Sự kết hợp giữa trứng và ớt sẽ tạo ra một món ăn lạ miệng hấp dẫn nhất là đối với những người thích ăn cay.
NGUYÊN LIỆU CHO MÓN TRỨNG CHIÊN ỚT:
- -Ớt sừng: 5-10 trái tùy ăn
- – Hành củ: 2 củ
- – 1 trái cà chua
- – Tỏi
- – 1/2 muỗng nhỏ đường, 1/3 muỗng nhỏ muối, 4 muỗng dầu
- – Trứng: 3 quả luộc chín lột vỏ
Cách làm món trứng chiên ớt cay
1. Để ớt, hành củ và cà chua bớt hăng, ta cho vào nước nấu lên khoảng 3 phút. Sau đó cho tất cả vào máy xay nhuyễn.
2. Bắc chảo lên bếp cho dầu vào nóng già rồi cho trứng vào chiên vàng vỏ, vớt ra để ráo.
3. Thêm chút dầu vào chảo rồi cho hỗn hợp khi nãy xay nhuyễn vào, đảo đều tay, nêm muối và đường. Khi hỗn hợp quyện đều thì cho trứng vào đảo cùng nhẹ nhàng, để lửa 2-3 phút cho trứng thấm sốt ớt.
Tắt bếp dọn ra ăn nóng với cơm.
Theo Tú Anh (cách nấu món ăn ngon)
