Sườn non hấp cơm là món ăn lạ so với cách nấu ăn truyền thống của Việt Nam, tuy vậy món ăn này có thể chinh phục cả những khẩu vị khó tính nhất.
Nguyên liệu cần chuẩn bị để làm món ngon sườn non hấp cơm:
- 2 lạng sườn non
- 1 thìa súp tương đậu đen
- 1/2 thìa nhỏ tiêu
- 1 thìa nhỏ dầu hào
- 1 thìa nhỏ bột bắp
- 1 thìa nhỏ rượu trắng
- 1/2 thìa nhỏ dầu vừng
- 1 thìa nhỏ đường
- 1 thìa nhỏ nước mắm
- 3 tép tỏi băm
- 1 quả ớt băm
Cách làm món ngon sườn non hấp cơm đổi vị cho cả nhà:
- Sườn mua về làm sạch, chặt miếng vừa miệng. Cho sườn vào nồi đổ nước luộc sơ 5 phút rồi rửa thật sạch. Để ráo.
- Ướp sườn với tỏi, ớt và tất cả các gia vị đã chuẩn bị, trộn thật đều. Để 20 phút cho sườn ngấm.
- Trong lúc chờ sườn ngấm thì vo gạo nấu cơm như bình thường.
Cơm sôi gần được thì cho sườn vào, vặn nhỏ lửa, nấu cho cơm và sườn chín là xong.
Theo Tú Lan (cách nấu món ăn ngon)
