chút dầu ăn phi thơm hành củ rồi cho hành tây và ớt chuông vào đảo trong 1 phút rồi trút ra ngoài.

 

Cho thêm chút dầu vào chảo, cho tỏi, gừng vào phi vàng thơm rồi cho sốt cà, đường, dấm, rượu nấu ăn vào đảo đều để làm sốt. Trút tất cả rau đã xào lúc nãy vào lại chảo, cho thêm dưa chuột, đảo đều.

 

Khi nước sôi lại thì pha chút bột bắp vào nước cho nước có độ sánh.

Cuối cùng trút thịt trở lại chảo, đảo đều qua rồi tắt bếp. Dọn ra ăn nóng với cơm.

 

 

Theo Hoàng Giang (cách nấu món ăn ngon)