Các món ăn cay luôn có ‘địa vị’ đặc biệt trong lòng người yêu ẩm thực. Vị cay giúp kích thích khẩu vị, đồng thời trái ớt cũng mang lại những lợi ích tuyệt hảo cho sức khỏe.
Nguyên liệu làm thịt xào cay Hàn Quốc:
– Thịt lợn: 450g
– Hành tây: nửa củ
– Tương ớt Hàn: 1 muỗng súp (mua ở các cửa hàng Hàn Quóc)
– Đường: 1 muỗng súp, mè trắng rang vàng: 1 muỗng súp, xì dầu: 1 muỗng súp, dầu mè: 1 muỗng súp.
– 1 muỗng cafe ớt bột, 1 nhánh gừng, muối.
Cách làm thịt heo xào cay kiểu Hàn:
Bước 1: – Trộn hỗn hợp tương ớt Hàn + đường + dầu mè + xì dầu + mè rang + ớt bột cho thật đều. |
|
Bước 2: – Gừng rửa sạch, băm vụn. |
|
Bước 3: – Trộn gừng vào hỗn hợp trong bước 1, trộn lên cho thật đều. |
|
Bước 4: – Thịt lợn mua về rửa sạch, xắt lát mỏng, ướp cùng hỗn hợp gia vị vừa làm. Nếu khó xắt, bạn có thể gói thịt vào tủ lạnh 30 phút cho thịt cứng rồi xắt. |
|
Bước 5: – Trộn đều thịt và gia vị. |
|
Bước 5: – Bắc chảo dầu, đảo thịt trên lửa vừa chừng 5 phút rồi cho hành tây vào. |
|
Bước 6: – Xào đến khi thịt chín, hành vừa mềm thì nêm nếm cho vừa miệng rồi tắt bếp. Ăn nóng với cơm. |