Coca Cola không chỉ dùng để uống mà còn được dùng làm loại gia vị ướp hảo hạng cho các món gà kho coca, thịt kho coca… Cách làm món thịt ba chỉ kho coca sau đây sẽ mang lại cho gia đình bạn một món mặn hấp dẫn mà khó ngán.
Chuẩn bị nguyên liệu làm thịt kho coca cola
- Thịt ba rọi: 3 lạng
- Dứa: nửa trái
- Coca cola hoặc pepsi: 1 chai
- 1 muỗng canh dầu điều
- Hành củ, tỏi, hành hoa, tương ớt
Sơ chế nguyên liệu làm thịt kho coca:
+ Thịt ba rọi mua về rửa sạch, thái miếng nhỏ vừa ăn, để ráo rồi ướp với 1 muỗng cafe hạt nêm, chút tiêu, tỏi băm, hành tím băm, hành lá thái nhỏ, tương ớt, 1 mcf nước mắm, dầu điều, ướp 10p cho ngấm.
+ Dứa gọt vỏ bỏ mắt bỏ lõi, cắt miếng vừa ăn
Các bước làm món thịt ba chỉ kho coca cola:
1. Thịt ướp xong bắc chảo dầu nóng, cho vào 2 muỗng đường, đợi đường lên màu cánh gián thì cho thịt vào đảo nhanh tay.
2. Thịt săn lại thì trút coca cola rồi tới dứa thái nhỏ vào, nêm nếm lại nước mắm, đường, tiêu cho vừa miệng.
3. Vặn nhỏ lửa riu riu nấu tới khi nước kho sền sệt lại, thịt chắc thì cho dầu màu điều vào đảo đều, tắt bếp. Rắc hành lá và tiêu. Ăn nóng với cơm là hoặc cháo đều ngon.
