Nguyên liệu làm bò áp chảo sốt nấm:
– Thịt bò: 3 lạng
– Nấm mỡ: 3-4 cái
– Cà chua bi: 5-6 trái
– Bơ: 30g, 30ml rượu vang đỏ, 5ml vani, 5g muối, 15g bột bắp hòa tan trong chút nước.
Cách làm món ăn ngon bò áp chảo sốt nấm:
Bước 1: Nấm mỡ thái lát dày vừa.
Bò chia ra làm hai miếng. Lấy nĩa hoặc que nhọn đâm nhiều lỗ vào thịt bò rồi ướp cùng muối, phân nửa chỗ vani chuẩn bị.
Bước 2: Bắc chảo làm nóng cho bơ vào đun chảy rồi cho bò vào chiên áp chảo mỗi mặt 2 phút.
Sau đó bật lò nướng sẵn 220 độ C cho bò vào nướng 5 phút.
Bước 3: Bò chín thì lấy khỏi lò. Trong khi chờ bò chín bạn lấy cái chảo cho dầu vào cho bơ đun chảy.
Rồi trút nấm mỡ vào xào, nêm rượu vang, muối rồi nấu sôi, sau đó cho thêm bột bắp đã hòa tan vào khuấy đều.
Cuối cùng cho bò và cà chua bi chẻ đôi vào đảo đều trong sốt cho ngấm.
Thùy Dương (cách làm món ăn ngon)
