Đậu phụ kho trứng với các loại gia vị hấp dẫn đậm đà rất dễ ăn, khó ngán và đầy đủ dinh dưỡng cho bữa cơm gia đình.
Nguyên liệu làm món ăn ngon đậu phụ kho trứng:
– Đậu hũ: 1 miếng to
– Hột gà: 2 quả, luộc chín bỏ vỏ
– Hành lá: 20g
– Tiêu đen: 20g, 2 mẩu quế, 3 bông hồi, 15ml nước tương, 750ml nước, 2 lá nguyệt quế, 50g đường, muối.
Cách làm đậu hũ kho tàu ngon thơm đậm đà:
Bước 1: Đậu phụ cắt miếng nhỏ vừa ăn.
Bước 2: Bắc chảo đun sôi dầu rồi cho đậu vào rán vàng các mặt.
Bước 3: Bắc nồi kho, châm nước nấu sôi, cho các nguyên liệu làm gia vị vào (không cho trứng và đậu).
Bước 4: Nước sôi thì cho trứng và đậu vào đun lửa vừa 20-30 phút cho keo lại, nêm nếm vừa miệng, đun tiếp vài phút rồi tắt bếp.
Ăn với cơm nóng rất ngon.
